雞翅能放冰箱2-3天，最好要儘早的吃完，放久了營養會流失，而且還會變質。如果要吃的話，一定要再次完全加熱纔可以。
雞翅怎麼炸又脆又軟
雞翅醃製後，雞蛋打碎，雞翅沾一下滾上一層幹澱粉，再沾下雞蛋滾上一層麪包糠（在超市可買的到)下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出。
啤酒雞翅的做法
1、將買來的雞中翅洗淨，尤其注意將雞皮上附着的毛給拔乾淨，在雞翅背後劃幾刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水沒過雞翅浸泡十分鐘，以達到溶出雞翅中血水及去腥的目的；
2、浸泡時將姜切薑片，小蔥切段，浸泡好後將雞翅瀝乾水，放入薑片、蔥段、八角（1-2個爲好）、花椒籽、少量食鹽、一勺醬油拌勻醃漬入味；
3、拌好雞翅好均勻倒入一小勺蠔油以讓雞翅味道更加濃郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，攪拌抓勻，以更全面地將所有味道醃入雞翅中，使得雞翅味道更鮮美；
4、雞翅醃製15分鐘後放入可放入微波爐的容器中，不用加蓋，蒙一層保鮮膜，用牙籤捅幾個洞以方便雞翅出汁；
5、將雞翅放入微波爐中高火轉5分鐘後取出，揭開保鮮膜將雞翅翻個身，再次蒙上放入微波爐高火轉3分鐘後即可取出食用。
