過年爲什麼吃餃子，大年初一這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒着，好吃不過餃子”的俗語，下面就來看看過年爲什麼吃餃子。
1、此時爲兩年之交、辭舊迎新的時刻，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，吃餃子有“更歲交子”之意，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
2、餃子形狀和元寶相似，並且餃子有餡，這樣便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包進餃子裏面，所以春節吃餃子還有“招財進寶”之寓意。
3、餃子是我國一道傳統美食，所以在春節這種傳統節日內自然少不了餃子的身影。
貼春聯
貼春聯是春節的傳統習俗之一，到這時候，每家每戶都要在門口貼上紅色的春聯，俗稱“門對”又稱“春帖”，另外有點還會貼“福”字，並且春聯和“福”字都會是紅色的，這樣能更加襯托節日的熱鬧。
吃年夜飯
吃年夜飯也是春節重要的傳統習俗之一，年夜飯又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指歲末除夕的闔家聚餐，這頓也是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。並且吃的`時候又有很多講究，一般在吃之前會先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯。
守歲
除夕的晚上有守歲的傳統，並且在守歲時要爲家中房子點燃歲火，閤家歡聚，並且要讓“歲火”不熄滅，一直到新年的到來。還要專門在牀底點燈燭，遍燃燈燭，謂之“照虛耗”，據說如此照過之後，就會使來年家中財富充實。
壓歲錢
在除夕這一天，家中的長輩還會給小孩子派發壓歲錢，因爲古人認爲壓歲錢具有較好的用意，認爲有辟邪驅鬼，保佑平安的作用。所以長輩給晚輩壓歲錢以祈抱可以平平安安度過一歲。
根據文獻記載，我國民間過年吃餃子的習俗至遲在明代就已經出現了。明朝沈榜着《宛署雜記》載：“元旦拜年，作匾（扁）食。”清代，過年吃餃子的習俗得到延續並固定下來。清史有關資料記載：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麪做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。”這說明過年吃餃子，在清時已成共俗。
餃子成爲春節不可缺少的食品，原因有四個：
一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時爲兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。
二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
三是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺着，好吃不如餃子”的俗話。
過年吃餃子的傳說
過年吃餃子有很多傳說，一說是爲了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意爲“糧食滿囤”。
另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，爲了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裏咬着，這樣纔算把耳朵做好。老百姓爲了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
過年吃餃子還有一種說法：很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家裏沒有白麪，也沒有菜，聽着四鄰的剁菜聲，心急如焚。無奈，只好向親友借來米麪。
和好面後，又胡亂弄了點雜菜湊合成餡，就包起了餃子。因爲面是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由裏到外，非常整齊，也很美觀。剛剛從天庭回來的竈王爺看了很高興。
同村有個財主，家有萬貫家產，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼裏。大年三十這天用肉、蛋等料調餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。不料餃子下鍋煮熟後，一吃味道全變了樣。豬肉餡變成了蘿蔔菜。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的。
原來，是竈王爺對財主家包餃子的態度很不滿意，爲了懲罰他，就把兩家的餃子給暗中調了包。第二天，這事便在村裏傳揚開來。從此，人們再忙，年三十的餃子也要擺放得整整齊齊，以討個“圈福”的口彩。
吃餃子是很有講究的。首先，過年不吃酸菜餡兒的餃子，意思是怕吃酸菜餡兒的餃子後，來年的日子會過得窮酸。年三十兒晚上要吃白菜餡兒和蘿蔔餡兒的餃子，是說吃了這樣的餃子，人會長得白淨，說話也和氣。包餃子時一定要多有幾個褶子，不能把邊捏成光邊的，其意是不能讓日子過“禿”了。
年三十包餃子的形狀也有講究，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包制時，要把麪皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之“捏福”。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象徵着財富遍地，金銀滿屋。
也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵着新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示着來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。
很多人還在餃子中放一根白線，寓意誰吃着白線就誰能長壽，在餃子中包進一枚銅錢，祝福誰吃到了在新的一年裏不缺錢花。碼放餃子時一定要順着擺，切忌擺成圈，意思是不能讓新日子走進死衚衕。煮餃子時，也有說道，竈坑裏需要燒杏樹條，意思是以後的生活越來越“興旺”。
