阿膠知識大全，阿膠是我們日常生活中的一種營養品，對於我們的身體來說是有很大的補血作用的，所以阿膠的知識對我們來說是有不一樣的解析的，下面介紹阿膠知識大全。
阿膠知識大全1
阿膠是藥酒和膏滋的常用藥，但要細細考查它的來由，還真有些典故呢!在山東省東阿縣(現陽谷縣)阿城鎮的西北有一口古阿井，古代住在附近的人汲取阿井的水，來煎熬黑驢的皮，所製成的膠質，就叫阿膠，也叫驢皮膠。但現在的阿井，早已枯竭。市上所售的阿膠，都是用河水或泉水煎熬驢皮而製成的'。主要出產于山東、浙江、江蘇等省。
阿膠主要有補血、滋陰、止血等功效，適用於一切出血之症。如婦女崩漏(包括功能性子宮出血、子宮肌瘤引起的月經過多)，肺結核及支氣管擴張造的咯血，腎結石引起的血尿，痔瘡出血，便血等均有止血作用。阿膠是血肉有有情之物，對於面色萎黃，脣白無華，頭暈眼花，失眠健忘等血虛徵象有補血作用。對錶現陰虛內熱徵象的如肺結核引起乾咳少痰、潮熱、盜汗、形體消瘦、口乾便祕等，有滋補強壯作用。
阿膠爲什麼有這些功效呢？因爲阿膠內含膠原，多種氨基酸及鈣、硫等物質。阿膠可加速紅細胞和血紅蛋白的增長，故有補血作用，能促進鈣的吸收和鈣在血中的存留，使血鈣略有增加，而達止血作用。阿膠還有預防進行性肌營養阻礙和提高機體抵抗力的功效。
阿膠的煎法，是先將阿膠半斤用清水漂淨、研成細末，放在大碗裏，加入水半杯及黃酒半杯，再放在鍋內隔水蒸煮，等到開始溶化時，加入冰糖200克，用筷子攪拌，使和勻，溶化。冷卻後即成軟糖一樣的半固體，切成20塊，每天空腹時吃1塊。
阿膠的服法，從冬至開始至立春這段時間，每天晚上服用，一般每年服250斤左右即可。新阿膠火性較大，最好存放幾年再吃。在服食阿膠時，如有感冒發熱或傷食停滯等情況，必須暫停服食。因爲阿膠是一種膠質，粘膩稠厚，如果胃口不好，就不容易消化。
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阿膠知識大全2
1、不能與油膩的食物一起食用
在我們身邊往往有一些人會一邊吃阿膠一邊吃油膩的食物，這種吃法是不可取的，直接進食油膩的食物不僅抵制阿膠中營養在體內的合成，而且還會導致胃部不適，引起消化不良，最好中間隔一個小時再進食油膩的食物，尤其是胃部不適的人，在食用阿膠時要注意，千萬不能與油膩的食物一起同食，以防對胃部造成更大損傷。
2、嘔吐、腹瀉、腹脹避免食用
雖然阿膠的營養很豐富，但不是每個人都適合食用。例如嘔吐、腹瀉、腹脹的人羣不宜食用，食用阿膠容易遭成胃部負擔，加重病情，尤其是腹脹人羣。阿膠本身就有很強的飽腹感，它容易幫助人體抵制飢餓。腹脹人羣如果再食用阿膠會使腹脹更加嚴重，因此一定要注意在腹脹時避免進食阿膠，以免加重病情。
3、感冒儘量不要食用
在感冒時，大家都知道要少吃油膩的食物和一些刺激性的食物，其實阿膠在感冒的時候也不能進食。
阿膠是補益食物，在感冒時食用會加重感冒，任何的補益食品在感冒生病時都儘量不要食用，他們會抵制抗體的形成，加重病情，因此，在感冒時儘可能不要食用阿膠，不但得不到滋補，還會讓感冒加重。
4、糖尿病、高血壓要少食用
阿膠中碳水化合物的含量極其豐富。糖尿病患者日常生活中要減少食用阿膠，防止阿膠中的碳水化合物被人體吸收，導致體內糖分增加，加重糖尿病的病情，影響身體健康。同樣，高血壓人羣也要避免食用過多的阿膠，阿膠會使血流不暢通，導致血壓升高，因此，高血壓人羣要少食阿膠，避免血壓升高給人體帶來危害。
5、飯後最好不要食用
飯後最好不要食用阿膠，阿膠是飽腹感很強的一種食物。由於飯後人體處於飽腹時期，阿膠中的營養不但吸收不了而且還會增加胃部負擔，時間久了造成胃部消化不良，引起胃病，因此，在飯後儘量不要食用阿膠，避免對胃部造成傷害。
6、過敏體質謹慎食用
每個人的體質都有所不同，很多人都有過敏源。這類人不能輕易進食阿膠，因爲阿膠本身有一種過敏源，所以有過敏體質的人謹慎食用阿膠，防止阿膠對身體造成過敏現象。阿膠雖然營養價值和食用價值都很高，但有過敏體質的人還是要注意一下，不要爲了滋補而造成過敏，影響身體健康。
總結：食用滋補品，都有兩面性，有好有壞，在飲食上一定要注意搭配，不要吃的進補品，反而會有傷害的，一定要吃對，發揮它的功效，這樣身體纔會健康哦。
阿膠知識大全3
阿膠棗是以上好紅棗爲原料，添加桂花、陳皮、阿膠等中藥成份，精煉製作而成，具有口感細膩微苦、甜而不膩、補血養顏的功效。爲女性養顏美容之佳品。阿膠棗可以到超市裏買現成袋裝的，以山西漢波阿膠貢棗最爲好吃，就是價格偏高，也可以選擇價格偏低的其他品牌的。另外，自己在家制作也很簡單。
歷史記載：古人有“日食三棗、長生不老”之說。大棗，我國首部藥物學專著《神農本草經》將其列爲不可多得的上品。《神農本草經》記述大棗功能“主治心腹邪氣，安中養脾，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身長年”。唐代著名醫學家孫思邈老壽星，活到101歲（公元581年—682年)。在那個時代，這不能不說是個奇蹟，後人稱他爲“孫真人”、“孫神仙”。他能夠長壽，除他對養生延壽有特殊的理論和方法外，據說與他經常服食大棗很有關係。孫思邈認爲大棗“久服輕身，長年不飢，似神仙”。
另外，阿膠棗也具有很高的藥用價值，被稱爲“中藥三寶”。阿膠有2000多年的歷史，李時珍在《本草綱目》中稱之爲“聖藥”，與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。在滋補和藥用方面有神奇的功效，有顯著補血作用。阿膠直接作用於造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血的紅細胞，增強免疫功能。通過補血，改善貧血的面部暗淡，讓顏面恢復紅潤，肌膚細膩有光澤。
