【導讀】：山竹裏面黃黃的是什麼？山竹裏面有黃能吃嗎？不少人吃山竹的時候會發現山竹裏面有黃黃的東西，那麼山竹裏裏面發黃能吃嗎？山竹裏面發黃的是什麼？
山竹蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質，可能是在採摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損、擠壓，才導致那些黃色的黏液分泌出來，這種物質對人體是沒有任何危害的，大家完全不必擔心。不過，如果山竹蒂頭上的黃色物質過多，新鮮度也就相應降低了。
沒有熟透的裏面就有黃色漿子，無害，不過味道不怎麼樣。或者是因爲山竹放的時間長了，你買的山竹不夠新鮮，那東西就算是所謂的“漿子”，吃起來也很苦。買稍微軟一點的，新鮮的，基本都熟透了的口感很好。
所以，挑選山竹時，最好挑選那種蒂頭是綠色的，外殼色澤鮮豔、有光澤的，挑選時可以用手指輕壓外殼，外殼不能太硬，也不能太軟。還要看看果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，咱們再換一個看看。
挑山竹，要挑選外表光鮮結實，外皮上不能帶一點黃點、黃斑;蒂不顯得很乾的。
山竹裏面出現黃色的東西不能吃。
山竹裏面如果出現了黃色的東西，說明存放的時間太久，已經導致裏面果肉變質了。嚐起來味道還帶有苦澀感，那就不要吃了，以免傷害身體健康。
山竹裏邊如果有黃色的，說明放的時間很長，不新鮮了。嘗味道是苦的，就不能吃。起碼那一塊不能吃。
山竹裏面黃黃的不能吃，不過把黃黃的弄掉白色的還是可以吃的。如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。
1、買的時候先看看那個連着果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然後呢，用手一個一個的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的纔好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
2、瓣那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少裏面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣裏有核，其他小瓣很小的例外。
4、山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式爲主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多隻能貯藏10天。
