冬至爲什麼吃餃子，冬至是中國重要的一個節氣，俗稱“數九“、”冬節”等，是全年黑夜最長的一天，很多地方都有過冬至的傳統，很多地方在冬至這天都要吃餃子，冬至爲什麼吃餃子。
冬至爲什麼吃餃子1
冬至吃餃子的習俗，也是有來由的。它是爲了紀念“醫聖”張仲景在冬至時節向百姓舍藥而流傳下來的。張仲景著有《傷寒雜病論》，被歷代醫者奉爲經典。他的名言:“進則救世，退則救民;不能爲良相，亦當爲良醫”。深爲人敬重。
在他返鄉時，正是冬季，他見到白河兩岸的鄉親們面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，於是他讓弟子們搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天熬製“袪寒嬌耳湯”，然後將羊肉、藥物撈出切碎，用麪包成耳朵一樣的“嬌耳”，把煮熟後的“嬌耳”分給來求醫的人，每人兩個和一碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“袪寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵治好了。後來就有了“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的傳說。
俗話說:“舒服不如躺着，好吃不如餃子”，足見中國人對“餃子”這種美食，有多麼喜愛。
上世紀六、七十年代的困難時期，想吃頓餃子，談何容易。即是包餃子，那也是缺肉少油、沒有什麼葷性的菜餃子。加上糧食定量中，雜糧比重大，餃子皮是白麪和玉米麪的混合面，不能下鍋煮，只能吃蒸餃。記得那年嚴寒的冬至，我回家當我拉開那扇包着氈子的門時，一股熱氣撲面而來。蒸籠里正蒸着南瓜和洋蔥餡的素餃子，包的雖然飽滿，因爲沒肉，熟了一塌餡都是扁扁的，我們蘸着辣面子和醋，吃着甜絲絲、熱騰騰的蒸餃，一股幸福、滿足的暖流溫暖了身心。
改革開放後的年代，度過了漫長的糧食定量和物資匱乏的人們，爲了玫善生活，普遍喜歡用帶尾巴油的羊肉包肉餃子，那可真是咬一口滿嘴流油、薄皮大餡的肉餃子啊！吃上這樣一頓餃子，感到又過癮又解饞。
現在進入全面小康社會的人們，追求生活品質，講究科學養生，普遍怕長胖，尤其是得了“富貴病”的人，更是不敢攝入高脂肪的肥肉，吃餃子也與以往不同，要吃瘦肉、魚肉、蝦仁等餡的餃子或是用木耳、香菇、豆乾等食材包成的素餃子。對調味品，也有了更高的要求，除蔥薑蒜及各種調料外，總怕味不夠鮮美，不夠厚重，還要用蠔油、芝麻油、料酒、生抽等提鮮去腥、去羶，餃子包的也比以往精緻許多。
總上所述，從張仲景時代迄今近兩千年，但冬至吃餃子的習俗經久不衰。如今吃餃子對百姓來說，是一件容易事，而且越吃品味越高，甚至常有人把包好的餃子速凍在冰箱，隨時煮吃，這吃餃子已成爲方便快餐。從吃餃子這個側面也反映了人民生活水平有了極大的改善和提高。
冬至爲什麼吃餃子2
冬至也稱冬節、亞歲。冬至是來自於二十四節氣之一。
一般來講，我們在講冬至的時候會講到傳統節日，其實冬至是包含傳統文化和自然科學兩個方面。冬至首先是二十四節氣之一，它是我們的一個傳統佳節。同時冬至這一天是北半球上白晝最短、黑夜最長的一天，這一天也是有着自然科學意義的。
一、冬至的來歷是什麼？
冬至是來自二十四節氣之一，在古代的時候甚至可以把冬至當成新的一年來計算，比如在周朝的時候，冬至之後，便是新的一年。古人常說陰極之至，陽氣始生，就是從冬至這天開始，下一個循環就要開始了，所以把這一天定爲冬至，很多朝代都會把冬至定爲元旦的形式來度過。我經常說的日短至和日南至都和冬至有着直接的關係，古人是充滿智慧的，雖然那個時候並沒有現代科學的出現，但是古人們依然通過細心的觀察留意到了冬至的特殊性。在冬至這一天，太陽正好直射南迴歸線，所以也是正午太陽高度最低的一天。
二、冬至的時候我們一般都做什麼？
在冬至的時候，我們一般都喜歡吃餃子。吃餃子的習俗相傳是來自於漢朝的張仲景，冬至的`時候馬上就要過冬了，所以張仲景把一些藥材包在餃子裏，通過這樣的方式來保護窮人們的安全，這個習俗慢慢就延續下來了。
冬至的時候也會有一些其他習俗，比如在唐朝的時候，冬至這一天都會是祭天和祭祖的日子，這個時候作爲一個普通人一般都要回家孝敬長輩。而到了明朝和清朝的時候，這個傳統得以延續下來，很多人都會在這一天去祭祀祖先。因爲這一天我們講冬至一陽生，天地陽氣回升，這一天就是我們常說的陰氣最盛的時候。
冬至爲什麼吃餃子3
冬至應該注意什麼
1、冬至應該注意飲食調養
“藥補不如食補”這句話說的就是養生中的飲食功效。而若在冬至時節能選擇美味的、補益的食物進行滋補,那豈不美哉?那麼美味、補益的食物有哪些呢?養生專家則建議,首選溫補類食物。如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等,均是冬至適宜食物。這些食物能給我們人體補充維生素和無機鹽,並對腎起到合理調養作用。
2、冬至應該注意保持室內通風順暢
冬至氣候寒冷,氣溫低下,不少人爲了防寒保暖,在家的時候習慣緊閉窗戶,這種做法是不科學的行爲。若長時間待在不通風的室內,室內的二氧化碳就會急劇增加。在加上汗水的分解產物,消化道排除不良氣體等,將會導致室內空氣質量大大下降,從而會使人在這樣環境中出現頭暈、食慾不振等現象,不利於人體養生。因此,冬至應該儘量開窗換氣,保證室內擁有一定量的新鮮氧氣。
3、冬至應該注意重在養心
冬至養生的重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心,心底寬自無憂。冬季養生,要靜神少慮,保持精神暢達樂觀,不爲瑣事勞神,不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累,積勞成疾。
4、冬至應該注意起居要合理
在起居上,應早睡晚起,等待陽光出現纔出外活動。同時也要多穿衣服,避免不必要的戶外活動,防止陽氣過度的消耗。“起居有常,養其神也,不妄勞作,養其精也”,冬令時節若能合理安排起居作息,就能保養神氣,勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
5、冬至應該注意腳部保暖
冬至最重要的養生即是保暖,身體暖暖的,氣血纔會順暢,纔可避免許多疾病的發生。保暖強調的是頭和腳。俗話說“寒從腳下起”,腳離心臟最遠,血液供應慢而少,皮下脂肪較薄,保暖性很差,一旦受寒,會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,降低抗病能力,導致呼吸道感染,因此在寒冷的冬至時節,腳部保暖也應加強。
