鮮燉燕窩是什麼意思，鮮燉燕窩是近年來比較流行的一種燕窩食品，爲我們身體帶來了極大的好處，越來越多的人們購買，食用燕窩的方法也有很多，可以和很多食材搭配，以下分享鮮燉燕窩是什麼意思？
鮮燉燕窩是什麼意思1
鮮燉燕窩有是當指當天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產品。其原料均來自馬來西亞、印尼森林雨季燕盞，採用低溫燉煮工藝燉煮，最大程度的保留了燕窩的營養成分，絕不含任何添加劑，完整保留燕窩的營養價值及“鮮”的特性。
鮮燉燕窩和幹燕窩的區別
再瞭解了鮮燉燕窩是什麼之後，我們發現鮮燉燕窩和幹燕窩是存在着一定的區別的。
由於鮮燉燕窩是經過燕窩加工廠燉煮後的幹燕窩，所以鮮燉燕窩除了在保質期、保存方法和形態上與幹燕窩有一定的差異外，再無其他差異。
鮮燉燕窩的`存放
鮮燉燕窩的保存方法相對簡單，只需要將購買回來的鮮燉燕窩放入0-4攝氏度的冰箱中冷藏保存即可。但是鮮燉燕窩的保質期相對較短，只有7-15天。鮮燉燕窩存放時要避光、避油。對於過期的鮮燉燕窩，千萬不要食用，需要馬上扔掉。
鮮燉燕窩的功效
鮮燉燕窩是由幹燕窩燉煮而成，所以鮮燉燕窩的功效與幹燕窩功效並沒有差異，都具有滋陰潤肺、益氣補中、健脾養胃、美容養顏等功效。
鮮燉燕窩的鑑別方法
1、看鮮燉燕窩中的燕絲是否粗壯、根根分明；在吃鮮燉燕窩的時候燕絲是否Q彈爽滑，有嚼勁。
2、看鮮燉燕窩廠家的資質。（這些資質主要包括食品流通許可證、燕窩溯源碼、海關進口貨物報關單、入境貨物檢疫證明、海關進口貨物檢疫證明）。
3、看燕窩廠家的配送速度。由於鮮燉燕窩的保質期特別短，所以在購買鮮燉燕窩的時候要考慮燕窩的配送速度，以免燕窩到手後已經過期了。
鮮燉燕窩是什麼意思2
對身體的好處
說起燕窩的營養價值，是非常豐富的。比起其他的補品而言，燕窩作爲日常補品是最好的選擇，因爲燕窩性溫，而且是天然成分，所以多吃燕窩是很有好處的。
首先，燕窩可以起到補腦的作用。燕窩中含有豐富的蛋白質以及微量元素，對於小孩兒和老年人來說，經常吃燕窩的話，可以起到補腦的作用，對小孩的智力發育很有幫助。如果是孕婦進補燕窩的`話，對胎內寶寶的頭腦發育是很有幫助的。其次，可以起到美容養顏的作用。
燕窩中的蛋白質和膠質可以對皮膚起到緊實的作用，常年吃燕窩的人，皮膚更細膩更有光澤，能夠起到一定的抗衰老的作用。燕窩還能夠起到止咳化痰，潤肺養肺的作用。所以老年人常吃燕窩，肺部就會保養得很好。最後，燕窩能夠對體弱多病者起到增強免疫力和抵抗力的作用，讓身體逐漸變得更強壯。
燕窩的營養價值作用於人體的各個器官，幾乎每個人都可以吃燕窩來養身體。現在燕窩不斷的普及，價格也不貴，非常適合作爲日常保養品進行身體保健。
吃法有哪些
燕窩的做法一：冰糖燕窩
原料：燕窩250克、櫻桃25克。
做法：
1、將水發的燕窩放在小盆裏，幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。
2、最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裏。
4、潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
燕窩的做法二：三絲燕菜
原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發冬菇25克。
做法：
1、燕窩洗淨漲發好，放雞清湯內用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。
3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。
辨別真假
燕窩作爲現在很受歡迎的補品，其市場是非常廣的，也正是因爲如此，現在很多假冒僞劣的燕窩也在市場上出現，如果不知道怎樣辨別燕窩真假的話，很容易受騙買到假貨。
最重要的一點就是要學會看，看燕窩的色澤和透明度。燕窩的中間是絲狀，而燕角的部位是片狀結構。真正的燕窩不管是在侵泡後還是燈光下，透過肉眼觀看應該都是不完全透明狀，而是半透明狀。這些特徵都是通過肉眼可以直觀地看出來的。在看完燕窩後，就可以用手來觸摸辨別。
先將一小塊燕窩用水侵泡，侵泡以後的燕窩是有彈性的，如果一拉就斷，而且沒有彈性的話，很有可能就是假貨，最好是再用手來揉搓，如果揉搓成了漿糊狀也是假貨。最後一招就是燒。點燃幹燕窩以後，會有一些飛濺的小火星出現，這是正常現象，因爲燕窩內有豐富的蛋白質。且燃燒後的灰燼是黑色的，則這樣的燕窩就是真貨。
除此之外，在購買燕窩時，一定要注意產地，一般而言，世界上燕窩產量最高的是印尼，已經佔據百分之八十。所以建議大家買進口的燕窩，購買到假燕窩的機率更小，同時一定要去正規的藥房購買品牌的燕窩，這樣才更有保障。
鮮燉燕窩是什麼意思3
吃燕窩最好的時間：早上
1、原因：
小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人羣的生理狀態有關係。
2、時間：
早上5點至7點。
3、建議：
如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用，空腹時營養吸收是最好的。
吃燕窩最好的時間：晚上
1、原因：
子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。
2、時間：
晚上23點至凌晨1點。最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。
3、建議：
晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。
燕窩吃多少最好
燕窩講究少食多餐，保持定期進食。
1、乾貨燕窩：
成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克。
2、濃縮即食燕窩：
每次食用20-30克，空腹食用。
燕窩怎麼吃最好
1、推薦：冰糖燕窩。
2、材料：幹燕窩8克(2人份)，冰糖4克
3、做法：
(1)將幹燕窩用純淨水浸泡1～3個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍。清洗乾淨後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處儘量用指頭碾細。
(2)將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩，稍高1cm的水量爲佳。加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味爲蒸好的標準。
(3)燉的時候，將冰糖化爲冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。
燕窩的注意事項
1、酸性食物：
因爲燕窩含有豐富的蛋白質，因此吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物，以免破壞燕窩中的營養成分。
2、茶：
因爲茶中含有茶酸，會破壞燕窩的營養，阻礙身體對蛋白質的吸收。所以吃燕窩時最好不要喝茶。有飲茶習慣的人，建議在食用燕窩至少兩個小時後再喝茶。
3、煙和酒：
在吃燕窩期間，最好是避免抽菸和喝酒。
4、藥：
有人說吃燕窩的期間不能吃藥，其實這個觀點是不正確的，不管是中藥還是西藥，吃燕窩的期間還是可以吃藥的，只是不能同服，至少要隔開一個小時以上。
