鱔片炒多久能吃，日常生活中，爲了健康的生活，我們會經常買一些食物來補充一些身體必須的營養物質，促進身體消化成長，讓身體更加健康等。下文分享鱔片炒多久能吃。
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清炒鱔絲的做法
備好全部食材{茭白，青椒 鱔絲 薑絲 蒜末 小碗里加入1湯匙蠔油，1湯匙老抽 2湯匙清水 和1茶匙生粉調勻備用}
先把鱔絲的內臟去除後洗淨切段後放入碗裏，加入黃酒，生薑絲，白胡椒粉抓勻後醃20分鐘，茭白和青椒分別洗淨切成絲
熱鍋溫油，下入蒜末爆出香味
先把茭白青椒絲倒入煸炒變色
再把醃過的鱔絲撈起入鍋翻炒出香味烹飪黃酒翻炒均勻
把調好的料汁倒入
翻炒均勻，收汁後熄火出鍋
盛入盤子撒上蔥花熄火出鍋
清炒鱔絲的烹飪技巧
1、鱔絲燙殺已經有8分熟了，所以要一邊調味一邊烹飪，快速烹飪味道最佳。
2、黃鱔有土腥味，所以白胡椒粉不能少，去腥增香味，各家的口味不同，調味按照自家的口味調整。
鱔片炒多久能吃2
做法步驟
1、鱔絲是市場師傅幫忙處理好的，青椒，紅椒和洋蔥切絲，薑切片，蒜頭切大粒。
2、鱔絲用薑片、料酒和鹽抓勻，醃製30分鐘以上。
3、起油鍋，下蒜粒，炒至微焦。
4、下鱔絲，炒至變色。
5、加生抽、老抽和蠔油。
6、下洋蔥、紅椒和青椒，炒至斷生。
7、出鍋啦！超級好吃！（出鍋前嘗一下鹹淡，淡了了酌情加鹽）
小貼士
配菜時間不要炒太久。
鱔片炒多久能吃3
炒鱔片的做法
食譜用料：鱔魚、洋蔥、紅椒
調料：料酒、鹽、糖、醋、雞精、姜蒜、幹辣椒、胡椒粉
製作方法：
1、鱔魚收拾乾淨，用刀颳去背部粘膜，再用鹽和醋洗乾淨，切成段，加鹽、料酒碼味
2、洋蔥和紅椒切塊
3、鍋中燒油，先炒姜蒜、再炒幹辣椒
4、將鱔魚倒入鍋中翻炒，加少量料酒
5、炒熟後盛出，備用
6、再燒油，炒紅椒和洋蔥
7、炒斷生後，將炒熟的鱔魚倒回鍋中，加鹽、糖、雞精
8、翻勻就可以出鍋了
營養貼士：
1、黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經；具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效；特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食；風溼痹痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食。
2、洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。洋蔥是老百姓餐桌上最常見的.食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成爲食物原料中的佼佼者。
其功效與作用如下：
1、黃鱔有溫陽健脾、補益肝腎的功效，是體質虛弱或者久病初愈者的佳品；
2、黃鱔含有降低血糖和調節血糖的鱔魚素，因此含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品；
3、黃鱔含有豐富的維生素A，可增進視力、促進新陳代謝，有人說鱔魚是眼藥，即是眼的藥物，患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處，常食鱔魚有很強的補益功效；
4、鱔魚民間用於治療多種虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻或者是腸風痔漏、耳聾等，都有很好的保健功能；
5、黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，研究表明經常攝取卵磷脂可以提高記憶力，並且有補腦強身的作用；
6、黃鱔的副作用與禁忌，黃鱔最好是在宰後立刻就食用，因爲鱔魚死後容易產生組織胺從而易引發中毒現象，不利於人的健康。鱔魚的寄生蟲也比較多，千萬不要貪圖美味，吃半生不熟的，要久煮、煮熟吃才更安全。過敏體質的人也要慎用，最好是忌食。
