素雞怎麼保存不容易壞，素雞是一道非常受歡迎的素食菜餚，素雞是南方人經常吃的一種豆製品，紅燒，炸油，或者蒸熟都可以吃，味道還是非常不錯的，下面分享素雞怎麼保存不容易壞。
1、冰箱冷藏。
買回來的素雞，如果不吃的情況下，放入冰箱冷藏是最好的。冷藏的時候，不能直接把素雞放進去，需要用到保鮮袋，保鮮膜或者是保鮮盒。素雞一般都是一整個的，可以把一整個素雞放入到保鮮袋，或者是用保鮮膜裹起來，如果是盒子裝的話，也可以把素雞切成段或者切成片放，這樣的話是防止表面的水分不會被蒸發，同時防止串味，一般放上3~5天是不會有任何問題。如果冰箱有保鮮區的話，那麼可以放置半個月。
2、冷凍保存。
買回來的素雞，在一段時間內不會去吃的話，那麼建議直接放入冰箱進行冷凍保存，冷凍保存的其實也是有效的延長素雞的保存時間。冷凍的時候建議可以把素雞提前切成片，根據需要的量分袋裝或者分盒裝，當然也可以把一整根素雞放入到保鮮袋當中進行冷凍，吃的時候先稍微解凍一下，再烹製即可。
3、真空包裝保存。
真空包裝保存可以延長保存期，一般3~6個月都不會變質變壞。準備一些專用的食品真空保鮮袋，然後把素雞那放入到保鮮袋當中，將空氣抽出封口保存即可，放在常溫下或者是放入冰箱冷藏，冷凍都可以。用這個方法可以囤比較多的素雞，而且一點都不用擔心會變質。
買回來的新鮮素雞，如果一時沒有吃完或者需要放上幾天再吃的話，可以放在冰箱裏進行冷藏保存。放入冰箱冷藏的時候，要用保鮮袋或者保鮮膜將整條素雞捆紮好，這樣防止表面水分蒸發變硬，也爲了防止串味。用這樣的保存方法保存素雞，放上一週左右都沒有問題。如果冰箱有冷藏保鮮區。那麼直接放入單獨的冷藏保鮮區保鮮，效果更好，而且可以延長它的保質期，一般可以放上15天左右。
在天氣不是很炎熱的情況下，素雞直接放在常溫下保存就可以了，也能放上2-3天。常溫保存首先要選擇沒有陽光直射，通風效果好，且溫度比較均衡的空間，然後用溼潤的紗布將整條素雞包裹起來，這樣防止素雞表面的水分被蒸發變硬變色，同時也可以防止灰塵或者蟲子的侵害。這樣保存上2-3天完全沒有問題，吃的'時候口感還是非常好的。
真空保存是常不錯的一種保存方法，而且保存的時間可以非常的長。將整根素雞放入到真空包裝袋裏，然後抽掉空氣，密封袋口即可。也可以將素雞切成片，然後根據實際的需求量，分袋裝入真空保存，吃的時候非常方便。真空保存的方法可以保存很久，一般2-3個月都可以，而且一點都不用擔心會變質。
關於素雞的保存方法，就跟大家分享到這。用以上幾個方法當中的任意一個方法，都可以很好的將買回來的素雞保存起來，而且不會影響口感和品質。當然這幾個方法還能保存其他豆製品和食物，所以大家一定要記住並且掌握，有助於日常生活的便捷。
第一種做法：紅燒素雞
紅燒素雞是一道色香味俱佳的素食菜餚，下面是具體的做法步驟：
1. 準備食材：素雞、香菇、萵苣、紅蘿蔔、生薑、蒜瓣、料酒、醬油、食鹽、糖、清水等。
2. 將素雞切塊，香菇切片，萵苣和紅蘿蔔切成適當大小的塊狀。
3. 熱鍋冷油，將切好的`素雞塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入姜蒜炒香，然後加入香菇、萵苣和紅蘿蔔繼續翻炒。
5. 倒入適量的料酒，翻炒均勻後加入適量的醬油，糖和食鹽。再加入足夠的清水，淹沒素雞和蔬菜。
6. 蓋上鍋蓋，小火燉煮20分鐘，直到素雞和蔬菜變得熟軟入味。
7. 根據個人口味調整味道，可以加入一些調味料增加風味。
第二種做法：素雞燉湯
素雞燉湯是一道清淡可口的素食湯品，下面是具體的做法步驟：
1. 準備食材：素雞、香菇、紅棗、枸杞、生薑、食鹽等。
2. 將素雞切塊，香菇切片，紅棗去核。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入切好的素雞塊、香菇、紅棗、枸杞和生薑。
4. 大火煮沸後轉小火，繼續燉煮30分鐘至素雞和香菇變得熟軟。
5. 最後根據個人口味加入適量的食鹽調味即可。
素雞怎麼做纔好吃
要讓素雞做得好吃，除了選擇新鮮的食材外，還有一些小技巧可以提升菜餚的口感和味道。下面是幾個建議：
1. 切塊均勻：將素雞、蔬菜等食材切塊時要保持均勻大小，這樣可以使烹飪時間更加均勻，確保菜餚口感一致。
2. 先煎後燉：在做紅燒素雞時，先將素雞塊煎至兩面金黃，這樣可以鎖住鮮美的汁水，增加食材的口感和香氣。
3. 注意火候：燉煮素雞時要控制好火候，時間過長會導致素雞變得過軟，時間過短則會影響口感。建議使用小火慢燉，煮至素雞和蔬菜變得熟軟入味爲止。
4. 調味適量：在烹飪過程中要注意調味的適量，根據個人口味加入適量的醬油、食鹽、糖等調味料，提升菜餚的風味。
5. 添加香料：可以根據個人口味喜好，在烹飪過程中加入一些香料，如生薑、蒜瓣、八角等，增加菜餚的香味。
如何製作炒素雞。
一、所需材料
1.大豆蛋白：500克
2.谷蛋白：同等部分
3.玉米澱粉：100克
4.山藥:100克
5.胡蘿蔔：100克
6.香菜：適量
7.生薑：適量
8.蒜：適量
9.辣椒：適量
10.料酒：適量
11.白砂糖： 適量
12.醬油：適量
13.香油：適量
14.鹽：適量
15.清水：適量
二、炒素雞的製作步驟
1.將大豆蛋白、谷蛋白、玉米澱粉逐步混合捏成小塊；
2.山藥和胡蘿蔔洗淨，切成絲，香菜、姜、蒜、辣椒備好；
3.熱鍋涼油，炒香姜蒜；
4.將胡蘿蔔和山藥絲入鍋翻炒；
5.加入適量的.鹽和白砂糖，調味後倒入開水，再煮開，讓胡蘿蔔和山藥絲更加鮮嫩；
6.將豆蛋白和谷蛋白小塊放入鍋中，加入適量的料酒和醬油，快速煮沸；
7.倒入香菜和辣椒，加入少量香油調味，撒上適量芝麻，裝盤即可。
三、小貼士：
1.素雞片要去味。將大豆蛋白泡發後充分浸泡在開水中，撈出晾涼，反覆漂洗，去除氨味，以免影響口味。
2.山藥和胡蘿蔔千萬別炒太久，否則口感會變得老硬。開水煮的時間要掌握好，等食材變軟時再加入素雞片和調料。
3.少放一點水，可以突出食材的鮮味，也能使素雞片保持口感。
4.可以將素雞片添加到涼菜或熱菜中，也可以做成素雞肉丸子，口感更加豐富美味。
