教你如何做涼拌

教你如何做涼拌，飲食文化豐富多樣，甚至可以分出各季宜食的品類，當天氣炎熱夏季酷暑難當時，我們又該適合吃什麼食物呢，下面就給大家分享兩道簡單易做、可口開胃的`涼拌菜，讓小編來教你如何做涼拌！

教你如何做涼拌1

涼拌魔芋

【材料】

魔芋豆腐 1塊，小米椒 3~5個，蒜末 適量，香蔥 適量、香菜 適量，生抽 2湯匙，香醋 3湯匙，白糖 1茶匙

【做法】

1、先把買回來的魔芋豆腐洗乾淨，切成片狀，燒水，把它煮一會兒，煮到有些發白就可以了，大概3分鐘；

2、把煮好的魔芋撈起，放入冷水中浸泡一下，過一下冷開水後瀝乾擺盤；

3、調涼拌醬汁： 生抽、香醋、白糖、香油、鹽，蒜末，香菜末，小米椒；

4、將調料淋到魔芋豆腐上，吃的時候拌勻即可！

教你如何做涼拌2

涼拌酸辣檸檬蝦

【食材】

鮮蝦 500克，檸檬 1個，青豆 1小碗，生抽 2勺、米醋 2勺、蠔油 1勺、糖 1勺

【做法】

1、鮮蝦去除蝦線，放入沸水中煮熟，煮的時候放幾片生薑。然後撈出過冷水，剝出蝦肉備用。

2、把青豆煮熟，然後撈起用冰水浸泡至降溫後瀝乾水備用。

3、碗中放入辣椒圈，切了蒜末的也放進去，加生抽、米醋、蠔油、糖拌勻。

4、把蝦肉、青豆和檸檬片倒入調好的醬汁中，攪和攪和拌勻，喜歡吃香菜的可以再加點香菜。