椰子肉怎麼吃好吃，在生活中椰子是一種高營養和保健價值的涼性水果，富含蛋白質、脂肪、糖分、維生素C、鉀、鈣和鐵等營養元素。那麼，以下分享椰子肉怎麼吃好吃。
椰子肉怎麼吃好吃1
一、椰子奶凍
食材：椰子、瓊脂、牛奶、元貞糖。
做法如下：椰子汁倒出沉澱一下，打破椰殼，用勺挖出椰肉，將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿，瓊脂用水泡軟，在適量水中小火煮溶化瓊脂，在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸，倒回椰子殼中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出即可開吃。
二、椰子燉鴿子鮑魚
食材：椰子、紅棗、鴿子肉、鮑魚、枸杞、鹽。
做法如下：椰子劈開，倒出椰子水，在椰子裏面放進鴿子肉，紅棗，枸杞，泡發乾鮑魚1只，倒入椰子水，8分滿就行了，椰子包上錫紙，防止水汽進去，隔水燉2個小時，開蓋加點鹽調味就好了。
三、椰子燉老母雞
食材：老母雞、椰子、鹽、清水、姜、紅棗、枸杞。
做法如下：椰子洗淨，劈開，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗條，老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉，將老母雞、姜塊一起放入電壓力鍋內，再加入椰子條，放入紅棗和枸杞，添加適量的清水，然後放到爐子上面，煲40分鐘，煲好後，加入適量的鹽調味即可。
四、椰子燉蛋
食材：椰子、雞蛋、純牛奶、白砂糖、椰汁。
做法如下：椰子開蓋倒出椰汁，蛋液加牛奶攪拌均勻，加入適量糖，攪勻，攪拌好的蛋奶液過篩，保證蒸好的蛋羹滑嫩，沒有結塊，椰子蓋上蓋子，放在碗裏，放進蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，看到蛋液凝固就可以了，蒸好後放涼後放入冰箱冷藏後更美味。
五、椰子雪花酥
食材：黃油、棉花糖、椰蓉、椰子粉、綜合堅果、小餅乾、食鹽、奶粉。
做法如下：起鍋把椰蓉放入鍋中，中小火炒香椰蓉，變成金黃色即可盛出晾涼備用，準備一個不粘鍋，開小火加入黃油，融化成液體，倒入棉花糖，慢慢的融化成液體，棉花糖融化後
加入椰蓉和椰子粉，反覆按壓均勻，表面光滑，看不到顆粒爲止，加入堅果，簡單拌勻，關火，再倒入餅乾，拌勻，戴上手套，壓成長方形，冷卻，脫模，比量好大小，最後切塊，奶粉跟椰子粉混合後，撒在表面，就完成了。
椰子肉怎麼吃好吃2
椰肉好吃的做法
椰子雞湯
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻(選肥一點的)
製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。
椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃，每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 製法：
(1)把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
(2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。 功效：清暑解熱。
椰肉燜雞塊
原料：雞一隻(約1250克)、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：鬱香味濃
緬式糯糊是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節)所食用一種年節食品。
原料： 糯米500克椰子肉100克薑絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 製作方法： 1、將糯米漂淘洗淨，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3釐米長的薄片。
2、將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入薑絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3釐米爲宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應爲稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。
產品特點：鮮香油酥，營養豐富，製作方便。
椰子肉怎麼吃好吃3
椰子肉的功效是什麼
功效
1.可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。
2.使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。
3.椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。
4.此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，卻沒有傳統抗生素的副作用)，都有防治作用而無副作用。
營養
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
藥用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子肉什麼時候吃最好
椰子在嫩的時候椰子水一般不是很甜，略帶酸味，但是喝完水，直接大刀剖成兩半，可見其半透明的.果肉。一般外地的遊客覺得這種果肉不會好吃，其實不然。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。而外地遊客一般只知道已經成熟已有厚度的果肉。
椰肉要想好吃，必須看你的吃法。沒有難吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風味無窮。
把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將裏面的水倒清,這是極品，不要浪費;再用錘子敲開，或乾脆將椰子敲在地上，直至裂開爲止,用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉怎麼吃呢?
一、生吃
椰子肉可以生吃，當我們把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裏面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，就是吃起來比較硬。
二、製成椰子汁
椰子肉放入到料理機中加入一些清水製成果汁，倒出後把殘渣去掉。再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開，並根據自己的口味加入適量的白糖。還可以把椰子水煮好後倒入杯子中，再加入一袋牛奶，調勻後就能直接飲用了。
三、椰子凍
材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，瓊脂10克。
做法：
1、將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻;
2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農化，然後緩慢加入椰漿攪勻;
3、倒入模具中晾涼，然後放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可。
四、椰子雞湯
材料：椰子1個，土雞1只，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。
做法：
1、雞塊去皮，豬骨洗淨，薑切片，棗去核;
2、湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和薑片燒開;
3、撇去浮沫後繼續熬煮，椰子打開後取椰子肉，切條放入湯煲中;
4、燒開後再煲2小時，然後加入椰子水，煮開後再煲煮10分鐘，加鹽調味即可。
上面椰子肉的吃法，大家可以試試，一整個椰子十幾塊錢，只喝汁在小編看來真的比較浪費，況且，椰子肉的好處還不少呢。
