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最好吃的糉子

來源:時尚達人圈    閱讀: 1.83W 次
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最好吃的糉子,每年端午吃糉子成了最熱門的事情,由於地域差異,所以糉子的形狀和口味也五花八門,風格迥異,下面來看看最好吃的糉子。

最好吃的糉子1

第四名、紅棗糉子。

好吃的糉子排行榜,紅棗糉子排倒數第一名,但在這麼多餡料的糉子中,能上得了排行榜的,也算比較好吃的啦,糯米紅棗的糉子,可以說是糉子裏面最經典傳統的一個,接下來把做法分享給您。

糯米清洗乾淨,泡上五個小時,買來的乾紅棗,清洗乾淨,放在鍋中加入清水,沒過紅棗,放上兩勺的白糖,煮上五分鐘煮透後備用,

然後準備糉葉,鮮糉葉直接包,幹糉葉泡上兩個小時,然後把糉葉先裹起來,放上一半的糯米,再放上兩顆紅棗,然後再放上糯米,接着把糉子包上,水開下鍋煮上半小時,就可以吃了,建議瞭解。

第三名、糯米八寶糉子。

好吃的糉子排行榜,糯米八寶糉子排第三名,可能很多人都沒有吃過這個餡的,就是把很多種豆類包成糉子,味道特別香,接下來把做法分享給你。

糯米提前泡上五個小時,然後再泡上點紅豆,麥仁,黑米,薏米,花生米,接着把幹糉葉提前泡上兩個小時,

把這些所有的材料,包在一塊,中間記得夾上一顆冰糖,然後同樣煮上個半小時,就可以吃啦,軟糯香甜特別美味,營養也很豐富,趕緊做起來吧。

最好吃的糉子
  

第二名、鹹蛋黃糉子。

好吃的糉子排行榜,鹹蛋黃糉子能排第二名,我本人也非常喜歡吃這個餡的,鹹蛋黃咬起來口感起沙,再配着臘腸和糯米,越吃越香,接下來把做法分享給您。

糯米提前泡五個小時,然後切上點臘腸,準備點鹹蛋黃,接着把糉葉包好後,放上一勺糯米,放上兩片臘腸,一個蛋黃,然後再用糯米蓋上,

用糉葉包起來,用棉線纏上,水開下鍋煮上個半小時,取出來後就可以吃了,這個餡的非常好吃,你可以去試試。

第一名、排骨糉子。

好吃的糉子排行榜,排骨糉子絕對能排第一名,糯米的'香味,摻雜着排骨的香味,聞着就流口水,吃着也非常香,接下來把做法分享給你。

買來的肋排,多清洗幾遍,洗乾淨血水,斬成小塊,然後放上一勺蠔油,一勺生抽,兩勺糖,半勺鹽,再來點13香,少許的老抽,

拌勻後醃製半小時,糯米提前泡上五小時,然後放上一半的糯米,放上一塊排骨,用糉葉包起來後,煮上40分鐘,就可以吃啦,這個糉子,味道非常香,建議瞭解一下。

最好吃的糉子2

1、遂昌長情糉。端午時節一定要嘗一嘗與衆不同的遂昌長糉。在浙江遂昌,自古有包長糉子的習俗。遂昌人爲了表示尊重和誠意,特意將糉子做得細細長長的,又名長情糉。

寓意久久長情。製作前要準備好灰汁水浸泡成黃色的糯米、土豬肉和梅乾菜等食材。製作時需將兩張長七八釐米的箬葉平鋪在手中,用一勺糯米墊底

加上兩塊土豬肉和小許梅乾菜,再用一勺糯米蓋住餡料,最後用龍鬚草紮緊箬葉,將做好的長糉用鍋煮,兩小時就可出鍋。有葷有素,味道鮮美,天然健康。

2、嘉興鮮肉糉。嘉興可以說是糉子之鄉,嘉興鮮肉糉是當地的美食。嘉興鮮肉糉子是嘉興五芳齋糉子店的傳統產品,已有上百年的歷史,選料講究、製作精細,具有獨特風味

南北聞名,用糉葉包加調味汁浸的糯米和豬肉,經煮制而成。用提前醃製好的豬肉入餡。用糯米覆蓋,裏上糉子豬肉的油脂和調料進入糯米里,口感像豬油拌飯般,順滑鹹香,鮮而不膩。

3、泉州燒肉糉。大大的一個糉子,吃時淋上滿滿的沙茶醬,聞上去特別香,裏料很足,有五花肉、蛋黃。選料講究,配料多樣

燒肉糉裏面一般都有半顆蛋,還有一塊肉,被醬汁浸泡過的糯米也很軟糯入味,再配上花生醬,芝麻醬,甜辣醬,鹹鹹甜甜,濃濃的閩南味道。

4、海南苗族五色糉

五色糉多以苗族人民及其幾百年來一直喜愛食用的五色糯米飯製作工藝爲基礎而制的,海南五指山一帶的苗族人最爲興食。

以三角楓、紅藍草、紫蘭草.黃姜等新鮮植物葉子染成黑,紅,紫,黃,加上白色的五色糯米爲原料,以五花肉,鹹蛋黃等煲制而成,與一般的糉子相比,五色糉款式新穎,色彩鮮豔,風味獨特,味道美妙。

最好吃的糉子 第2張
  

5、西安蜂蜜涼糉。西安糉子是以甜爲主,最爲著名的就是西安涼糉,就是把糉子煮熟放涼食用。給冰涼的糉子淋上蜂蜜。主料爲糯米、蜂蜜,涼甜芳香,沁人肺腑。特點是隻用糯米無餡煮熟後,晾涼。吃的.時候用絲線切成薄片,澆蜂蜜吃就可以。

6、北方紅棗豆沙糉。糉子個頭較大,爲斜四角形或三角形。清新有粘性,別具風味,純糯米制成的白糉,蒸煮熟以後蘸白糖或者蜂蜜吃,以紅棗、豆沙餡爲主,吃的時候再裹上一層白砂糖,亮晶甜美,超級香甜。

7、廣東蒸糉(以肇慶的裹蒸糉最出名)。個子大,料子足,用本地特有的叫柊葉、水草一個大大的糉子。主要原料爲糯米、五花肉、還有綠豆,吃起來油潤軟糯,還有綠豆的清香。

8、廣西灰水棕,又稱涼棕。包糉子可以用糉葉,也可以用竹葉。糯米洗淨曬乾,將一種草燒成灰和糯米攪拌均勻,一起煮好後糉子中還帶很淡的的草木灰清香。可以蘸着白糖吃。好的灰水做出來的灰水糉,糉子呈琥珀色而光亮,吃起來又滑又脆,清涼爽口。

9、四川辣糉。是四川著名的地方小吃,獨有的糉子品種。四川人特別愛辣,所以四川的糉子也有辣味。尤其椒鹽辣糉非常受歡迎,食材主要選用糯米和紅豆,再添加椒鹽、花椒麪、臘肉丁等。煮熟後用炭火燒烤,吃起來外焦裏嫩,令人回味。

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