中學生愛吃的幾道炒菜，想要孩子長好，飲食上要注意均衡營養，有些孩子會出現一些偏食，偏食是很容易導致營養不良，所以就要選擇幾道孩子愛吃的菜。以下分享中學生愛吃的幾道炒菜。
中學生愛吃的幾道炒菜1
初中生家常炒菜食譜做法一
魚乾炒通菜
材料
通菜500克，豬油渣50克，魚乾50克，泰椒10克，蒜頭(拍碎)15克，蝦醬少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量
做法
1、通菜摘好洗淨，瀝乾水分備用;
2、魚乾洗淨，烘香備用;泰椒洗淨，切圈備用;
3、開鍋下油，爆香蒜頭、泰椒、蝦醬和豬油渣，下通菜大火翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，加魚乾翻炒均勻，上碟便成。
初中生家常炒菜食譜做法二
老乾媽豆豉燒豆腐
材料
豆腐，牛肉碎，老乾媽豆豉，蔥姜，料酒，味精，糖，花椒麪，辣椒粉
做法
1、鍋內燒熱水，把豆腐切小塊後燙一下撈出，放入冷水中過一下。
2、蔥姜切末，鍋內留底油，下入牛肉碎煸炒至沒有水氣，隨即下入蔥姜繼續煸炒。
3、下入老乾媽豆豉，繼續煸炒，加醬油煸炒出香氣後，下少量料酒，味精，糖，花椒麪，辣椒粉(不愛吃辣的可以不加)。
4、最後下入豆腐小火翻炒即可，出鍋前撒上剩餘的蔥末就更香了。
初中生家常炒菜食譜做法三
蒜苗辣炒醬香乾
材料
豆乾6塊，蒜苗1棵，蒜2瓣，小紅辣椒2個，黃豆醬1大勺，生抽1湯匙，糖少許，辣椒醬適量
做法
1、豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎
2、鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾
3、調成小火，煎至想幹白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用
4、鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬
5、再放入蒜片和小紅辣椒碎
6、小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾
7、轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻
8、最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可
中學生愛吃的幾道炒菜2
10道孩子愛吃的.家常菜
青椒火腿炒蛋
食材: 青椒，火腿。雞蛋各2個，生抽，蠔油。
做法:將火腿，青椒切塊，雞蛋打入碗中攪散蛋液；油熱倒入雞蛋液炒熟盛出備用，鍋中少許油，倒入青椒和火腿炒熟，後加入雞蛋，生抽，蠔油各一勺翻炒均勻即可出鍋裝盤啦。
可樂雞翅
食材:雞翅8～10個，料酒，生抽各一勺，老抽半勺，可樂半瓶250ml，鹽少許。
做法:雞翅背面劃幾刀，下鍋加料酒一勺焯熟後撈出洗淨備用；鍋中少許油，下入雞翅煎至兩面金黃，加生抽一勺，老抽半勺，翻炒一會後倒入半瓶可樂，些許鹽燜煮15分鐘即可出鍋啦！
香菇土豆燉雞腿
食材: 雞腿2個，香菇5個，小米辣和青椒2個，土豆，姜2片，蒜，香葉，桂皮，八角，花椒，冰糖。
做法:把雞腿洗淨後剁成小塊，開水下鍋焯水2分鐘後撈出洗淨備用；
鍋中倒少許油，下入雞腿翻炒至金黃撈出，鍋底留油，加冰糖炒出糖色，倒入雞腿翻炒均勻上色；另起鍋燒油，下入蒜末，香葉，桂皮，八角，花椒煸炒出香味，撈出香料，倒入雞塊，土豆塊和香菇翻炒均勻，加水沒過雞肉燉煮15分鐘即可出鍋啦！
糖醋排骨
食材: 豬排500克，生薑，蔥，料酒，冰糖，清水
首先調糖醋汁:料酒，老抽各一勺，生抽，白糖各兩勺，3勺陳醋攪拌均勻備用；
做法: 豬排洗淨，冷水下鍋，加蔥，生薑，料酒一勺焯水5分鐘後撈出洗淨備用；
冷油下冰糖一把，炒出糖色，倒入豬排翻炒均勻上色，然後倒入糖醋汁，半碗清水燜煮10分鐘左右，待湯汁濃稠即可出鍋啦！
椒鹽小酥肉
食材: 雞胸肉500克，雞蛋兩個，玉米澱粉90克，蒜末薑片適量，生抽，蠔油，料酒各一勺，黑胡椒粉，椒鹽和辣椒粉適量。
做法: 雞胸肉洗淨後切成條狀，加入薑片蒜末，生抽蠔油料酒各一勺，加入適量黑胡椒粉攪拌均勻醃製半個小時左右；
打兩個雞蛋，加入玉米澱粉攪拌均勻，醃製好的雞肉裹上澱粉，待油溫6成熱下鍋中火慢炸，炸至金黃撈出，然後復炸一遍更酥脆，炸好後撒上椒鹽和少許辣椒粉拌勻即可食用。
烤香腸
食材:香腸，辣椒粉，孜然粒，孜然粉，白芝麻，白糖，鹽，生抽
做法: 首先把香腸改成花刀備用；調料汁: 辣椒粉，孜然粉，白芝麻，孜然粒，鹽和白糖各一勺，淋上熱油後加入2勺生抽攪拌均勻即可；油溫7成熱下香腸，中火慢炸至兩面金黃撈出，刷上調料汁即可開吃啦！
醬香雞蛋
食材: 4個雞蛋，玉米澱粉，蔥花
做法: 調醬汁: 碗中加2勺生抽，香醋，蠔油各一勺，半勺糖和一勺辣椒麪，一勺澱粉和少許清水攪拌均勻備用；
把4個雞蛋打散，鍋中熱油，倒入雞蛋液，先不要攪拌，待凝固成型後再翻拌；雞蛋炒熟倒入醬汁翻炒均勻，最後撒點蔥花就可以出鍋啦！
無油蒸雞腿
食材: 6只雞腿，料酒，生抽，蠔油各2勺，半勺老抽，一勺黑胡椒粉，蒜末蔥段，薑絲，3顆小米辣，一小把花椒粒【不吃辣的不放就行】
做法: 把雞腿雙面劃兩刀後在冷水中浸泡30分鐘去血水小貼士:醃製的肉不建議焯水，先焯水再醃製調料不會再滲入到肉裏，先醃製再焯水的話調料就煮沒了！
雞腿加料酒，生抽，蠔油各2勺，半勺老抽，一勺黑胡椒粉，蒜末薑絲蔥段抓均勻常溫醃製1小時；
醃製好的雞腿撒一點花椒粒和幾個小米辣段【不吃辣的不放】，覆蓋保鮮膜扎幾個孔，水開上鍋蒸，大火蒸35分鐘即可！
茄汁花菜
食材:花菜小半邊，番茄2個，蔥蒜
做法: 花菜洗淨切小朵，番茄切塊備用；油熱爆香蔥蒜，放番茄塊翻炒至軟出汁，加2勺番茄醬翻炒均勻；放花菜翻炒，加2勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻就可以出鍋啦～
醋溜土豆絲
食材: 土豆，青椒，蒜末
做法:土豆和青椒切成絲，大蒜切成蒜末；油熱爆香蒜末，放入土豆絲和青椒絲翻炒1分鐘，後加白醋，生抽各一勺，半勺鹽繼續翻炒均勻一分鐘左右即可出鍋裝盤！
中學生愛吃的幾道炒菜3
最適合中學生吃的五道家常菜
一、魚頭豆腐湯
魚頭 ，魚尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，醋
1、玉子菇和豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。
2、鍋裏熱火麻油，炒香蔥薑蒜、放入魚頭魚尾煎黃。
3、鍋里加開水，一次加夠、水燒開以後放入豆腐、加一些料酒、鹽。
4、然後放入玉子菇，大概燉20分鐘左右、最後加一些胡椒粉、醋。
二、糖醋排骨
“酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。 顏色呈糖稀色，不濃不淡,男女老少皆宜。因爲口味比較平和，孩子們很喜歡吃。自己在家中烹飪，其實沒有餐館裏那麼講究，只求快捷、好吃即可。”
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裏。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，即可出鍋。
三、土豆燉牛肉
主料，牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。
輔料，生薑片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段，將薑片切成絲。
3、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿蔔一起炒。
4、加入適量的白酒[1] 、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油後再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
