開店需要哪些手續和哪些前期準備工作？所謂凡事預則立，不立則廢。任何事情開始前我們都要有一個充足的準備，準備越多，成功的可能性越大。那麼開店需要哪些手續和哪些前期準備工作呢？
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一、項目選擇
根據我們過去的經驗或已有的資源選擇一項適合自己的項目。
同時該項目應該是有發展前景的、有人氣的，在選擇項目時，我們可以多去調查詢問下，女怕嫁錯郎，男怕選錯行，選定一個項目那可能就是半年以上的方向，投入也在10萬以上。
評估自己的投資能力，確定我們能接受的投資預算有多少。
在投入做一個項目之前，計算清楚房租、裝潢、設備、餐具、人工、水電煤氣等等的投入需要多少，同時還要預留一部分的流動資金。
二、目標客戶定位
無論時互聯網還是線下實體店，做生意無外乎就是交易，也就是賣給誰的問題。根據你對客戶的定位（客戶在哪，哪些人，消費水平如何，消費習慣哪些等等）在進行選址裝修、定價、起名、宣傳等。
三、店鋪選址
關鍵是根據消費能力和客流量進行選址，此外還有以下基本考慮因素：
四、商鋪租賃
1、確定商鋪可使用範圍，很多商鋪是不具備可作餐飲的資質。
2、確定房租合同和免租期。在我們聯繫上房東之後，要確認爲有租賃資格的房東，謹防詐騙。
籤合同之前，聯繫好施工設計團隊，確保簽完就能開始測量、設計、動工，如何有免租期儘量在免租期限之前能保證店鋪開業促銷。
3、調查安全隱患。如果是餐飲店應確保油煙問題不會對居民產生影響，供電方面確保能正常供應，以及調查上一租客是否留下用電用水等設備問題，防止營業後發現不可挽回的問題。
五、店鋪取名
首先考慮店鋪的定位，即店鋪服務、目標客戶，其次是引人注目、好記易傳播。
六、裝修風格
同樣首先考慮店鋪的定位，其次預算，新手建議低成本投入，然後合理性，如果是餐飲店，在確保用戶用餐的基礎上還要保證服務員的送餐通過方式，最後差異與亮點，千篇一律的`店鋪用戶是很難被吸引的，所以個性化的設計也要被凸顯。
七、證照辦理
一般來說，經營餐飲店所需要的證件/流程包括：營業執照、食品經營許可證、環保審批、消防審批、稅務登記證等。
八、人員招募
包括管理人員，廚房人員，服務人員。對於管理人員，一般需要一年以上的從業經驗，能夠對店鋪的整體運營有個大致的把握；對於廚房人員，可以向廚師培訓機構進行招募，也可以是社會招募；
對於服務人員，要求相對較低，但其工作動機、工作規範、服務意識、團隊意識等是主要考慮因素。
九、設備採購
根據項目的性質要求來進行採購，如餐飲店的廚房設備，用餐區的桌椅、風扇、空調等。
十、試運營
模仿正式開業後整個開業流程，人員責任分配，客戶引導，交易過程等，減少正式運營後客戶消費過程中的未發現的失誤和不足。
十一、發展規劃
包括開業促銷、節日活動、新媒體運營等。在開店之前對店鋪的主打產品及新品研發有個大致的把握，明確我們的熱點產品是哪些，當店鋪盈利後我們還要做哪些改進等。
最後
開店前的準備決定了店鋪營運後的效果，將店鋪正式運營後出現不可避免的問題減少到最小，所以通過多種方式獲得對開店的瞭解顯得尤爲重要
面對數十萬的投入，值得我們花更多的時間去了解去準備，很多細節的地方值得我們獨立去思考和預演。
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1、店名審覈。
每個店都有自己的店鋪名字，創業者需要到工商所申請審覈店名。
2、健康證。
凡是飲食行業都需要辦理健康證，憑藉店名審覈單，麪店的全體員工到衛生監督所辦理健康證。
3、排污許可證。
城市裏多高樓，油煙污水的排放都很嚴格，領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。
店鋪老闆先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門檢查指導。
上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。
4、衛生許可證（餐飲服務許可證）。
到轄區內藥監局申請受理，麪館從業人員憑健康證接受食品衛生知識培訓。
在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；
二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，所以事先諮詢還是必要的。
5、營業執照。
拿到排污、衛生許可證後，帶着兩個證以及相應的房屋租賃證明、身份證，就可以去工商所申請領取工商營業執照了。
6、稅務。
在 營業執照30天內，餐飲從業者須向當地稅務局申報辦理稅務登記。（現在國家扶持，部分地區已經免去這個手續。）
在完成了以上流程之後，就可以輕輕鬆鬆的加入創業者行列啦！
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1、市場考察
你要做什麼生意?爲什麼是這個?你有什麼優勢?值得注意的是，越是的生意競爭越激烈，失敗的概率也越大，對經營能力和產品的要求也越高，做自己有競爭優勢的領域纔是明智之舉。
2、穩定的貨源
開店的朋友們都會對貨源這個問題困擾不已，不知道在哪裏進貨比較好?
開店一定要有自己穩定的進貨供應商，確保貨源充足。可以從這幾個方面來進行選擇，如：去批發市場進貨，去品牌商家進貨，尋找特別的進貨渠道(如代購等)。
3、經營策略
簡單點說，店靠什麼手段參與競爭並把錢賺到。比如是靠高性價比，還是有獨特的體驗?
因爲，並不是你開了店，顧客就往裏涌的，別人也開店了，憑什麼來你家?要想清楚。
定位清楚顧客羣是誰，爲他們畫像，清楚描述他們的特徵，而後過濾掉其他人，爲一個羣體提供精準服務，千萬不要指望所有人都成爲你的顧客，那樣只會讓所有人都不選擇你。
還有店鋪名稱的選擇，這個也很重要，不要以爲就是個名稱，其實這也是經營策略的一部分，要謹慎選擇，還有會員制規則等，這些都有了，才能指導你有具體的有效行動。
切記：整套經營戰略沒想通，沒有競爭力之前不要盲目開店
4、選址與面積的考慮
根據顧客的定位以及購物習慣，開店前應對商圈進行充分的調查：
①店鋪周圍環境如何(客流動線);
②交通條件是否方便(有沒有地方停車等);
③周圍設施對店鋪是否有利;
④服務區域人口情況(人流量是否足夠);
⑤目標顧客收入水準。
開店 大的成本是房租。面積大，成本過高，銷售壓力就會很大;面積太小，貨品沒有空間擺放，也無法滿足需求。全品類的店鋪面積要大一些，品類集中的店鋪面積可以稍微小一點。
5、店面裝修
這一步也要符合目標顧客的喜好，總之，一切圍繞定位的目標顧客展開。在店鋪裝修的同時就可以開始辦理營業執照等手續，現在手續相對簡化，辦起來不那麼費事，如果一竅不通，可以考慮請代辦公司來辦理。
如果是街邊店，特別注意鋪位是否符合環評標準，如果鋪位是購物中心內的
就要特別留意場地是否符合消防審批要求，這兩塊要在選址時就先確定好，否則一旦交了租金，卻發現租賃的場地不能做自己的生意業態，那就很麻煩。
6、員工招聘，店員的培訓
裝修店鋪的同時也要開始招聘工作，因爲還有培訓階段，所以這個工作也應該儘早開始，越早着手，選擇餘地越大，培訓越到位，開業時就越不容易出錯。
俗話說“三分產品，七分賣”，店員在店鋪銷售中起着舉足輕重的作用，店員銷售能力的強弱直接影響到產品銷量。
新招聘的店員上崗前，要進行全面的培訓。
第一：產品的細節等賣點，第二：銷售話術、銷售技巧的培訓，保證整個店鋪服務的專業度。招聘銷售前，相關的管理制度、銷售提成制度都要建立。
7、宣傳推廣
後根據經營策略制定營銷推廣計劃，印刷傳單、優惠券、海報等物料。這個是經營策略，也是一家店開業前要做的 後準備工作。如果您還想了解更多開店的 請直接在線留言。
