爲什麼逢年過節要吃餃子，吃餃子從古至今都是我國北方的主食，逢年過節最開心幸福的事情，莫過於一家團聚一起吃到家人親手包的餃子。來給大家解答下爲什麼逢年過節要吃餃子。
爲什麼逢年過節要吃餃子1
原因一、防生凍瘡
餃子最初是叫“嬌耳”，是東漢醫聖張仲景所發明的，最初叫“祛寒嬌耳湯”。是用羊肉和麪食，搭配辣椒、胡椒、生薑等食材製作而成。最初不是爲了美味，而是爲了百姓免受飢寒冷凍。因爲當地很多人在冬天耳朵生凍瘡了，多吃嬌耳能防止耳朵生凍瘡。現在已經很少生凍瘡，但逐漸演變成了，逢年過節都會吃餃子的習慣。
原因二、參與度高
逢年過節的時候，一家人都會團聚在一起。做餃子的可參與度很大，你和麪擀餃子皮，我剝蒜做辣椒醬，他切菜剁餡兒，還有人在燒火燒水。一家人都參與進來，其樂融融，很快就能把飯做好，大家吃着也更有“家”的味道。
原因三、熱乎乎的
逢年過節家裏人多，北方的冬天又很冷。若是做很多炒菜的話，往往前面炒好的菜都涼了，後面的菜還沒上桌。還不如直接煮一鍋餃子，只要把餡兒的味道調好就可以了。煮一大鍋餃子，大家一人撈一碗，熱氣騰騰的，熱乎乎的吃。
原因四、祭奠祖先
在北方很多地方，遇到有節氣的日子，都會祭奠祖先，獻上一份餃子是最常見的做法。加上餃子也確實好吃，於是吃的次數就多了，節假日吃餃子也變吃很常見。
爲什麼在北方，一過節就要吃餃子？很多人不知道，看完你就明白了，漲知識了！其實上面這幾個理由，只是最被“認可”的幾種說法。餃子在北方的儀式感很強，很多人都愛吃，加上各種各樣的因素，經過千百年來的流傳，就變成了現在逢年過節都要吃餃子的習俗。
爲什麼逢年過節要吃餃子2
每每逢年過節迎親待友的時候，在我們中國包餃子定是那少不了的一道美味佳餚。吃過餃子的人們應該都知道，其味道鮮美，滑潤可口，寓意深刻。在我國的北方，每年的除夕的時候，每戶人家都會圍坐在一起包餃子。“水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香。”這句話也恰到好處寫出了人們鍾愛於餃子的情感。
包餃子始於東漢末年，到現在也算得上是年代久遠了。據說，“醫聖”張仲景就是在冬至回家鄉途徑南洋的時候，恰巧看見了不少窮困老百姓飢寒交迫，耳朵也被凍傷了，甚至很多人還染上了風寒。張仲景看到此情景頓生憐憫之心，於是便就地取材在當地搭建一個醫棚，並支起一口大鍋，用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡兒，再包成耳朵狀的餃子，煮好之後挨個盛給窮人們吃。讓他們從冬至一直吃到除夕，從而抵禦了傷寒，並且治好了凍耳。當地窮人們爲了感謝張仲景的無私、善良。因此，每年的冬至和除夕，人們都會包餃子吃。久而久之，吃餃子也就成了我們中國人的一種特有的習俗。
不同的年代，餃子的叫法也都不相同。東漢末年稱餃子爲“嬌耳”，唐代稱之爲“湯中牢丸”；元代稱爲“時歲角”；明末稱爲“粉角”；清朝又稱爲“扁食”……隨着歷史的不斷髮展，漸漸的，餃子的`種類也開始變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、揚州的蟹黃蒸餃、上海鍋貼餃、東北的老邊餃子、山東的高湯水餃、四川的釧水餃等等這些，都各有各的特色，也都是倍受廣大美食愛好者的歡迎與喜愛。
餃子不僅好吃，而且做法也很獨特，不過呢也特別的簡單。第一步先將和好的麪糰搓成長條，然後再把長條切成一個一個的小塊，再將這些小塊兒的麪糰擀成麪皮，之後將一些自己喜愛的蔬菜或肉剁碎，加適適量的油、鹽、醬、醋等一些佐料調成餡兒，最後再用擀好的麪皮把餡兒包起來，用手把麪皮一點兒一點兒捏緊，這樣一個漂亮的餃子就做好啦。各地方不相同，所以這些包好的餃子也是形狀不一，且蘊含深意：元寶形的象徵着財富遍地，金銀滿屋；月牙形的叫“捏福”；麥穗形的象徵着新的一年會五穀豐登……由此看來，這餃子雖小，但卻也飽含着人們對美好生活的嚮往！
當然，這小小的餃子也不單單是中國人的專利喔！就連外國的餃子也別有一番風味呢！就比如說俄國人吧，他們的餃子餡兒有牛肉、蔥頭、雞蛋、胡蘿蔔、鹽和味精等，除了這些以外，他們在包餃子的時候還會在其中加上一些辣椒末，而且包好的餃子個頭也蠻大的。不過，他們煮餃子用的湯都是牛骨熬成的清湯，這點也是最特別的。對俄國人來講，喝煮餃子的湯是第一道菜，第二道菜纔是吃餃子。除此之外，意大利餃子、諸如匈牙利餃子、朝鮮餃子等，也都別具一格，很有特色。
