椰子糕點的做法步驟分享,椰子糕是海南的特色糕點,是椰子精華的濃縮,甜而不膩中夾着一絲絲韌勁,軟軟的、綿綿的,誘人食慾。下面就讓我們一起來看看椰子糕點的做法步驟分享吧。
椰子糕點的做法步驟分享1
椰子糕的做法
材料:
日本果膠粉75公克,鮮奶油1罐,蛋白5顆,清水200cc
做法:
1、雞蛋去掉蛋黃,取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
2、冷水煮沸後轉成小火,日本果膠粉和少許水、糖混勻,倒入沸水中攪拌均勻,靜置一旁冷卻。
3、將作法1的蛋白,加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
椰子油是有很好的清潔的效果的,而且純天然的椰子油是不會傷害的我們的肌膚的,所以我們食用椰子油的糕點是對我們的皮膚有很好的作用的。
奶香椰子糕
材料:
椰漿450公克,鮮奶1300公克,椰子粉80公克,明膠片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄
做法:
1、將明膠泡水至軟備用。
2、將水倒入鍋中,加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠,邊煮邊攪拌至水滾。
3、將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷,再放入冷藏室冷藏2小時。
4、將作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子油是可以很好的減少秀髮蛋白流失的,所以我們日常的生活中多食用一些椰子油是可以很好的防止頭皮屑、保護頭皮,預防灰髮和禿頭的'提早發生,使我們的頭髮非常的健康有光澤,而且食用是有很好的養顏排毒的功效的,對身體健康是有幫助的。
椰子糕點的做法步驟分享2
椰汁糕
傳統的椰汁糕要開生熟粉等,比較需要時間。其實用一般果凍用的魚膠粉就能簡單,快速的弄出好味的椰汁糕。
原料:
椰漿、魚膠粉、水、糖。
做法步驟:
第1步、魚膠粉用水浸泡一會,然後再隔熱水融化(我當時趕時間這步忘了做,所以後面魚膠粉結塊了,用了很長時間才消除塊狀物,所以一定要浸泡後隔熱水慢慢融化,你融化巧克力那樣。)
第2步、我用的是罐裝椰漿,將其打開裝起備用。
第3步、40克的魚膠粉用2碗水即可,碗是平時吃飯的碗。
第4步、大碗裏先依次倒入椰漿、水、融化好的魚膠粉、糖,然後慢火煮到冒煙,途中可以試一下甜味,如果甜味不夠就繼續加糖,直至合適自己的口味。(圖裏黃色的東西就是我沒有做第一步而產生的結塊)注意:煮的時候可以稍甜一點,因爲成品後會比試味時淡一點。
第5步、煮好的椰汁放入一個大一點的盤裏,自然至涼。(表面的泡要去掉,否則成品不好看,表面不幹滑)
第6步、放涼了的椰汁放入雪櫃的保鮮層裏30分鐘左右就能凝固成椰汁糕。
第7步、凝固後的椰汁糕切成自己喜歡的大小即可。如果覺得口味淡的可以蘸一點砂糖吃。