牛至的功效與作用，牛至又名小葉薄荷，其味辛、無毒，在臨牀醫學上具有很高的藥用價值，也是一種入藥的好材料，下面就一起來詳細瞭解一下牛至的功效與作用吧，希望對大家有所幫助！
牛至的功效與作用1
牛至是什麼
牛至它又叫做止痢草、土香薷、小葉薄荷。如果你經常吃西餐，你就有可能留意到。它和羅勒葉都是意大利菜式中常常用到的香料，人們喜歡將它和番茄、奶酪等搭配一起。
然而，牛至除了可以做配料之外，還有藥用價值。臨牀上，人們將它用於預防預防流感、治療黃疽、中暑、發熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等病症。相對於薄荷而言，它的散寒解表功效更佳。根據研究的資料表明，牛至中含有30多種的抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進劑。
牛至油膠囊
牛至油膠囊是一種天然抗菌劑，能夠強效的殺死葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿菌等多種大多數致病菌。有研究表明，牛至油在殺死真菌，酵母菌，細菌等物質的同時，還可以殺死寄生蟲和過濾性病毒。牛至油膠囊也可以減少對人體產生的副作用。一般的牛至油膠囊是採用純天然草本植物精華爲原料，以獨特工藝提取有效成分精製而成，在消化、治感冒、殺菌等方面都有較好的作用。
牛至油的主要成分是香芹酚和百里酚，具有安全、高效、綠色、無配伍禁忌的特點，是一種純天然活性成份比較高的中藥添加劑。牛至油也是我國農業部批准使用的飼料藥物添加劑之一。它呈黃紅色或棕紅色，具有百里香所有的辛辣芳香氣味，不溶於甘油和水，但溶於乙醇。
同時，牛至油膠囊中的牛至油成分可以有效的抗衰老。有調查指出，每1mg牛至油中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80mcg，是含該物質最高的蔬菜,比蘋果高出42倍，比馬鈴薯高出30倍，比橘子高出12倍。適當的食用，可以減緩人體衰老的速度。
甘牛至
甘牛至，又名馬鬱蘭，是脣形科、牛至屬的一種多年生草本植物，其主產區是法國、美國、德國、意大利及歐洲其他地區，但在我國也有引種。一般生長在海拔500—2600米的山坡、草地等處。
在外觀上，甘牛至的.花朵爲白色或淡粉紅色，種子呈暗褐色。植株一般高爲30—60釐米，莖上易生根，小葉對生呈橢圓的卵形，頂端爲綠色，下端則是灰色。在氣味上，甘牛至的味道較爲甘甜，並且還有淡淡的苦味。在和牛至的區別中，氣味是很重要的一個因素。一般來說，牛至的味道更爲濃郁，有一股樟腦的辛香感。甘牛至的味道則比牛至更加溫和，是較清淡的甘甜味。
在生長習性上，甘牛至的發芽溫度爲20—26度，發芽時間一般是7—15天，適合在光照充分、通風順暢的地方生長。如果陽光充足，一般從播種到開花只需要三個月的時間。
在植物文化上，甘牛至有着很豐富的植物文化，在古希臘和古埃及都得到很多的應用。古希臘人認爲如果有甘牛至長在墳墓上，亡靈就能永享和平快樂，所以經常把甘牛至種在亡者的墓前以表達哀悼。
在用途上，由於甘牛至具有的甘甜帶苦的氣味，在驅除蚜蟲、烹調食物、製作香水、泡茶飲用的方面都有着較好的作用，可有效的保護胃部、肝部和脾部。
牛至的功效與作用2
甘牛至葉
甘牛至葉的外觀呈橢圓的卵形，頂端是綠色，下端是灰色，一般是2.5公分長。味道中有突出的芳香味和怡人的木香，同時也有微苦的薄荷甜味和淡淡的苦味。吃起來有香味、辣味和苦味，十分豐富。所以甘牛至葉自古就被當成香辛料使用，是地中海式菜餚的基本香料，常用於香腸、肉類、餡料、沙拉中的製作過程中。
在西方，甘牛至葉則是幸福的象徵。古時結婚的男女頭上往往對佩戴甘牛至的花冠。
在藥用價值方面，甘牛至葉有着較好的抗風溼、抗痙攣、抗菌開胃、消毒通經等作用，對於呼吸系統和消化系統都有着較好的作用。可以安撫神經性的胃部異常與腸的痙攣，也能抑制酸度、脹氣，並能開胃，改善吞氣症。對於感冒、支氣管炎、黏膜發炎等呼吸疾病也有一定的療效。
同時，由於宜人的味道，甘牛至葉在泡茶、驅趕蚜蟲、製作香水方面也有着很好的作用。
牛至的功效與作用
牛至，又被人們叫做止痢草、土香薷、小葉薄荷，屬於脣形科牛至屬多年生草本植物，味辛、性涼、無毒，可以用來入藥，有解表理氣、清暑利溼的功效。在臨牀上，它常常用於治療感冒發熱、中暑、胸膈脹滿、腹痛吐瀉痢疾、黃疸、水腫、帶下、兒疽積、麻疹、皮膚瘙癢、瘡瘍腫痛、跌打損傷等病症。
牛至可以用來煎湯或者直接泡茶服用，一般用量是3—9g，大劑量的話可以用到15—30g。不同的功效，用法也不同。牛至還可以外用，將其搗爛用來外敷，可以治療皮膚瘙癢。
牛至草
牛至草 又被叫做止痢草、土香薷、小葉薄荷，主要分佈於地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區，生於海拔500——3600米的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。在中醫上來說，它味辛、性涼、無毒，可以用來入藥，有清熱解表、理氣化溼倒尿消腫的功效。在臨牀上，它被用於預防流感、治療黃疽、中暑、發熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等症狀。相對於薄荷來說，牛至草的散寒解表的效果更佳。
