救命飲食是建議吃素嗎，在時代的浪潮下，有不少人們會高呼素食主義，推崇素食。日常飲食當中每個人對素食也會有一定的偏好，素食當中也有人體所需的營養物質，以下救命飲食是建議吃素嗎？
救命飲食是建議吃素嗎1
是的
吃素的好處
一、能益壽延年
根據營養學家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
二、可減輕體重
素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因爲所揖取動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。
三、能降低膽固醇含量
素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成爲高血壓，心臟病等病症的主因。
四、減少患癌症機會
某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。實踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌症的機率要少的很多。
五、減少寄生蟲對人體的侵害
條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。
救命飲食是建議吃素嗎2
《救命飲食》宣稱癌症要禁忌吃肉，究竟是真是假？
1、讓人太難以接受了，肉蛋奶竟是致癌的元兇
在八九十年代，尤其是改革開放之後的交接時期，肉蛋奶被當作生活美好的一個象徵，也是我們補充日常營養的一個主要手段。如果把肉蛋奶與癌症殺手聯繫在一起，真的讓我們很難接受，但是坎貝爾的觀點在《救命飲食》這本書裏面又寫的清清楚楚、明明白白，所以困惑由此產生。
喜歡肉食的人從情感和習慣上並不會接受這樣的觀點，對於這樣的觀點，他們只是看看、聽聽，但不會相信，更不會去執行。
這裏就涉及到非常深層的、已經超過了肉體的問題，這不是身體層面的問題，是我們頭腦的認知問題，是我們的信念、情緒問題，是我們潛意識和習慣的問題。而我們的潛意識和習慣背後，有更多深層的原因，所以坎貝爾在中國調查報告發布以後，在書中也碰觸到不得不碰觸的這部分內容。如果沒有這麼深刻的反思、反省，沒有這種大無畏的精神就不可能發現問題，也不敢在書裏公開發問。
2、矯枉過正之後，素食主義狂熱增長
此時，另外一種觀點孕育而生，藉機廣泛的傳播，這種觀點就是素食可以給我們身體帶來健康，更甚者說素救地球。有一個團體把口號打得非常響亮“素食拯救地球，素食拯救人類，素食幫助人類渡過危機”。
一些公益團體和宗教團體大力的投入到了這場聲勢浩大的素食運動，就基於肉食會導致各種慢性病這樣的觀點和人體需要補充動物蛋白的觀點形成了強烈的衝突。
肉食的確會造成各種慢性病，尤其會導致癌症，那是否就等同於吃素會帶來健康呢？我們先看看坎貝爾他本人的經歷。
參與中國飲食調查報告以及出版《救命飲食》後，坎貝爾就斷了肉蛋奶，改爲素食，成爲素食的一個忠實擁護者。他甚至把自己的農場也慢慢轉型，這需要具有相當大的勇氣，幾乎是有種殉教的精神纔可以做得到，等於革了自己的命，農場如果不從事養殖業，變成種植業，利潤就會大大下降，可他依然從個人的飲食到農場經營都進行了重大的改變。
可見坎貝爾教授非常堅定地認爲素食可以給我們帶來健康。相對於肉食而言，素食對癌症一類患者的傷害小。那是否就等同於更健康？我們一定要謹慎。如果簡單的劃等號，很多健康陷阱已經早就佈置好，就等素食者入局。
3、素食領域裏的陷阱
我們一起來看看素食領域裏會有哪些危機或者陷阱等着我們。
營養學上講我們20種氨基酸有九種是必需的，尤其是在兒童發育階段必不可少，這九種氨基酸中有幾種只存在動物蛋白裏，植物蛋白中不含這幾種氨基酸，無論吃多少黃豆、山藥這些植物蛋白都補充不了這幾種特殊的氨基酸，缺乏這幾種氨基酸，健康肯定會出現隱患。
營養學專家們以此爲論據理直氣壯地宣稱動物蛋白叫完全蛋白，動物蛋白營養更充分、更全面，對人體健康更有利，營養學家是從這個角度考慮問題，亮出他們的觀點，表面上看無懈可擊。素食者跟坎貝爾一樣是從數據分析得出結論，總體上吃肉多的人確實比吃素食的人患病率要高，尤其是患癌症的機率要高。
如果問一個吃素的人，只有動物蛋白才含有的這幾種氨基酸，不吃肉蛋奶怎麼補？素食的人通常無法回答或者回避問題。
吃素最堅決的大乘佛教徒之中，無論是出家師父還是虔誠的居士或者信徒，非常健康的很少，以下這幾位資深的佛教大師都患有癌症:夢參老和尚95歲時，得了癌症，但他沒有被癌症嚇到，活到一百多歲才圓寂；仁煥法師，也患有肝癌、肺癌；最有趣的是我們氣功流行的鼻祖——嚴新；還有海燈法師，很多知名的氣功大師想拜他爲師學醫，他稱自己有特異功能，可以用氣功給人治病，幾乎是轉世神醫，但他自己卻因爲癌症，在醫院醫治無效去世；現在佛教界的高僧大德——星雲大師，也是多年的糖尿病，還有癌症。
衆所周知出家人是吃素的，可是他們的身體健康情況並沒有比普通人好到哪裏，這就引人反思，坎貝爾教授明明在書中寫了素食更有利於健康，現實卻是純素的出家人沒有幾個很健康的，當然也有健康的出家人和居士，但都是堅持練功和修行的結果。切記切記，雖然肉食會致癌，但絕不是單單吃素就健康！
4、要客觀對待素食跟肉食的矛盾
我們整個復元系統認知非常透徹，我們對完全的素食就等於健康，保持深深的懷疑，不會因爲坎貝爾教授發現了肉食會傷害健康，我們就跑到另一個極端，追求全素食，追求所謂的果蔬拯救健康。
我們這裏並不是說素食有什麼不好，而是指現在的果蔬、糧食這些非動物的食物已經沒有全面的營養，也沒有攜帶着地球、太陽和宇宙的能量，更不要說大多食物徒有其表，內裏含着大量的農殘化肥、抗生素、激素以及金屬。
如果我們認爲受人尊敬的坎貝爾教授以生命撰寫了《救命飲食》，告訴我們素食比肉食更健康，他本人也親自踐行全素食的生活，那麼我們就跟風效仿，就開始吃素，我們會比吃齋唸佛的出家人身體更糟，爲什麼？出家人畢竟工作量沒那麼大，體力消耗少，腦力思考也少，而我們都是上班族，假如目前還保持着從菜市場或超市購買蔬菜、水果、糧食這樣的生活方式，再加上全素食，那真的是更加沒有營養。
正是因爲念佛堂的人、因爲出家師父他們的身體並沒有像坎貝爾教授所希望的那樣，沒有慢性病，身體都非常健康。假如有了慢性病，一吃全素食病就好了，那就太簡單了，如果真的.是這樣，那我們的健康，還是很好拯救的，我們也不需要那麼恐懼，甚至大部分的醫院就可以關門了。而現實中唸佛堂和宗教人士裏，他們奉行素食後的健康狀況，讓很多老百姓更加堅定的相信肉食才最有營養，他們會說“你看那些吃素的人身體那麼差，其他可以少吃，肉還是不能不吃，別缺了營養”。
如果恰好家裏有小孩兒是交給爺爺奶奶或外公外婆來帶，通常他們特別在乎孩子吃肉多不多，因爲老一輩人經歷過物質極度匱乏的年代，他們始終認爲肉是最好的食物，最好的食物當然要給最愛的下一代，導致現在很多老一輩帶的那些孩子們通常肉食過量。
素食和肉食的矛盾，除了道德、宗教戒律的原因之外，更應該從科學出發，基於我們的健康，客觀地解決兩者的矛盾。
救命飲食是建議吃素嗎3
簡述一下吃素的好處壞處
好處：
1、素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。
2、許多研究皆指出纖維是抗癌因素之一，許多患大腸癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的關係；以蔬菜中含有的胡蘿蔔素來說，胡蘿蔔素在人體內很容易轉變成維生素a，可以管制細胞分裂，並有助維持免疫系統，而健全的免疫系統就是抗癌最好的“利器”。
3、低油脂、低熱量的飲食，讓素食者較不容易發胖，但要注意別用太多的油脂烹煮，否則還是會把熱量吃進去！
4、素食者因爲少吃蛋白質的關係，可減少鈣質的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質疏鬆症。
此外，不易生糖尿病、低膽固醇、排便順暢等，也都是吃素的好處。
壞處：
1、吃素會影響小孩的發育。很多家庭因爲家長吃素的關係，連帶的讓孩子也跟著吃素，但是對於發育中的孩子來說，吃素無法提供成長足夠的養分，因此最好不要讓孩子吃素。
2、易缺乏維生素d；維生素d很難在食物中攝取的到，尤其是素食中幾乎沒有含有維生素d的食物！
