“都說冰糖葫蘆兒酸，酸裏面它裹着甜~”。你的過冬套裝裏面一定有糖葫蘆吧!而糖葫蘆最重要的就是裹在外面的那一層糖，你們知道糖葫蘆的糖怎麼熬纔會又脆有好吃呢?
首先在鍋裏面倒進去一碗水，然後再加入半碗白糖。這裏的糖和水是可以根據自己要穿糖葫蘆的多少來決定的，但是糖和水的比例是1:2，這裏是固定的。
接下來就是開火去把水煮開，然後糖就會全部化開。當鍋裏的糖和水煮開之後，要不停地進行攪拌，全程小火控制，而且在熬糖的過程中最重要的就是要觀察糖的變化。
剛開始的時候，鍋中的糖水是比較稀亮的，會起大泡，然後繼續熬煮一會之後糖水就會變得比較的粘稠，大泡也變成了小泡。這個時候就需要去觀察糖水的顏色了，當鍋中小泡更多，糖的顏色變得略微有些發黃的時候，糖就熬好了。
當糖水熬好之後，就可以開始蘸糖葫蘆了。這個時候需要將火控制到最小，然後拿着糖葫蘆轉着圈蘸上面的泡泡，蘸均勻後，放在盤子裏冷卻即可。
一般在做糖葫蘆的時候糖的分量是要根據準備的食材多少來決定的。但是這裏有一個不變的比例就是糖和水的比例是1:2，這個是固定的。也就是說一碗水的話需要加入半碗的糖。
學會自己熬糖之後就能在家自己做糖葫蘆了，自己想吃什麼味道的就做什麼味道的。尤其是家裏面有小朋友的，學會這個方法，能夠讓你省不少錢呢!
