牛肚菌的營養價值？牛肝菌又叫黑蕎巴，是世界性的知名食用菌之一，牛肝菌有比較多的品種，每一個品種的營養價值也是不可小覷的，下面小編爲大家分享牛肚菌的營養價值。
牛肚菌的營養價值1
1、說起營養物質，維生素類的物質，自然是不能落下的，我們的身體中正是由於還有各種各樣的維生素，以及我們在生活中通過吃一些食物幫助我們補充各種各樣的維生素，才使得我們看起來更加的紅潤和健康，而我們今天所說的牛肝菌這種食物之中就含有比較多種多樣的維生素，雖然這些維生素的數量並不高，但是也可以幫助我們適量的補充一些營養。
2、牛肝菌中少量的熱量中就包含比較豐富的蛋白質，而組成蛋白質的氨基酸就是我們身體必須的8種氨基酸，另外，牛肝菌中還含有一些碳水化合物和能量物質，也是可以幫助我們補充一些能量的。
3、鈣物質是我們從小到大都無法離開的一種物質，因爲這是一種構成我們的骨骼和牙齒的`一個比較重要的物質。牛肝菌中恰恰就含有一些鈣物質，所以在生活中吃一些牛肝菌也可以幫助補充一些鈣物質，對於小朋友們來說也是比較有幫助的哦。
4、除了鈣物質之外，牛桿菌中還含有一些其他的礦質元素，這些控制元素包括鐵元素，鐵元素可以幫助很好的預防人們出現缺鐵性貧血的現象，還可以幫助治療貧血的現象。
牛肚菌的營養價值2
牛肚菌的功效與作用
1、牛肚菌能滋補身體
牛肚菌對人灰的身體有明顯滋補功效，這種野生真菌中含有大量的鈣、碘以及鐵和鋅等微量元素，還含有蛋白質和天然多糖以及多種維生素，人們食用以後可以補中益氣，也能補益氣血，可以減少身體虛弱等不良症狀的出現。
2、牛肚菌能健脾理氣
健脾理氣也是牛肚菌的重要功效之一，平時出現脾胃不得和胸部脹悶時，可以把牛肚菌兩百五十克，加入陳皮三克，再加入生薑兩片，砂仁適量，把砂仁和陳皮切碎以後與牛肚菌一起加清水燉制，燉好以後加入適量的食用鹽調味食用即可。
3、牛肚菌能散風驅寒
散風驅寒也是牛肚菌的重要功效，平時可以用於人類腰腿疼痛和關節炎以及風溼病的治療，在治療時可以把牛肝菌加清水煎制以後服用，也可以把它與其他中藥材搭配使用，具體用法可以諮詢專業的中醫師。
紅菌菇一種能食用的野生食用菌，這種食用菌的菌蓋都爲暗紅色，有自然的香味，而且口感鮮奶適合煲湯，也可以用來炒着吃，它能爲人體補充豐富營養並能提高人體抗病能力，下面是對紅菌菇功效與作用的具體的介紹，能讓大家對它多一些瞭解。
紅菌菇的功效與作用
1、滋補身體
滋補強壯身體是紅菌菇最重要的功效，因爲它是一種營養價值極高的野生菌，人們食用它以後能吸收豐富的植物蛋白和天然多糖，還能吸收一些粘液質和氨基酸與微量元素，它能緩解人類體虛還能補中益氣，提高身體多器官功能，能讓人體更強壯更健康。
2、促進骨骼發育
紅菌菇還能促進人體骨骼發育，因爲這種食用菌中不得含有蛋白質，還含有豐富的微量元素鈣和磷更含有一定數量的維生素D它能促進人體對微量元素鈣的吸收，可促進人力骨骼發育也能提高骨骼韌性與密度，對維持人體骨骼健康有一定好處。
3、滋陰潤肺
滋陰潤肺，化痰止咳也是紅菌菇的重要作用，它性質微寒，能緩解人類的肺熱肺燥並能加快氣管中痰液稀釋排出，也能消炎殺菌，可維持人類呼吸系統健康，能讓人類出現的咳嗽痰多和氣喘等症很快減輕。
4、提高大腦功能
紅菌菇還能提高人類大腦的功能，它還有豐富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，這些營養都能直接作用於人類的大腦，可營養腦神經病能促進腦細胞再生，能增強人類大腦功能，也能促進智力發育，提高記憶力，會讓人們變得更聰明，長期用腦的人多吃紅菌菇還能緩解腦疲勞。
