一般可以擺放大半個月至一個月上下。
開封的大桶冰淇淋在保存妥當的情況下，一般可以放置半個月至一個月左右，最好儘快食用完，不要放置太長時間，以免冰淇凌感染細菌，發生變質。大桶冰淇凌無論是否開封都需要放到冰箱冷凍室保存。
不同種類的冰淇凌成分不同，保質期也不一樣，如果是水果食材製作的，保質期一般較短，具體可以查看包裝上的日期與保質期，如果開封后超過了保質時間，最好不要食用。
每次食用冰淇凌時，建議可以用乾淨的勺子舀出，裝入杯內食用，如果直接挖着吃，容易感染細菌，縮短保質時間。
吃不完的冰淇淋怎麼保存？
1、冰淇淋白天存放在展示櫃內，溫度爲：-16~-19度之間。
2、冰淇淋晚上應移至雪櫃(或冷凍櫃)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示櫃停機休息)，溫度至少爲：-18~-20度之間, 溫度-25度爲最佳狀況。
3、存放冰淇淋的雪櫃(或冷凍櫃)應實時除霜，一週除霜一或兩次。
4、由於冰淇淋剛從冷凍櫃拿出後比較硬，因此建議早上開啓展示櫃後應待展示櫃溫度達到-10度後，再將冰淇淋從冷凍櫃裏迅速轉移到展示櫃裏。稍等可用試吃勺試下冰淇淋的'軟硬程度，待大概半小時左右，冰淇淋將會達到軟硬適中,即可品嚐。
注：優TA冰淇淋表示，展示櫃溫度自動設定爲-16~-19之間，如因室外溫度造成溫度極速上升時,則可採用手動調節溫度。冰淇淋將會達到軟硬適中,即可品嚐
5、夜間存放冰淇淋時應用保鮮膜蓋好，如保鮮膜有水珠應立即更換，因爲水珠會接觸冰淇淋導致冰淇淋有冰渣出現，嚴重影響冰淇淋口感。
6、水果系列冰淇淋上的水果如不新鮮應及時更換，否則會造成讓我們認爲冰淇淋不新鮮。包括一些牛奶系列冰淇淋的裝飾物若不新鮮也應立即更換。
7、打冰淇淋球應從冰淇淋盤的最後部向前打，當後部從上到下都挖完了再向前移。這樣不會破壞前面裝飾好的冰淇淋，不影響其美觀。而且挖冰淇淋球時順便將盤邊的殘餘都挖淨，邊挖邊清理，這樣不會造成盤裏有太多的殘餘，影響視覺。
8、時刻檢查冰淇淋，使冰淇淋時刻保持最新鮮最吸引顧客眼球的狀態。發現有表面融掉的地方或”氧化層”要用冰淇淋勺刮掉。隨時檢查並擦拭展示櫃上的污漬，讓展示櫃的櫥窗很亮麗潔淨。
9、冰淇淋在常溫下的所有動作一定要快，避免讓冰淇淋接觸常溫，因爲這樣會導致冰淇淋融化，然後再凝凍就會形成冰晶，影響口感。
10、優TA冰淇淋認爲，每打一種球都要洗淨打球器，這樣不會影響下一口味的顏色與味道。並且把打球器上的水漬抖幹，避免水漬掉在冰淇淋上形成冰晶。
冰淇淋硬邦邦怎麼辦？
不是您的牙齒不行，而是您儲存的方法不對。
硬到用手掰也掰不斷，更別說咱們的牙齒了，又冰又硬，怎麼吃啊這冰激凌。
冰淇淋變硬邦邦咬不動的原因:
1、買回來冰淇淋之後，直接丟進速凍箱不管它了。
2、冰淇淋冰棒，棒冰，碎碎冰全部混雜放在一起。
接下來咱們來看看正確的儲存方法。
【第一】儲存良友是我們的保鮮袋。
在我們所有的網友家裏面，基本上每個人家裏都有保鮮袋，或者是購物回來的塑料袋，
我們需要把冰淇淋冰棒，碎碎冰，都給他分開包裝，讓他與冰霜隔離開。
【第二】分類包進保鮮袋
我們需要把家裏的冰淇淋分好類，然後分別裝入一個保鮮袋裏面。比如說冰淇淋裝一個保鮮袋，冰棒裝一個保鮮袋，碎碎冰裝一個保鮮袋。
這樣子可以有效地隔離開冰霜，以及頻繁開關冰箱門所帶進空氣中的水分，減少讓冰激凌硬化的機會。
夏天這麼熱，基本上家裏都出純足夠的冰淇淋用來降溫。家裏的冰箱門打開的頻率會比平時要高很多，如果所有的冰淇淋混雜放在速凍箱。會因爲打開冰箱時所吸入的空氣水分讓冰淇淋變硬。既然我們減少不了打開冰箱門的頻率，那麼我們可以減少冰淇淋類別的打開概率。
【第三】封牢袋子放進速凍箱
我們將所有裝有冰淇淋的保鮮袋口子封好。然後再將它放入速凍箱，您可以將孩子們最喜愛的口味放在最外邊。方便他們拿取，也可以減少其他種類的翻動頻率。
總結:
1、保鮮袋子可以很好的隔離開冰霜硬化冰淇淋的作用。
2、將冰淇淋冰棒分類，可以減少北方動的頻率，同時也減少冰淇淋硬化的機會。
3、分類裝開冰淇淋，可以讓他們變得更乾淨衛生。
4、這樣儲存的'冰淇淋舒軟可口，會讓您整個夏天都回味無窮，“冰涼一夏”。
溫馨提醒:
冰淇淋好吃，可不要貪多喲！吃冷飲過量會增加我們身體的寒氣，讓我們身體感覺不適。
冰淇淋怎樣外帶不化
一、準備泡沫。在購買一些防擠壓或易碎的物品時，往往會套有一層泡沫，很多人都是覺得沒有用將其扔掉，其實可以好好利用它的。
二、以前廊粒小時伐調王候吃冰棍就常見到買冰棍的人騎着自行車，上面各擇裝有一大框泡沫，見到那個泡沫，就知道是冰棍，搶着買冰棍吃，那麼爲什麼把冰棍裝在裏面呢，長大後才知道因爲泡沫具有絕熱性，能長時間保持溫度不變，所以冰棍才能存放很久而不融化。
三、將冰淇淋放在裏面就能長時間不化。如果泡沫過大，我們可以自己進行改裝，用刀子劃成小塊狀，用透明膠封好，做成一個小盒子，這樣就可以方便帶出了。
卡拉膠是什麼？
很多人一聽到膠這個字，首先聯想到的就是化學品，像是我們裝修房子中的很多裝修材料中都含有大量的膠，而這些膠中會釋放出一定的有害氣體，就像是甲醛。
所以也正是種種我們生活中親眼所見的事實，纔會在很多人的潛意識中留下了一個概念，“只要是膠肯定有害健康”。
但是很多人卻忽視了一點“此膠非彼膠”，卡拉膠並非是人工合成的化學膠，而是作爲食品添加的食用膠。
卡拉膠：
卡拉膠是從麒麟菜，石花菜，鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學結構是由半乳糖以及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣，鉀，鈉，銨鹽。
所以卡拉膠實際上是一種天然的可食用膠，而且不僅僅是在雪糕中可以使用，在很多零食產品中都有這種膠的存在，像是冰淇淋，飲品，糕點，軟糖，罐頭，肉製品，八寶粥，銀耳燕窩，果凍等等食品中都會用到。
