川貝燉梨做法，爲了有效治療咳嗽等各種感冒的症狀，我們就會選擇川貝燉雪梨的方式，通過食療的方法來緩解，川貝燉雪梨非常的美味，而且營養豐富，這一方法非常的有用，下面一起學習川貝燉梨做法。
川貝燉梨做法1
冬天，氣候寒冷乾燥，容易造成身體“內火旺盛”，房間裏又常常開有熱空調，空氣很乾，如果進出不注意，也容易感冒咳嗽。而且，冬天如果經常吃一些驅寒辛熱食品，吃香喝辣，抽菸飲酒吃火鍋等等，都會導致陰氣消耗過多而“陰虛生內熱”，經常乾咳。
所以冬季養生重在養陰，可以防上火、煩躁。 樓下醫生告訴我一個民間藥膳——川貝蒸雪梨，好吃滋補，止咳潤肺。
雪梨，是一種常見的水果，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，但是雪梨性涼，脾胃虛寒之人，並不適合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不傷身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。
川貝性涼，也是止咳良藥，如果平時潤肺所用，量不要多，越細越好，我直接買的是粉末，如果是川貝母顆粒，最好直接研磨成粉。
很多人川貝加雪梨塊，直接燉煮很長時間，其實這樣並不正確。因爲川貝會散失在空氣之中，影響藥效。
正確的做法，應該是雪梨不去皮，中間去核挖空，做成梨盅，放入川貝粉和冰糖，這樣在蒸煮的過程中，川貝會被梨肉吸收，兩者融合，吃梨肉即可生效。
而且，冰糖和梨肉都具有甜味，中和了川貝的苦味，吃起來苦中帶甜，不僅是藥膳，也算是一道甜品了。
這個川貝雪梨盅，適合於乾咳，以及平時潤肺所用，效果很好。去年我久咳不愈，天天這樣吃一個，大概吃了五六個吧，不藥而癒。如果是涼咳，並不一定適合哦！
材料：
雪梨1個，川貝粉1小包（3克），冰糖。
做法：
1、準備材料，雪梨洗淨，不用去皮。我直接買的川貝粉，如果你買的是顆粒，最好弄碎。
2、用刀切去頂上一小部分，不要扔掉，這個等下當蓋子。
3、用勺子和小刀挖去中間的梨芯，注意，不要把梨挖破。（也可以用挖球器。）
4、往雪梨中間孔洞處倒入川貝粉。
5、再加入適量冰糖。
6、蓋上剛纔切下的梨蓋，用牙籤略固定。
7、把梨放在一個小碗中，隔水蒸或燉半個小時以上。吃的時候取下牙籤，把整個梨從內到外，都吃掉。
川貝燉梨做法2
川貝燉雪梨的做法
1、雪梨。味甘、性寒，具有生津潤燥、清熱化痰之效；將雪梨清洗乾淨後切開，挖出核備用。
2、冰糖。有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
3、川貝粉。清熱潤肺，化痰止咳；用於肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血；功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸鬱街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰；川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用，也可以用川貝母顆粒。
4、加入冰糖，川貝。在挖空的雪梨內填入冰糖、川貝粉。
5、固定。蓋上梨蓋，插上牙籤固定。
6、燉。放入燉盅內，隔水燉1個小時左右。
7、冷卻。取出後待溫，去掉牙籤。
8、食用。口感甜蜜清香，絲毫沒有難聞的藥味，可全部食用。
川貝燉雪梨的功效
1、脾胃虛寒及寒痰、溼痰者不宜或慎服。
2、支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用。
3、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。有些患者應該看清楚自己是否不適合吃川貝的，假如是不能吃的就應該在醫師的建議下進行用其他藥品來治療。
那麼川貝的'功效又是怎的呢
川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。
川貝爲百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。
川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。
但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成爲很多人的經驗。
實際上並不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
川貝對治療咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直醫治不好的患者不妨一試。
