酸奶漲袋能喝嗎，酸奶是一種很受歡迎的奶製品，我們一般買回來的酸奶都是放在冰箱保存，而酸奶的保質期本身就短，所以很容易出現漲袋的現象，那麼，酸奶漲袋能喝嗎
酸奶漲袋能喝嗎1
1、酸奶漲袋能喝嗎
酸奶漲袋最好不要喝。漲袋的酸奶一般是已經發生變質或有變質傾向，喝這種酸奶容易引起腹瀉等不適症狀。一般奶製品的外包裝上也都會標明，如發現漲袋或包裝破損，請勿食用。
2、酸奶爲什麼漲袋
酸奶漲袋一般是由於脫冷所致，也就是儲存溫度不達標。酸奶在常溫下存放，乳酸菌活性增強，導致酸奶發酵過度，乳酸菌加速死亡，其他雜菌滋生，酸奶中的蛋白質也被分解爲二氧化碳等物質，發生漲袋情況。
3、酸奶漲袋爆炸嗎
酸奶漲袋可能會發生爆炸。酸奶漲袋錶明乳酸菌在加速發酵，而高溫情況下，發酵加劇，產生的氣體也越多，當袋內的壓力過大時，就會引發爆炸。
4、酸奶怎麼保存好
酸奶買回來之後要放入冰箱冷藏保存。低溫環境能保持酸奶中的乳酸菌活性平穩，酸度適宜。開封后的酸奶也要儘快喝完，以免受空氣中的雜菌污染，發生變質。
5、酸奶的功效作用
1、促消化
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃
維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌
通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4、預防便祕
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
5、美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6、提高免疫力
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
酸奶漲袋能喝嗎2
酸奶鼓起來表明內部的酸奶已經變質，是不能食用的。
酸奶的.變質主要是大腸桿菌和黴菌引起的，大腸桿菌編制的現象是產酸產氣，就是有明顯的脹氣和不正常的酸味產生，口感就會偏酸。變質的酸奶凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀；未過期的酸奶凝塊均勻，細膩、不會涌出氣泡。
擴展資料：
選擇酸奶的注意事項
1、到超市的冷藏區選購
因爲酸奶是發酵乳，在常溫下容易變質，因此在冷藏區選購，是買到酸奶的第一標準。
2、選擇“發酵乳”
在想要購買的酸奶包裝盒上，一定要有“發酵乳”字樣。
如果生活中的酸奶發生了變質，但是變質不嚴重，沒有明顯的異味，這時還可以用它來保護滋養皮膚，因爲這是酸奶中的乳酸因子還沒有全部流逝。
它與人類皮膚接觸以後可以軟化角質，也能促進皮膚細胞代謝，平時洗臉以後可以直接用過期酸奶塗漆塗抹皮膚，再十幾分鍾以後用清水把它洗掉，天天使用就能讓皮膚變得白嫩細滑。
酸奶的作用
1. 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾;
2. 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用;
3. 據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良;
4. 製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加;
5. 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症;在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏;
6. 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
蛋白質高
1、從蛋白質的角度來說，每100mL的酸奶通常含有3g以上的蛋白質，而且這個蛋白都是優質蛋白；
2、酸奶的蛋白質比牛奶更容易吸收，主要原因是酸奶通過乳酸菌的發酵之後產生的酸性環境，是有利於蛋白質在人體中消化和吸收；
3、酸奶不含有乳糖，牛奶在發酵的過程中，因爲益生菌的作用乳糖被消耗，所以對於很多乳糖不耐受。對於喝牛奶容易腹瀉和拉肚子的人來說，我們可以把每天的牛奶更換成等量的酸奶；
4、在購買酸奶的時候一定要注意儘量選擇添加糖比較少，而且每100g的蛋白質通常在2.8g以上的酸奶。
酸奶的熱量是多少大卡
每100克的酸奶的熱量爲72大卡。如果是脫脂酸奶的話，其熱量要稍微低一些，每100克的熱量爲57大卡。從這個數字來看，酸奶的熱量並不是特別的高。
喝酸奶真的可以減肥嗎
很多人每天都要喝上一杯酸奶，認爲它有減肥的作用。其實如果仔細研究過酸奶的成分表以及它的能量表的話，就會發現。
其實很多時候我們喝的酸奶的熱量是非常高的。酸奶本身其實熱量不算太高，但是它在製作的時候，廠家爲了讓它的口感稍微好吃一些，會在裏面添加一些糖分、果醬等等，這些成分的加入會使得原本熱量很低的酸奶瞬間變成高糖食物。
有研究發現，一般的酸奶會額外的加入10~20克的糖，這些糖分其實和我們喝的可樂、吃的奶油夾心蛋糕的糖分差不多。所以喝酸奶減肥可能並不太靠譜。
怎麼喝酸奶才健康
選擇低脂肪高蛋白的酸奶在選擇酸奶的時候，應該儘量買那些添加糖分少的酸奶。可以研究一下成分表以及熱量表，如果能量比較高的話，就不要買了，儘量買那些能量低、蛋白質含量高的酸奶。
在正確的時間喝酸奶
酸奶最好是在飯前吃，這樣可以增加飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入。如果已經感覺很飽了，這就不要爲了助消化而強行喝下一杯酸奶，因爲無論這杯酸奶熱量多少，都是對身體額外的負擔。
