請問涼拌蓮藕怎麼做

請問涼拌蓮藕怎麼做，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，請問涼拌蓮藕怎麼做。

請問涼拌蓮藕怎麼做1

涼拌蓮藕的.做法步驟

將藕洗淨切片備用，蔥切蔥花，蒜剁成蒜蓉

鍋燒水熟開，將藕片入鍋，焯熟；焯熟盛出來放涼水中

熱鍋下油，爆炒蒜蓉加入蔥花、幹辣椒待有香味，出鍋

取一個碗把調料調好，倒上藕片，再放蒜蓉蔥花，拌均勻，即可

涼拌蓮藕就做好了，一起嚐嚐吧！對了，蓮藕焯水時一定要把握好時間，這樣做出來的蓮藕才清脆。

請問涼拌蓮藕怎麼做2

涼拌蓮藕的做法步驟

新鮮蓮藕一截。

削好皮清洗乾淨。

切成薄厚均勻的片 不要太厚影響口感。

水開下入蓮藕片焯水燙至半透明大概兩分鐘。

用冷水過涼 浸泡幾分鐘。

控水加入香菜段辣椒油 鹽味精白糖 鮮味醬油陳醋攪拌均勻即可。

爽口蓮藕片酸辣可口鹹鮮適中哦。

脆脆的。

小竅門

不吃辣可以淋入少許紅油或芝麻油提香即可。

來自 美食天下 慢時光裏的微涼 的作品

使用的廚具：煮鍋、炒鍋

請問涼拌蓮藕怎麼做3

涼拌蓮藕的做法步驟

將蓮藕去皮洗淨，切成薄片。

將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。

將焯好的蓮藕盛出來放涼水中。

焯蓮藕的水千萬不要扔掉，可以倒入一個碗內，放點糖就是美味的蓮藕水啦，敗火養顏。

拿一個拌菜的大碗，倒入蓮藕。依次放入鹽、糖、醋、香油。

攪拌均勻裝盤。