時尚烤箱的作用，初購家用烤箱的顧客，家用烤箱在現代家庭中充當至關重要的人物角色，一方面由於其較爲環境保護，另一方面則是因爲其加溫速率及快，讓我們瞭解時尚烤箱的作用
烤箱款式
區別一:燃氣烤箱和電烤箱的熱源不同
區別二:燃氣烤箱和電烤箱的體積不同 燃氣烤箱的體積一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用來做商用烤箱。電烤箱基本上都是就家用,當然也有商用的,例如海氏60SF電烤箱,既可以家用,又可以商用。
區別三:燃氣烤箱和電烤箱的效率不同 燃氣烤箱升溫快,預熱快,節約能源,換言之節約成本,食物出爐也快,是典型的專業廚師使用的商用烤箱。電烤箱升溫慢,預熱慢,需要三向電才能滿足供電需要,家用比較合適,尤其是初學烘焙的人使用。實際上,不會烘焙的人不要用燃氣烤箱,因爲燃氣烤箱溫度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。而電烤箱溫度穩定,成品色澤比較統一,適合初學者。
區別四:燃氣烤箱和電烤箱的節能情況
區別五:燃氣烤箱和電烤箱的維護保養 安全方面,電烤箱比燃氣烤箱要安全耐用,電烤箱一般較小,維護保養要簡單方便很多,也易清潔。家用電烤箱款式漂亮,有更多的可選式樣和大小,適應面廣。燃氣烤箱在烘烤大量食物時,升溫快、容量大,非常適合商用。 這還真是一個很難回答的問題，其實不管是燃氣烤箱還是電烤箱，主要是看你使用起來哪個更爲方便，從設備上方面來說，大小相同的.烤箱，燃氣烤箱比電烤箱貴一點，從使用上來說，燃氣烤箱電烤箱更爲經濟。
各種烤箱
烤箱是一種非常方便的烹飪工具，可以製作出各種美味的菜餚。西餐中常見的烤菜包括烤雞腿、烤牛排、烤三文魚等等，這些菜餚都可以通過烤箱來完成。以下是一些常見的烤雞腿、烤牛排、烤三文魚、烤蔬菜、烤翅根、烤土豆、烤雞翅、烤鴨胸、烤鮭魚、烤蝦等等。具體的烤箱溫度和時間需要根據不同的菜譜進行調整。
烤箱選擇攻略
1、購買的電烤箱，需有發酵功能
2、電烤箱的上發熱管，和下發熱管是可以分別操控的，便於烘烤蛋糕
3、電烤箱需有熱風循環功能，讓上火更均勻
4、烤箱需由三根或以上的發熱管，加熱更均勻
5、烤箱不宜購買太小的。
若是第一次使用電烤箱，則需要將其做衛生清潔，不得有污漬存在，否則會影響到使用效果
烤箱款式有什麼區別
烤箱和蒸汽烤箱之間最主要的區別就是：蒸烤箱可以蒸制食物啊。
蒸烤箱比烤箱多了個蒸汽功能，這個蒸汽功能不僅能蒸制食物，也有很多附加功能，比如說烤制時增加蒸汽，可以保證食物的口感。
不僅如此，蒸烤箱還有解凍、消毒等附加功能；現在蒸烤箱越來越普遍，很多家庭在裝修之初都會預留留好蒸烤箱的位置，畢竟這個東西嵌入式的款式更多。
選購蒸烤箱，與選購烤箱的不同之處在於，除了考慮容量、內膽材質、隔熱、上下管溫控等之外，還要注意是否含有水泵、以及蒸發器的材質問題。
蒸發器是蒸汽產生的關鍵部件，水泵控制着水箱的進水量，這兩個部件都比較重要，蒸發器有很多材質，儘量選擇食品級不鏽鋼的蒸發器，其它材質目前都有爭議，水泵的話，以雙水泵爲佳，一個控制進水，一個控制廢水，更有利於食物烘焙的健康。
烤箱怎麼選
一、看電烤箱的容量
家用電烤箱的功率一般在500-2000瓦之間，且越大容量的越耗電。而且佔用了許多 廚房 空間，所以選擇一個合適的尺寸很重要。電烤箱從實用的角度說，至少應該20L以上，才能對食物進行很好的處理。不會太貼近加熱管引發食物變焦，一般可以參考以下尺寸選購：20－28L，3人以下家庭；28－38L，3－5人家庭；38L以上，適合9人以上家庭。可以根據自己家庭的人數進行選購，畢竟適合自己的纔是的。
二、看電烤箱的操作
操作是否方便簡單也是我們必須考慮到的一個因素。現在的電烤箱操作部分一般有按鍵式和觸摸式兩種，按鍵帶微顯屏幕的電烤箱，操作參數比較直觀，但按鍵壽命相比觸摸式面板的電烤箱，則使用壽命更長。所以建議大家選擇簡潔的觸摸式設計，方便操作，性價比更高。
三、看電烤箱的溫差控制
烘烤完成的食物口感的好壞主要取決於溫度的準確度，所選電烤箱要能夠做到精確控溫。溫差控制在5%以內的電烤箱能夠烘烤出口感的食物。不過，能夠做到如此精確控溫的電烤箱價位都會比較高，尤其是進口品牌價格高的離譜，所以建議大家選擇信得過的國產品牌，質量過硬，且性價比非常高。
烤箱的款式
從商用電烤箱的外形來看，可以分爲單層、多層，單門、多門等幾大類別，而從商用電烤箱的複雜程度和精密用途上來看，又分爲簡易、普通、高級商用電烤箱幾大類別，而從功耗上來分，也可以分爲多種商用電烤箱的類別，德瑪仕商用烤箱擁有各種各樣不同款式的烤箱，滿足各種不同烤制需求
烤箱的選購及使用指南
烤箱的結構：家用的烤箱通常都是四四方方的，有把手和旋鈕，玻璃門構建而成的。烤箱的尺寸也是從小到大，常見的有10L，12L，14L，16L，24L，28L，35L，45L。
烤箱的發熱管：發熱管是烤箱重要的一個部件，沒有它食物就不能加熱熟，發熱管有鹵素管，石英管和不鏽鋼發熱管。10L以下的小烤箱通常是2跟石英管；16L以上的烤箱通常都是4根不鏽鋼發熱管，上下各兩根。
烤箱的散熱：散熱是烤箱必須要考慮的一個重要問題，所以通常看到烤箱左右頂部以及後面都會有些開孔，這是爲了散熱用的；烤箱背後還有4個腳，叫做防貼牆隔熱支架，目的也是爲了散熱。
烤箱燈：燈不是烤箱的'必配裝置，價格會影響到烤箱是否會帶燈，但是建議都購買帶燈的烤箱，在烘焙食物過程中可以看到裏面的情況。
烤箱配件：烤箱的配件有烤盤，烤網。旋轉熱叉、取物夾，取盤夾，手套，蛋糕坯鍋，這些配件都會根據價格來搭配的。
烤箱的操作：小尺寸的烤箱通常都是通過時間和溫度的選擇來進行烘焙；大尺寸的烤箱則會通過時間、溫度、上下發熱的選擇來進行烘焙；帶旋轉、熱風功能的烤箱，則多一個開關來選擇，進行烘焙。
烤箱的清理：使用完烤箱後，待其冷卻了，及時用抹布擦拭烤箱內部及玻璃門。不要放長時間，長時間的不清理，會讓烤箱更加難清潔。
烤箱的品種
烤箱可以用來製作各種美食，其中一些最方便的食物包括：
雞腿：將雞腿用調味料醃製好，並在烤盤上鋪上錫紙，放入預熱好的烤箱烤制即可。
麪包：在烤盤上刷上一些橄欖油或黃油，把麪包片放在烤盤上，放入烤箱，等待幾分鐘後就可以拍出美味的烤麪包了。
蔬菜：將喜歡的蔬菜清洗乾淨，切塊或切片均勻地排列在烤盤上，刷上一層橄欖油或者黃油，加入調料烤制，可以製作成健康美味的蔬菜拼盤。
烤魚：在將魚擺放在烤盤上，並刷上或者蘸上一些特定的調料，如鹽、胡椒粉、香料等，放在預熱好的烤箱當中烤20至30分鐘即可。
