空心菜的做法，說到空心菜，相信大家都不陌生了吧，肯定也經常吃，這是我們最常吃的蔬菜之一了，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下飯的，下面分享空心菜的做法。
推薦做法1、辣炒空心菜
準備食材如下、空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5個，植物油適量
具體做法如下、把空心菜摘好後洗淨控幹水分，紅辣椒斜切成絲、大蒜拍扁，鍋內倒油燒熱後放入大蒜和花椒爆香，然後放入空心菜翻炒2分鐘後將紅辣椒絲放入一起翻炒，當空心菜炒至快熟的時候，放入辣椒蝦米醬，再調入鹽炒勻即可！
推薦做法2、清炒空心菜
準備食材如下、空心菜1把，色拉油適量，食鹽適量
具體做法如下、空心菜擇好，洗淨後，放在加有檸檬汁的水裏面浸泡（沒有檸檬的略過），起鍋加油燒熱，加入空心菜，大火翻炒，加鹽翻炒均勻即可出鍋！
推薦做法3、蒜蓉炒空心菜
準備食材如下、空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜5瓣
具體做法如下、空心菜洗淨，控水，把菜切成三四釐米的段，蒜切末，鍋裏放油 ，燒熱後下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒幾下，炒到菜葉打蔫，然後加適量的鹽，把剩下的一般蒜末扔進去，起鍋！
推薦做法4、腐乳空心菜
準備食材如下、空心菜500克，紅尖椒2個，色拉油適量，食鹽半茶匙，雞精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2塊，白糖1/3茶匙
具體做法如下、空心菜洗淨，掐成段備用，紅椒切絲備用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗裏，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用，大火起油鍋，待油熱之後放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的`腐乳一起爆香，然後將通菜倒入快速翻炒，等菜炒軟後，撒入鹽、雞精和糖調味即可！
推薦做法5、空心菜炒肉
準備食材如下、豬肉250克，空心菜200克，豆油20克，食鹽5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蠔油20克，水澱粉20克，白砂糖3克
具體做法如下、空心菜洗淨切段備用，豬肉切肉絲，倒入料酒，生抽，澱粉醃製10分鐘，鍋內熱油，8成熱時放入蒜片與薑絲，炒出香味後倒入肉絲，炒至肉絲變色後加入空心菜，翻炒片刻後加入少許白糖與蠔油，拌勻後起鍋前按口味加少許鹽即可！
推薦做法6、豆豉炒空心菜
準備食材如下、空心菜莖500克，甜椒0.5個，青椒1個，植物油1勺，花椒1小勺，生抽1勺，香辣豆豉醬1大勺
具體做法如下、空心菜莖洗淨，切斷；較粗一點的空心菜莖可對半剖開，甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨切絲，鍋裏倒入適量植物油燒熱；放入花椒炒香，放入空心菜莖；
淋入適量生抽；放入甜椒、青椒，加蓋，中火5分鐘，調入適量香辣豆豉醬，翻炒均勻後，中火收汁，關火，盛出【豆豉空心菜】做好啦。
起鍋燒油放入幹辣椒和蒜炒出香味後，倒入空心菜大火翻炒，再加鹽繼續翻炒，鹽炒勻後轉小火，再調入味精翻炒幾下，美味的熗炒空心菜就完成了。
熗炒空心菜的製作方法
準備食材、空心菜、蒜、幹辣椒、油、鹽、味精。
1、空心菜洗淨，蒜拍碎，幹辣椒切段備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒和蒜炒出香味。
3、倒入空心菜大火翻炒，翻炒片刻後加鹽繼續翻炒。
4、鹽炒勻後轉小火，再調入味精翻炒幾下，美味的熗炒空心菜就做好了。
涼拌空心菜
用料 空心菜一把；鹽少許；生抽3～4勺；蒜5～6瓣；味精少許；香油3勺 做法
空心菜摘好一小段，洗乾淨燒開水，把空心菜放下去，菜變色水一開就可以撈出來了，然後過乾淨的冷水之後把空心菜去掉菜水，一定要把菜汁去掉，纔夠脆調蒜蓉汁倒入蝦醬魚露炒空心菜
用料 空心菜1把；蝦醬2勺；蠔油半勺；魚露2勺 做法
1、熱鍋涼油，放入2勺蝦醬3顆辣椒一頭蒜片，炒香。
2、一次放入洗淨切好的空心菜（空心菜切成10cm一段），煸炒1分鐘，這時倒入半勺蠔油繼續煸炒30秒。
3、當把空心菜煸炒至這個狀態時，倒入兩勺左右的魚露，在煸炒30秒，關火。
4、找個好看的盤子裝盤出鍋，看，就這麼簡單。反正男友說比我炒的蒜蓉的好吃，我覺得各有特色吧，總之好吃就好。百吃不厭的蒜蓉空心菜
用料 空心菜1把；蒜5瓣；紅椒半根；生抽半勺勺；鹽2克 做法
準備食材，空心菜去掉後面硬硬的杆莖，留下上面比較嫩的莖葉，摘洗乾淨控水備用，蒜瓣切碎，紅肉椒切小粒備用。起鍋熱油，油熱倒入一半的蒜末爆香。
再下入空心菜大火快速炒制變色變軟放入剩餘的蒜末和紅椒，加半勺生抽和少量的鹽翻炒均勻，關火出鍋（也可以不加生抽，原味的青菜很鮮美）出鍋裝盤，顏色鮮豔，質地脆嫩，非常好吃蝦醬空心菜
用料 空心菜1把；蝦醬2勺；大蒜3瓣；蠔油1勺；花椒10來粒；食用油克 做法
洗淨空心菜，控幹切段。大蒜剝皮切片。備用開火燒乾無水的炒菜鍋中放入少許油，小火稍熱放入花椒爆香後將花椒去除。低溫熱鍋中放入蝦醬、蠔油小火慢炒將蝦醬及蠔油攪拌均勻炒出香味開至中大火放入空心菜翻炒均勻不用太長時間空心菜就熟了下蒜片裝盤即可～清炒空心菜
用料 空心菜把；豬油；鹽 做法
豬油是用背膘熬的。空心菜洗乾淨，切成整齊均勻的'段，菜葉放下面，菜梗放上面，或者分開盛放。豬油燒熱，分批下入空心菜，先下菜梗，都被油炒到後再下菜葉，因爲菜葉很快就熟了。加入鹽翻炒均勻即可。蒜泥空心菜
用料 空心菜250克（一小把）；蒜泥3瓣；鹽5克；油5克；雞精3克 做法
清洗乾淨，切好鍋入油，油熱，先入鹽翻炒（關鍵的一步），先入鹽後入菜，這樣空心菜不會過一會發黑，保持翠綠入菜翻炒翻炒3分鐘，入雞精，蒜泥，翻炒好即可出鍋腐乳空心菜
用料 空心菜把；腐乳塊；蒜瓣；鹽克 做法
空心菜摘好洗淨瀝水備用鍋熱放豬油放蒜爆香放入空心菜邊邊扯一點水蓋蓋子燜一會放鹽和蠔油翻炒均勻出鍋放2塊腐乳攪拌均勻即可開動黃豆醬炒空心菜
用料 空心菜500克；黃豆醬四勺；油適量；鹽適量克；蒜頭兩瓣 做法
買好的空心菜將老的和黃色葉子擇掉擇好的空心菜先隨便清洗下再浸泡會後方便清洗，這步主要是去掉泥巴灰塵準備黃豆醬和幾個蒜頭將蒜頭拍扁這樣容易切成末切成末熱鍋冷油下蒜末炒香加入四勺黃豆醬放空心菜和鹽炒均勻出鍋
