放入保鮮盒、放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等
第一種：礦泉水瓶保存法
1、把大蝦放到水龍頭下衝洗乾淨，接着根據蝦的數量準備幾個乾淨的礦泉水瓶。
2、把蝦頭朝下一個個地裝入瓶子中，然後往裏面倒上清水，水量一定要灌滿整個瓶子才行。
3、這樣再把瓶蓋擰緊，保存在冰箱裏的冷凍倉內就可以了，每次拿一瓶出來即可。
第二種：白糖保存法
1、買回家的大蝦用清水清洗乾淨，然後控幹水分。接着我們準備一個保鮮盒，把大蝦一層一層放進去。
2、每放一層大蝦，就要往上面撒上一層白糖，直至大蝦全部鋪完爲止，最後在上面再均勻撒上一層白糖。
3、這樣把保鮮盒密封好，同樣放在冰箱裏冷凍就好了，隨吃隨拿。
第三種：煮熟冷 凍保存法
1、我們把大蝦買回家之後，將其清洗乾淨，然後直接放在鍋中煮熟。
2、煮熟之後，我們把大蝦控幹水分然後放涼，放涼之後裝入一個保鮮袋中，放在冰箱裏冷凍起來就可以了。
第一步將新鮮的蝦放入袋子中灌入適量的清水，將鮮蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室內速凍，蝦和冰塊能放在一起數月並且沒有異味。
第二步新鮮的蝦冷凍的速度最好是越快越好，最好是選用帶速凍功能的'冰箱，這樣冷凍的效果好，鮮味流失的還少。
第三冷凍蝦的關鍵就是將蝦和空氣完全隔絕，最好的方法就是在容器中灌水。
保鮮盒冷凍法也是一個不錯的.方法。將買回來的蝦和蝦槍剪掉後整齊放在保鮮盒內，不用放水，蓋好蓋子後，保證沒有縫隙就可以了。
吃的時候可以用大一些的水果刀輕輕一撬，十分完整，這樣蝦和剛買回來的鮮活的蝦肉質口感是一樣的。
清理蝦也是一個技術活。吃蝦之前最好是將蝦的鬍鬚清除掉，在清洗活蝦時，可以使用剪刀將蝦鬚全部剪掉，這些小東西是不能吃的，因爲帶有一些細菌。
活蝦清洗乾淨後，可以放在鹽水中浸泡，在盆中倒入一些熱水，再加入一把食鹽，鹽分會將蝦內的細菌和髒東西全部清理乾淨。
1、我們平時喝礦泉水的瓶子別隨手扔掉，記得保存起來，準備保存鮮蝦使用。最好是無色無味的礦泉水瓶子，飲料瓶的味道比較大，蝦放在裏面可能會串味。
2、我們在市場上買回來的鮮蝦，放在水裏清洗幾遍，將其清洗乾淨。接着我們把礦泉水瓶子沖洗好，然後把鮮蝦頭朝下，放在裏面。
3、接着我們需要往瓶子裏灌水，水量一定要充足，把整個瓶子灌滿。然後擰緊瓶蓋，放在冰箱的冷凍室保存就完成了。
4、準備吃的時候，我們把冷凍住的瓶子轉移到冷藏室裏，放置一會，這樣不久就會化凍了。化凍之後，把瓶子拿出來劃開，把鮮蝦拿出來繼續烹飪即可。
這種方法百試百靈，每次需要冷凍鮮蝦的時候，第一時間用到的就是這樣的方法，保存幾個月拿出來再吃，口感還是很新鮮，跟剛買回來的沒啥兩樣。
小貼士：
1、選擇瓶子的'時候需要選擇無色無味的，而且我們應該提前將其沖洗乾淨。
2、往瓶子裏放水一定要多放一些，把整個瓶子都灌滿爲止。
3、青蝦全身都是寶，蝦腦中含有人體所需的多種氨基酸以及卵磷脂，進食之後可以補充營養物質。許多人都會將蝦頭去掉，只吃蝦肉，錯過了豐富的氨基酸以及卵磷脂。因此在選擇青蝦時要挑選個頭較大的，可以攝入更多的氨基酸還有營養。
4、青蝦的蝦肉中有大量的蛋白質以及碳水化合物，碳水化合物能夠轉化成能量，滿足人們的活動所需。另外，蛋白質是人類生命活動的物質基礎，進食之後能夠提供足夠的營養，對身體健康的幫助較大。
1、礦泉水瓶冷凍保存
①準備一些500毫升的礦泉水瓶，剛好夠一頓的量，如果不夠吃，多解凍幾瓶就行了。要是瓶子太大，化凍後再冷凍，也會影響大蝦的品質。
②把新鮮的活蝦一個一個塞進礦泉水瓶，塞滿就行了，要鬆散一些，因爲結冰後會膨脹。
③再把礦泉水瓶灌滿水，加入適量食鹽，蓋緊後放進冰箱冷凍層，放半年都很新鮮。
密封的礦泉水瓶能防止水分流失，還能隔絕異味、細菌，這樣大蝦就能長時間保鮮，不變質，隨吃隨取很方便。
2、加白糖冷凍保存
①準備一些一次性透明保鮮盒，就是外賣用的那種，體積小不佔地方，價格也很便宜。
②新鮮大蝦放在陰涼通風處瀝乾，平鋪在保鮮盒中，一層蝦撒一層白糖。
③裝滿後在表面也撒一層白糖，把蓋子蓋緊，保鮮盒放進冰箱裏冷凍保存，也可以保鮮半年。
白糖本來就有保鮮的.作用，白糖濃度比較高的時候可以殺菌抑菌，防止大蝦變質。而且白糖冷凍後還是顆粒分明的，可以防止大蝦粘連在一起，這樣拿取就比較方便，無需全部結凍。因爲白糖不會融化，所以蝦肉的.味道不會變甜，還特別鮮美。
大蝦解凍
對於礦泉水瓶冷凍保存的大蝦，直接將瓶子放進冷藏室裏，等待一晚上，第二天就化凍了。自然化凍不影響口感，依然是鮮嫩爽脆的，和活蝦一樣好吃。
對於用白糖冷凍保存的大蝦，把大蝦放在乾淨的盤子裏，撒上一些食鹽，等待10分鐘，大蝦就解凍了。食鹽能消毒殺菌，降低水的冰點，就能快速解凍，也不流失任何營養。
第一個方法是加白糖冷凍。把買回來的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。準備一些密封的保鮮盒，將瀝乾水的大蝦放進保鮮盒裏。
放一層大蝦，撒一層白糖。白糖不用太多，只要撒均勻即可。白糖能鎖住大蝦的水分，還能保鮮、提鮮。密封好後放進冰箱的冷凍室就行了。
第二個方法是礦泉水瓶冷凍保存。準備一些500毫升的礦泉水瓶，剛好夠一頓的量。要是瓶子太大，化凍後再冷凍也會影響大蝦的品質。
把新鮮的大蝦逐個塞進礦泉水瓶，不要塞太滿，因爲水結冰後會膨脹。再把礦泉水瓶灌滿水，加入適量食鹽，蓋緊後放進冰箱冷凍層，放半年都很新鮮。密封的礦泉水瓶能防止水分流失，還能隔絕異味、細菌，大蝦隨吃隨取很方便。
