腐竹一般要泡多久才能吃，腐竹是很常見的豆制食品，營養豐富，一般人們在做蔬菜的時候可能會加些腐竹幫助調個顏色或者味道之類的，腐竹在食用前都是要浸泡的，那麼腐竹一般要泡多久才能吃
腐竹一般要泡多久才能吃1
一般按照正常來說，幹腐竹泡發是需要4-6個小時，所以要做菜的時候就應該提前泡。如果使用快速的泡法，可能10分鐘就能泡發，如果採取較爲自然的泡發，可能需要的時間就會久些。
幹腐竹怎麼泡
1、腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，只要4－6小時就好了。
2、用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的。
幹腐竹如何選購
1、好的.腐竹呈淡黃色，有光澤的。不大好的腐竹就是色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。
2、好的腐竹是枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀。不大好的就會呈枝條或片葉狀，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條。
3、優質的腐竹具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。不大好的腐竹就會香氣平淡，甚至是有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。
4、好的腐竹會具有腐竹固有的鮮香滋味。而劣質的腐竹固有的滋味平淡，甚至有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
腐竹一般要泡多久才能吃2
泡腐竹多久能泡好
泡腐竹的方法不一樣，需要的時間也不一樣。用溫鹽水泡發的話一般需要20分鐘左右，如果單純用水泡發可能泡好幾個小時還是有硬的部分。
另外介紹一個快速的微波爐泡發方法，使用帶蓋容器盛放上泡着有腐竹的水，並用高溫加熱三到五分鐘。 根據腐竹的數量，它很快就會泡發好，不僅速度很快，而且節省時間，特別適合上班族。
怎麼泡腐竹快一點
如果要快速浸泡腐竹，我們首先需要準備一碗溫度大約爲攝氏30度的溫水，然後將適量的鹽倒入溫水中並攪拌均勻，然後將 被切成小塊放入鹽水中浸泡大約需要十五分鐘。
在這裏，我們還可以準備一個盤子，然後將其倒置放入浸泡過的腐竹碗中，以便將所有腐竹壓入水中，以使腐竹不會被一半浸透，一半也不會浸透。
挑選腐竹的時候如何辨別優劣
1、看顏色
腐竹主要是淡黃色，白色，淡黃棕色或灰黃色。 如果要購買優質的腐竹，則必須選擇淺黃色，太白或太暗都不好。
2、看幹度
只要發現腐竹足夠乾燥，就足以避免許多潛在的問題！ 由於運輸或利益的原因，市場上沒有多少可以達到該標準的腐竹！
3、聞到氣味
好的腐竹在打開袋子時會聞到豆子的香氣，最好不要有異味。
腐竹一般要泡多久才能吃3
腐竹要怎麼泡呢？
1、涼水泡腐竹
泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡。涼水泡腐竹可以使腐竹浸泡得軟硬一致，腐竹的味道也流失的較少，外觀也比較完整，不會太軟爛掉，或者出現碎末。
用涼水基本泡發後，切成細絲，加少量食鹽再在涼水泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。但是涼水泡發腐
竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時。
2、熱水泡腐竹
用溫水泡的時候，在溫水裏面放一點鹽，這樣腐竹就很容易軟了。而且鹽分進入腐竹裏面，也會讓腐竹更加入味。
如果着急下鍋可以用沸水替代，並且一邊加熱保持水溫，時間可以大大的縮短，一般煮10-15分鐘就好了。但是用沸水泡出來的腐竹容易出現軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象，如果不是特別着急下鍋不建議用沸水泡。
3、微波爐加熱泡腐竹
用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族來說是很非常省時的。缺點與熱水泡腐竹相似，不過不着急下鍋也不建議用此方法泡腐竹。
4、折斷腐竹U型處浸泡
折斷腐竹的那個U形的連接處，因爲那裏時最乾燥、最硬的地方，很不容易泡軟，在浸泡之前先折斷該處，以增加U型部位腐竹與水的接觸面積。
5、加醋泡腐竹
用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好了。這樣泡出來的腐竹不會爛掉或者碎掉。這種浸泡方法是朋友介紹的，還沒有驗證過，小夥伴們可以先嚐試一下。
6、泡腐竹注意事項
乾的腐竹重量很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子。很長的腐竹建議先用手截斷，確保腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。
