湯圓的做法紅豆沙，湯圓是一種老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰凍湯圓怎麼煮，其實湯圓也有很多做法的，不同的做法都有不一樣的風味，以下了解湯圓的做法紅豆沙
湯圓的做法紅豆沙1
1、準備所需食材
2、紅豆洗乾淨，有時間可提前浸泡，我是用電壓鍋煮的，所以不浸也行
3、把紅豆倒進電壓鍋，加入清水
4、按煮粥鍵功能，把紅豆煮軟
5、壓力鍋跳鍵後放入冰糖，利用鍋的餘溫將糖溶化
6、另起一鍋，將煮好的'紅豆沙倒入，把湯圓放下去煮
7、煮至湯圓全部浮起即可食用
8、裝碗
9、開吃吧！咬一口，香糯可口～
小貼士
1、在煮紅豆或其它豆類時，要待其全熟軟、熄火前，再將糖調入，否則費時又容易有焦味。
2、沒有高壓鍋的友友，可將紅豆預先浸泡，然後把它放進冰箱，冷凍結冰後再拿出來煮，這樣紅豆比較容易煮開。
湯圓的做法紅豆沙2
湯圓的家庭做法
先稱好糯米粉。
用熱水一點一點的倒入糯米粉中，直到調成糯米麪團（一定要用熱水調，否則，麪糰容易開裂，包的時候很難包住餡）。
分劑子（10g左右一個，用稱稱好，每個都要一樣重，否則成品會大小不一致）。
花生醬中放入糖攪勻，然後分劑子，也得稱，否則也會造成湯圓成品大小不一致。
把麪糰壓扁，如圖所示。然後把花生餡包入糯米麪團中，要用虎口收緊，右手按餡，左手收緊，動作要連貫，我自己邊做邊拍，所以這裏沒有辦法拍照）。
包完餡，輕輕搓圓，然後表面裹上糯米粉。
做好後，鍋中添水，水燒開後，放入湯圓煮熟撈出即可。
成品
湯圓的做法紅豆沙3
煮湯圓是冷水還是熱水
煮湯圓用熱水開水下。
具體步驟如下
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來爲宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，等到鍋裏的水沸騰以後，湯圓會慢慢飄起來，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關火了，冰凍湯圓就煮好了。
