吃蝦應該注意什麼？蝦肉中不僅蛋白質含量豐富，其鈣質也是很多人補鈣的首選，所以很多人都喜歡吃蝦，但是吃蝦是很有講究的，下面小編分享吃蝦應該注意什麼，一起來看下吧。
吃蝦應該注意什麼1
一、蒸蝦和煮蝦哪個更好吃
蒸蝦和煮蝦相比，蒸蝦的口感會更好一些，而且營養流失的也會比較少一些。蒸蝦的口感吃起來更鮮嫩，而水煮蝦的肉質吃起來有些鬆散。蒸蝦吃起來會更加 Q彈，肉質也會更加清甜，所以無論大朋友還是小朋友都很喜歡吃。
二、吃蝦的注意事項
1、蝦頭以及蝦線不能吃
蝦頭裏面含有大量的毒素以及寄生蟲等等，所以是萬萬不能吃的。另外，蝦的蝦線也是不能食用的，因爲它這是蝦的腸道，裏面會有有害的重金屬等等，所以也是不能吃的，應該在烹飪先把蝦線用牙籤挑出來，或是煮熟之後再取出來，否則會影響食材的口感以及食慾。
2、死蝦以及變質的蝦不能食用
蝦的營養豐富，含有蛋白質以及組氨酸等等，所以吃起來會美味至極。但是蝦變質以及死亡之後裏面的有些營養物質就會變成有害的物質，我們吃了這樣的蝦會對身體有害。尤其是蝦死掉的時間越久，那麼裏面的毒素也會更多，所以死蝦和變質的蝦是不可以食用的。
3、蝦不能和以下食物同食
蝦肉雖然吃起來味道很好，而且營養也很足，但是不能和豬肉以及南瓜、山楂等食材一起吃，這樣很可能會出現頭暈以及腹痛等不適。另外，在吃龍蝦的時候是不能和雞蛋一起吃的，而且也不適合同冰鎮的食物一起吃，很容易引起腸胃不適。
蝦肉的味道非常鮮美，所以深受衆多食客的喜愛。蝦的吃法很多，不但能製作蒸蝦以及水煮蝦，還能製作幹鍋大蝦以及油燜大蝦等等，每一種味道都很不錯。在製作清蒸蝦的時候應該等到水開之後再下鍋蒸，這樣可以鎖住蝦的味道，吃起來纔會更鮮，而且營養流失的也會比較少。在製作水煮蝦的'時候也要熱水下鍋，這樣肉質吃起來會更勁道一些。
吃蝦應該注意什麼2
孕婦可以吃蝦嗎
孕婦是可以吃蝦的，前提是你對蝦不過敏。蝦肉中不僅蛋白質含量豐富，其鈣質也是很多人補鈣的首選，而孕婦在孕期正是需要大量補鈣的時期，所以吃蝦肉可以及時補鈣，滿足孕婦的營養需求，對胎兒的健康發育大有益處。不過，蝦雖然後，孕婦在食用的時候也不可貪吃，更不要像日式那樣的生吃，以免引起腸胃不適。
孕婦吃蝦的好處
1、補鈣：孕婦在懷孕四個月的時候開始大量需求鈣質，這個時候胎兒開始發育骨骼，對鈣質的需求量會比平時要多，這個時候蝦作爲含鈣高的食物，是補鈣首選，醋精寶寶骨骼的健康發育。
2、補充蛋白質：蛋白質是生命的本源，孕婦對蛋白質的需求比普通人更高，畢竟是雙身子的人嘛。蝦肉中含有豐富的優質蛋白質，滿足孕婦對營養的需求。
3、補碘：孕婦對營養的需求中還不能忽略一種元素就是“碘”，一旦缺乏容易引起胎兒畸形甚至流產，所以孕婦補碘很關鍵，蝦能滿足你的需求。
4、保護心血管系統：蝦中含有的特定的營養成分還能保護孕婦的心臟健康，防治心血管疾病的發生。
吃蝦要注意什麼？
1、對海鮮過敏的人以及有過敏性疾病（過敏性紫癜、過敏性鼻炎等)的人應謹慎吃蝦。
2、在吃大蝦的時候一定要將蝦線提掉，因爲這是蝦未排泄完的廢物，有很大一股泥腥味，很是影響食慾，尤其是孕婦，聞到這個味道孕吐反應加重。
3、蝦的營養價值豐富，所以不宜和一些富含鞣酸的食物一同食用，比如山楂、石榴、柿子等，這會大大降低蝦的營養價值，補鈣效果大打折扣。
4、蝦爲發物，患有皮膚疥癬者忌食，還有一些痛風患者也謹慎吃。
