常吃海帶豆腐湯的功效，豆腐海帶湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於北京菜。很多減肥的人羣們經常會煮豆腐海帶湯喝，豆腐海帶湯的好處有很多，以下分享常吃海帶豆腐湯的功效
常吃海帶豆腐湯的功效1
1、海帶豆腐湯中含有豐富的鉀元素，可以幫助平衡身體的鈉，改善細胞水腫狀態，消除身體浮肉，另外，海帶中含有甘露醇成分，也可以起到很好的利尿，消水腫的作用。
2、海帶中含有豐富的碘元素和碘化物，這是合成人體甲狀腺素的主要原料，海帶還被譽爲“鹼性食物之王”，人體經常食用海帶豆腐湯可以有效防治缺碘性甲狀腺腫疾病的發生。
3、海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和纖維素等成分，可以幫助清除附着在血管壁上的膽固醇，促進膽固醇的排泄，其中含有的鈣元素還可以降低人體對膽固醇的吸收，幫助降低血脂及血壓；另外，豆腐中含有的大豆蛋白可以幫助降低人體內血漿膽固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白的水平，因此海帶豆腐湯可以保護人體心血管，預防心腦血管疾病的發生。
4、海帶豆腐湯中脂肪含量很低，並且豆腐中含有的皁角苷成分可以組織過氧化脂質的產生，抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，不但可以起到減肥瘦身的作用，還可以預防肥胖的產生。
常吃海帶豆腐湯的功效2
海帶豆腐湯主要是用新鮮的豆腐和海帶共同製作而成的一種營養食品，裏面添加了一些香菜和食鹽。從中醫的角度來講，這種海帶豆腐湯可以有效的清熱利溼、解毒、健腦益智，而且有補鐵、補血的作用，可以增強人體的免疫力。從營養學的角度來說，其中含有的大豆異黃醇、碘離子、纖維素比較豐富，可以促進新陳代謝的正常進行，而且能夠降低血壓、降低血脂，預防甲狀腺疾病。
海帶豆腐湯有減肥功效：
豆腐中含有多種叫“皁角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，使減肥事半功倍。但皁角苷會促進體內碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補作用。
海帶豆腐湯有排毒功效：
海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。所以經常吸菸或者吸二手菸的人，吃吃海帶豆腐湯就更有利健康了。
常吃海帶豆腐湯的功效3
海帶豆腐湯的做法
海帶清洗，蝦乾要泡15分鐘，豆腐要加少許鹽來泡15分鐘。
豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶可以切成棱狀，也可以打成海帶結。
倒油熱鍋，豆腐瀝乾水份後，下油鍋煎，煎至微金黃色，倒進清水的.同時加入薑片。
大火燒開後轉小火，將海帶和蝦乾放入湯中。
中火煮3分鐘，加入適量細鹽和雞粉調味即可。
海帶豆腐湯的烹飪技巧
1、市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運來的，都是經過曬乾處理，然後再泡發，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現象的，纔是優質海帶。
2、如果是想買回來自己泡發的，可以選擇幹海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘者爲佳。另外幹海帶表面附着的白色粉末狀，這是一種貴重的營養藥品—甘露醇，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。
3、海帶不能泡太久，這樣碘會容易流失，那麼最好辦法是幹蒸。即把海帶散開，放在蒸籠裏蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆了。
