蔬菜沙拉是以圓白菜、番茄、黃瓜、沙拉醬等爲主要食材製成的美食。
根據口味不同，裏面的菜還有青椒、菠菜、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔、苦苣、玉蘭菜、紅色捲心菜、洋蔥、玉米、豆芽等。蔬菜沙拉能最大限度的保留蔬菜的營養，具有酸甜、新鮮爽口的特點。
蔬菜沙拉的原料要選新鮮蔬菜，且蔬菜切後的.裝盤擺放時間不宜過長，否則會降低蔬菜營養，並影響美觀。
蔬菜沙拉的輔料主要有檸檬汁、黑胡椒粉、精鹽、色拉油、蜂蜜等。
製作蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內添加適量甜味鮮奶油，使沙拉的奶香味更加濃郁。
幾種常見的沙拉的做法
1、 水果沙拉
水果沙拉是很受歡迎的沙拉之一，它可以在任何場合享用。做法非常簡單，只需將喜歡的水果切成小塊，如西瓜、火龍果、荔枝、葡萄、桃子等。然後將這些水果混合在一起，並加入一些柚子皮、蜂蜜、檸檬汁等調味料，沙拉就做好了。涼爽甜美的口感讓人久久難以忘懷。
2、 蔬菜沙拉
蔬菜沙拉通常以生菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥等爲主要原料。將它們洗淨、切成小塊後，放進一個大碗中，加上一些橄欖油、醋、鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。如果想要增加營養價值，也可以加入一些豆類、蒔蘿、芝麻等。
3、 雞蛋沙拉
雞蛋沙拉的做法非常簡單，只需將蛋煮熟後切成小塊，加入一些蔬菜如紫色捲心菜、洋蔥、黃瓜等，然後加上一些酸奶、黃芥末醬和一些鹽和胡椒粉拌勻即可。這是一道非常有營養的沙拉，尤其適合喜歡健康飲食的`人士。
4、 烤雞沙拉
烤雞沙拉也是一種很受歡迎的沙拉，它的原材料有烤好的雞肉、生菜、西紅柿、胡蘿蔔、紫洋蔥等。將這些食材切成小塊後混合在一起，加入一些檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒粉後，攪拌均勻即可。這道沙拉不僅口感美味，而且具有很高的蛋白質和營養物質含量。
總之，沙拉簡單易做，而且營養價值很高，是一道不可多得的美食。能夠隨時在家裏製作出各種不同的沙拉，盡情享受健康的美食，讓每個人都能保持健康的生活方式。
疏菜水果沙拉
用料
菠蘿 半個
紅心火龍果 半個
生菜 適量
沙拉醬 2勺
草莓 適量
做法步驟
1、準備食材
2、把生菜洗淨切碎
3、草莓對切，菠蘿、火龍果切小方丁
4、草莓擺上，中間放上生菜
5、依次放入菠蘿、火龍果
6、沙拉醬放入棉花袋剪口
7、擠在水果上
8、完成！
