真空大米在低溫乾燥的環境下，一般的保存時間是12-18個月。
大米作爲生活中最重要的主食，在我們的心中佔據着十分重要的作用，它不僅可以做成米飯，還能夠熬粥，是每個家庭裏都會必備的食物，我們在購買大米的時候發現它都是真空密封的，那麼真空保存大米能放多久呢？
12-18個月。
大米採用真空包裝，可以保證大米的品質，大米的活性更穩定，能夠有效的防止大米受潮，保持足夠的.新鮮，只要沒有超過保質期，幾乎和新鮮大米的味道一樣。
相信大家家裏都用過油桶。我們只需要清洗和乾燥油桶，就可以用來儲存大米了。如果家裏沒有漏斗，可以準備一個飲料瓶，把飲料瓶從中間剪開，然後放在油桶的入口處，然後把米直接倒進油桶裏，像儲存米一樣。
這可以有效隔絕空氣，同時防止大米與外界接觸，被米蟲污染的卵會導致米蟲的滋生。
只要家裏的冰箱有足夠的空間，米飯就可以在裏面保存很久，而且不會變質，也不會影響口感和口感。如果家裏有保鮮袋，可以用它把大米裝進袋子裏，然後把袋子紮緊。袋子密封后，可以存放在冰箱的冰箱中。
在低溫環境下，大米不會生蟲。如果家裏有密封袋，也可以使用密封袋進行包裝。密封袋的密封效果會更好，然後再放入冰箱冷藏。
如果大米不小心受潮了，千萬不要直接暴曬，暴曬會破壞大米的品質，暴曬後大米的味道會變差很多。正確的做法應該是將大米放在通風處晾乾，然後用自封袋裝好後在大米中放入一些乾燥的東西，比如干海帶，這樣可以吸水，保持大米乾燥，還可以防止稻蟲的滋生。
大米是我們一日三餐都會吃到的主食，所以每個家庭中肯定會買很多的大米來儲存，一般真空保存的大米是可以儲存一年以上的時間的，不過還要看它的生產日期和保質期，我們最好是在保質期內就把它吃掉。上面還爲大家介紹了幾種大米保存的方法，我們在生活中也可以採用一下。
真空包裝大米大概可以保存1～2年，通常真空包裝大米的包裝袋上都是18個月的保質期，不過出現漏氣的情況下，大米很容易變質，平常用真空包裝保存大米時，不要放在陽光下，需要放在陰涼、乾燥、低溫的環境下保存。
大米在陰涼的環境下，最多隻能保存半年的時間，如果利用真空包裝保存大米，大概可以保存1～2年的時間，真空包裝可以將大米與空氣隔離，防止細菌、真菌感染，還能防止大米受潮，使其保存的`時間更長。
這個時間不是從購買的日期算起，而是從外包裝顯示的生產日期開始算，一旦真空包裝被拆開以後，就要及時倒入一個乾燥的容器中再次密封保存，其保質期只有剩餘保質期的三分之一。
真空包裝的大米可以儲存多久
1、儲存時間
國家規定的真空包裝大米保質期是18個月，並且要根據大米外包裝上顯示的生產日期來計算，不能從購買的日期起算，拆開後的大米要及時放到乾淨的容器中密封保存，且保質期會減少三分之二的時間。
2、保存方法
將大米放入密封的塑料袋中，存放至陰涼乾燥的地方是最簡單的保存方法，也可以把袋裝大米放進裝有生石灰的大缸裏，並在外面鋪上一圈大蒜，蓋好蓋子進行密封保存即可。
3、營養功效
大米是一種嬰幼兒的輔食，能夠幫助嬰兒健康成長髮育，還能促使對奶粉中的蛋白質吸收，經常喝大米煮成的粥有助於生髮，並緩解皮膚乾燥等身體不適症狀，並且大米也是我國主要的糧食作物。
