空心菜存放方法

空心菜存放方法，生活中大家對於空心菜還是比較熟悉的，空心菜是一種健康的綠色蔬菜，而外它營養豐富口感脆嫩，是大家都會喜歡的蔬菜，以下爲大家介紹空心菜存放方法

空心菜存放方法1

1、陰涼通風處保存

如果我們買回來的空心菜根部並沒有去除的話，那麼我們可以將空心菜的根保存下來，然後將空心菜放置到一個陰涼通風的地方，一定要注意避免陽光的照射，如果家裏有位置的話，可以在地上鋪一個報紙，然後將空心菜平鋪放置在報紙上面，這樣不僅可以延長空心菜的保存時間，還能夠防止空心菜不透氣而腐壞、

2、冰箱冷藏保存法

最常見的保存方法就是將空心菜放到冰箱裏面進行冷藏保存，但是在放進冰箱裏保存之前，我們需要注意如果空心菜的表面有一些沒有幹掉的水分，一定要將空心菜的水分全部晾乾之後再放進冰箱保存

不然沒有及時幹掉的水分很有可能會加速空心菜的腐壞，建議使用冰箱保存的話，最好可以將空心菜在兩天之內全部吃完，如果放置的時間過久的話，空心菜的水分會全部流失掉，口感也就會變得不好了。

3、冷庫保存

這種保存方法非常適合開餐館的人使用，一般保存空心菜，最好的溫度是控制在5度到8度之間，並且也還是需要注意冷庫當中溼度的，如果溼度過低的話，也有可能空心菜的水分會流失。一般在冷庫當中保存的時間可以在一個月左右。

空心菜存放方法2

一、空心菜的營養價值

1、別名

蕹菜、竹葉菜、無心菜、通心菜。

2、註解

空心菜爲旋花科番薯屬一年生或多年生草本植物，開白色喇叭狀花，因爲莖中空，故名“空心菜”。原產東亞，主要分佈於亞洲溫熱帶地區，對土壤要求不嚴，適應性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植

夏季火熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫無霜地區可終年栽培。空心菜按照繁殖方式分爲子菜和藤蕹兩類。栽培方式依地勢不同爲旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或稱深水栽培)3種。

3、營養成分

空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。

4、藥性功效

空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效;食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌羣失調，對防癌有益;還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

二、空心菜的適用人羣

1、 適宜於便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜於糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。

2、 本品性寒滑利，故體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服

3、宜食

高血壓、頭痛、糖尿病、鼻血、便祕、淋濁、痔瘡、癰腫患者宜食;宜旺火快炒，避免營養流失。

4、忌食

空心菜性寒滑利，故體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

三、食療偏方

蒜香空心菜

原料：空心菜、水發粉絲、鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。

製法：將空心菜洗淨，粉絲用溫水泡一下，再將空心菜和粉絲分別用開水焯一下撈出過涼，瀝乾水分，分別切成寸段，放入器皿中;將蒜去皮洗淨，切成末放入碗中，加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調製均勻待用;將調製好的蒜茸加入腐乳汁倒入裝有空心菜和粉絲的器皿中攪拌均勻即食。

功效：清熱解毒，減肥。適宜發燒及肥胖之人食用。

空心菜存放方法3

1、空心菜熱量

空心菜的熱量是很低的，儘管它的營養比較全面，但是它所含有的熱量是很低很低的，每100克空心菜中所含有的熱量大概在20大卡，這是經過研究證實的，所以空心菜的熱量之低，是非常值得稱讚的，吃空心菜不會造成任何的脂肪堆積，不會形成熱量堆積，更不會導致肥胖，如果自己屬於肥胖的人，那麼吃一些空心菜是有助於減肥的。

2、空心菜的營養成分

空心菜是低熱量的綠色蔬菜，但是它也是高營養的蔬菜。在空心菜中含有的果膠成分是比較豐富的，除此之外還有各類維生素，比如維生素b，維生素c，維生素a等，都是非常豐富的。選擇吃空心菜來補充維生素的話，絕對非常的管用，不僅如此，空心菜還可以幫助我們調整腸道，促進消化，有些人經常會出現便祕，消化不是很好，那麼吃一些空心菜的話會讓你的大便更加的通暢。

3、空心菜的吃法功用

空心菜是有很多種吃法的，通常人們都喜歡把它炒着吃，炒着吃比較簡單方便，而且炒空心菜的味道也特別的清爽，是比較清淡的一種蔬菜菜餚，除了炒着吃以外還可以把它涼拌着吃，總之空心菜的吃法是有很多種的，不管是選擇哪一種吃法

都可以吸收很多的營養，都可以對我們的腸道起到一定的保護作用，而且經常吃空心菜還可以幫助降低血壓，所以高血壓的人羣也是非常適合吃空心菜的。

空心菜的營養價值

空心菜可以說是一種比較美味的蔬菜，這種蔬菜是清淡類蔬菜中比較具有特色的，因爲它富含非常全面的營養，今天我們就一起來了解一下關於空心菜的營養價值到底都有哪些，希望通過介紹能對各位提供一些參考。

1、空心菜富含維生素b2

在空心菜中含有很豐富的維生素b2，這種營養元素是非常有益健康的，特別是對於一些病症能夠起到很好的改善作用。若人體內缺少維生素b2的話，那麼就容易引起一些炎症，比如舌炎，口角炎等，如果在平時能夠經常吃空心菜的話，那麼就可以很好的補充這種營養元素，能夠預防這些病症的出現，此外對於一些眼角膜發紅充血的.情況，也有很好的防治作用。

2、空心菜富含維生素C

維生素c也是空心菜中含有量比較多的一種營養物質。想必大家都應該知道維生素c對於我們人體健康的重要性，如果缺乏了維生素c的話，那麼是非常有損健康的，所以補充維生素c是特別關鍵的事情，維生素c可以有效的促進氨基酸中的絡氨酸和色氨酸的正常代謝，還可以使我們的機體壽命延長，起到延年益壽的作用。所以吃空心菜來補充維生素c的話是很不錯的選擇。

3、空心菜富含葉綠素

在空心菜這種蔬菜中還含有一種非常獨特的物質，就是葉綠素，葉綠素是很多蔬菜中都不具備的，在空心菜中卻含有量非常的豐富，經常吃空心菜的話能夠很好的補充葉綠素，葉綠素可以有效的改善我們人體健康狀況，能夠促進造血，並且還可以起到消炎解毒的作用。經常食用空心菜，還可以使我們的免疫力得到有效的增強，可以讓抗病能力提高。