哈密瓜怎麼去皮

哈密瓜怎麼去皮，哈密瓜是集營養與美味於一身的水果，是屬於甜瓜的一種，是我們非常喜愛吃的一種水果，因其果肉鬆軟多汁，味道非常甜美，營養價值高。下面一起來看看哈密瓜怎麼去皮？

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1、直接用刀去皮

(1)、把哈密瓜的外面給清洗乾淨，再把它的水珠給清洗掉，然後把手放到哈密瓜的上面，再把刀給立起來，把哈密瓜的頭部還有尾部給切下來，不要切得太多了，以免切到哈密瓜的果肉。

(2)、然後把哈密瓜的底部爲支點，立起來，把刀順着邊緣往下切下去，依次都切完，可以看到哈密瓜的果肉了。

(3)、等把皮給切完反，再看看其它的部位還有沒有剩下的皮，若是有再把皮給去掉，就可以看到一整塊無皮的哈密瓜了。

2、剖開再去皮

(1)、哈密瓜給清洗乾淨，然後再把它切成兩半，在切的時候，要把它哈密瓜給立穩了，以免切到了手。

(2)、接下來，再用勺子，把哈密瓜的果芯給挖出來，扔掉，這是不要的。

(3)、然後再把哈密瓜給切成四個等分的大小，均勻的`切開，再把每片給切成八塊左右，不要切斷了，只需要切到皮就可以了。

(4)、然後再平穩的把刀順着皮給滑過去，這樣便可以很小心的把哈密瓜的皮給切下來，這時再把哈密瓜給放到碗中便可以吃了，還省去了切片的時間。

哈密瓜的功效與作用

1、有益心血管健康

吃哈密瓜有益於心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝塊的形成。哈密瓜含有鉀元素，有助於輸送氧氣到心臟，調節體內的水平衡，還可以預防動脈硬化和動脈粥樣硬化。

2、護眼

研究證明，經常食用富含β-胡蘿蔔素的哈密瓜可以降低患白內障的風險。哈密瓜富含的類胡蘿蔔素可以增強視網膜對紫外線的過濾功能，預防眼睛老年性黃斑的產生。

3、增強免疫力

哈密瓜可以增強白細胞活性，幫助人體構建一個更好的免疫系統。白血球細胞是人體的天然防禦機制，防止異物攻擊健康細胞，此外，它還能消除來自身體的真菌攻擊。

4、舒緩神經

哈密瓜富含的鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應使人神經感到放鬆和注意力集中。超氧化物歧化酶具有調節中樞神經，調控焦慮情緒的作用。

5、有益肺部健康

哈密瓜中的營養元素具有協同作用，能夠促進人體從尼古丁戒斷症中恢復，是一種很好的戒菸水果。哈密瓜還能補充人體因爲抽菸所損耗的維生素A，有助於保護肺部健康。

6、美容養顏

哈蜜瓜富含β-胡蘿蔔素，在人體內可以轉化成維生素A，加上所富含的維生素C是天然的抗氧化劑，因此吃哈密瓜能促進膠原蛋白形成 ，讓皮膚充滿彈性，還可以防止雀斑、細紋、皺紋的產生。

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哈密瓜的營養價值

哈密瓜不但風味佳，而且富有營養。哈密瓜含有豐富的營養成分，有維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、煙酸、生物素等維生素類營養素，還有鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等礦物質元素。

瓜肉中含有幹物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0、4克，脂肪0、3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。

其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高 17 倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1、3倍。

這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。

哈密瓜的功效

中醫認爲，甜瓜類的果品性質偏寒，具有療飢、利便、益氣、清肺熱、止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘，貧血和便祕患者。現代研究發現，哈密瓜含有豐富蛋白質、葡萄糖、維生素及鐵、磷、鈣等微量元素它對人體的造血機能有顯著的促進作用。

食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作爲貧血的食療之品。對女性來說也是很好的滋補水果。

哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

選購方法

哈密瓜選的好的話味道非常甜，不好的哈密瓜卻很難吃。應當如何挑選好的哈密瓜呢？方法很簡單：最有用的一條方法就是：看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。

瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。然後是聞味道，香味應該比較明顯。再就是顏色呈現金黃色的爲好；手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。瓜瓤爲淺綠色的，吃時發脆，如是金黃色的，吃上去發粘，白色柔軟多汁。這樣選出來的哈密瓜一定好。

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哈密瓜怎麼做好吃

哈密瓜汁

主料：哈密瓜 100克。

輔料：檸檬汁 10克 蜂蜜 10克。

做法

(1)、將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機內。

(2)、加入碎冰打成汁倒入杯中。

(3)、加入檸檬汁,蜂蜜調勻後即可飲用。

哈密瓜布丁

材料：哈蜜瓜果肉300公克，吉利丁片8片，蛋白2個，蛋黃2個，細砂糖50公克，檸檬汁30公克。

做法

(1)、哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其餘榨成果汁約200公克備用。

(2)、吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾，隔水加熱融化備用。

(3)、蛋白與細砂糖20公克，用攪拌器打至溼性發泡備用。

(4)、蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合，再加入哈密瓜汁攪拌均勻。

(5)、以隔冰水的方式，將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀，再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏2小時凝固定型。食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可。

哈密瓜的食用禁忌

哈密瓜性涼不宜吃的過多，以免引起腹瀉。

患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食。所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜，在產後就不要吃了哈。因爲哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。

糖尿病人慎食。

腎衰病人別吃哈密瓜

腎功能衰竭時，因腎臟排泄和調節功能失常，臨牀常出現少尿或無尿現象。尿少，體內的鉀不能及時排出，使過多鉀瀦留在體內而引起高鉀血癥。這時應給予患者低鉀飲食。

若每日尿量大於1000毫升或血鉀正常時，則不必限制鉀攝入量。限鉀膳食應避免食用果汁，慎重選食果蔬。哈密瓜中的鉀離子含量相當高，腎衰患者尿少時不宜食用。