川貝燉雪梨的功效，川貝燉雪梨是一道很有名的藥膳，也是大家很喜愛的一道甜品食物。川貝味苦，性微寒，可以止咳化痰，雪梨可以幫助消化，下面分享川貝燉雪梨的功效。
川貝燉雪梨的功效1
雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
川貝燉雪梨的.主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等症狀。
川貝是一種中藥，有一種說法：“是藥三分毒”，即藥就有毒副作用。中藥有“四氣、五味、歸經”之科學理論。藥物之所以能治療疾病，也正是因爲其具有藥物之偏性。或者說，凡是藥物都有它的偏性。這正是中藥以偏糾偏治病的基本原理。所以說沒病最好不要亂吃藥,也不要認爲補藥天天吃就對人無害。
川貝燉雪梨是止咳的良方，但使用的時候也要分你是冷咳還是熱咳。一般來說川貝屬於冷性的，因而你是熱咳就事得其反了。長期使用對人體沒得壞處，但長期服用對身體來講，將產生抵抗能力，過段時間以後服用就無效了。雖說川貝燉雪梨吃多了倒也沒什麼好處，但是建議還是要適量爲好，什麼吃多了都會產生問題的。
兒童外感咳嗽，如果誤服了“川貝燉雪梨”，咳嗽往往會長期不愈，甚至咳嗽一個冬天，一般多用於外感不盛時。應引起重視，最好諮詢專業醫生辨證後服用。
川貝燉雪梨的功效2
川貝的食用方法
(一）川貝枇杷膏
材料
（1）枇杷：選土枇杷最好。
（2）川貝：研磨成粉。
（3）枇杷葉：洗淨的枇杷葉或者中藥店的成品枇杷葉。
（4）冰糖：適量。
工具
所謂工欲善其事，必先利其器。
（1）鍋最好是不粘鍋，也可以選擇懶漢鍋，更爲方便。
（2）料理機：用來把枇杷打成漿。
步驟
（1）熬枇杷葉：2碗水熬成一碗，用紗布過濾。
（2）熬水的時候，枇杷去皮去核。浸泡在涼水中防止變黑。
（3）打漿，有料理機的按說明書操作，沒料理機的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下。
（4）化糖，鍋內可以少加點水化開即可。將打好的漿下鍋。
（5）加進熬好的枇杷葉水，兩小時後加川貝粉。
（6）在三小時後起鍋。
（7）將經過五個小時熬製後的成品裝瓶。
注意點
（1）熬煮中途記得不停的翻動，以免糊鍋。
（2）要放枇杷葉，比例爲1斤鮮果2克幹葉，如果是鮮葉，把絨毛洗乾淨。
（3）川貝要選本色的，要個大飽滿，比例是1斤鮮果2克川貝。
（4）冰糖不能要白色的小塊晶體狀的，一定要大坨的淺黃色的粗糙冰糖。
（5）熬到最後，一般是1斤枇杷有個2兩膏體，就可以起鍋了。
（二）川貝燉雪梨
川貝燉雪梨的功效
川貝燉雪梨有很好的潤肺止咳功效，長期食用可以清熱散結、化痰、止咳。
材料
雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水
做法
（1）把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
（2）把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。
（3）上鍋蒸1--1、5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。
（三）川貝的附方
治傷風暴得咳嗽：貝母（安心）三分，款冬花、麻黃（去根節）、杏仁（湯浸，去皮、尖、雙仁，炒研）各一兩，甘草（炙銼）三分。上五味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，生薑三片，煎至七分，去滓溫服，不拘時。（《聖濟總錄》貝母湯）
治傷寒後暴嗽、喘急；欲成肺萎、勞嗽：貝母一兩半（煨令微黃）。桔梗一兩（去蘆頭），甘草一兩（炙微赤、銼），紫菀一兩（洗去苗土），杏仁半兩（湯浸，去皮、尖、雙仁、麩炒微黃）。上藥搗羅爲末，煉蜜丸如梧桐子大。每服不計時候，以粥飲下二十丸；如彈子大，綿襄一丸，含咽亦佳。（《聖惠力》貝母丸）
治肺熱咳嗽多痰，咽喉中幹：見母（去心）一兩半，甘草（炙）三分，杏仁（湯浸去皮、尖、炒）一兩半。上三味，搗羅爲末，煉蜜丸如彈子大。含化咽津。（《聖濟總錄》貝母丸）
治小兒咳嗽喘悶：貝母（去心，麩炒）半兩，甘草（炙）一分。上二味搗羅爲散，如二、三歲兒，每一錢匕，水七分，煎至四分，去滓，入牛黃末少許，食後溫分二服，更量兒大小加減。（《聖濟總錄》貝母散）
治百日咳：川貝母五錢，黃鬱金、葶藶子、桑白皮、白前、馬兜鈴各五分。共軋爲極細末，備用。1．5～3歲，每次二分；4～7歲，每次五分；8～10歲，每次七分，均一日三次，溫水調衝，小兒酌加白糖或蜜糖亦可。（《江蘇中醫》）
治肺癰肺萎：川貝一兩，天竺黃、硼砂各一錢，文蛤五分（醋炒）。爲末，以枇杷葉刷淨蜜炙，熬膏作丸，芡實大，噙咽之。（《醫級》貝母括痰丸）
治吐血衄血，或發或止，皆心藏積熱所致：貝母一兩（炮令黃）。搗細羅爲散，不計時候，以溫漿調下二錢。（《聖惠方》）
治憂鬱不伸，胸膈不寬：貝母去心，薑汁炒研，薑汁麪糊丸，每次七十丸。（《集效方》）
化痰降氣，止咳解鬱，消食除脹：貝母（去心）一兩，姜制厚朴半兩。蜜丸梧子大，每白湯下五十丸。（《衛生雜興》）
下乳：牡蠣、知母、貝母，三物爲細末，同豬蹄湯調下。（《湯液本草》三母散）
治喉痹腫脹：貝母、山豆根、桔梗、甘草、荊芥、薄荷，煎湯服。（《本草切要》）
治乳癰初發：貝母爲末，每服二錢，溫酒調下，即以兩手覆按於桌上，垂乳良久乃通。（仁齋直指加）
治冷淚目昏：貝母一枚，胡椒七粒，爲末點之。（《儒門事親》）
治乾咳無痰：取柿餅兩塊，川貝粉(川貝母研成粉)10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃1次。對乾咳無痰者效果較好。
潤肺化痰，止咳平喘：川貝6克，杏仁3克，蜂蜜適量。將川貝、杏仁加水煎煮。（《民間方》
川貝燉雪梨的功效3
孕婦可以吃川貝燉雪梨嗎
川貝能潤肺止咳、化痰平喘，清熱化痰梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水裏然後倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，(因爲冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用)。治百日咳，肺結核，支氣管炎，皮炎，溼疹，蕁麻疹，腳癬，阿米巴痢疾。嗽，水虧火炎者禁用。
雪梨可潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用。雪梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些雪梨大有益處;能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，孕婦吃的話可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的雪梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。雪梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
所以說川貝雪梨兩者合在一起就更好了，而且也沒有什麼特殊的禁忌，所以孕婦是可以吃川貝燉雪梨的。
川貝燉雪梨的做法
做法一：
材料：雪花梨半個，川貝3g，冰糖10g，枸杞1g
1、川貝碾碎成粉；
2、雪梨切成滾刀塊；
3、加入150ml的白開水；
4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌；
5、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
材料：雪梨2個，川貝10粒
做法二：
1、川貝用杵臼舂成粉。
2、雪梨去皮去核切塊。
3、將雪梨和川貝放入燉盅中，加入適量清水燉1小時。
4、如喜歡甜一點可加入適量冰糖。
