雞蛋早飯做法大全，雞蛋是我們日常生活必備的食物，因爲含有豐富的優質蛋白質,這些蛋白質對於小孩的生長髮育至關重要,有益於身體合成免疫球蛋白,下面是雞蛋早飯做法大全。
雞蛋早飯做法大全1
香蕉攤蛋的做法
香蕉用你自己喜歡的方法碾成泥狀。我喜歡用保鮮膜包着然後用手或擀麪杖蹂躪，總之把它搞成泥就可以了。
如果喜歡成品有些顆粒狀的口感可以不用碾得特別細（但要注意碾得越精細後面越容易成規則餅狀哈，不過不用怕，有鏟子怎麼都會hold住的！）
雞蛋打散
加入之前碾好的香蕉泥
充分攪拌均勻
平底鍋小火加熱，待鍋熱之後，再往裏舀蛋糊。淋下去的蛋糊因爲沒有面粉所以開始擴散的面積比較大比較不規則，喜歡吃薄的的就不用理它的形狀了。
喜歡有一定厚度的在小火加熱的同時，用鏟子把蛋糊往中間攏，堆出自己喜歡的厚度。
上面也差不多開始凝固了就翻個面再來個幾秒鐘
重複直至用完蛋糊！趁熱直接吃！夾香蕉！夾果醬！花生醬！或者冷了淋個酸奶！混搭來個parfait！隨意！愛怎麼吃怎麼吃！
小貼士
1、要等鍋熱後再舀蛋糊。因爲鍋熱後，蛋糊一下去底部就很容易熟，方便後面定型。
2、一定記住全程都是小火。如果你的`鍋不粘性能不好，就塗抹薄薄的一層油來煎也可以。
3、不喜歡成餅狀或者這樣慢慢攤的，用微波爐或者蒸鍋做成香蕉蒸蛋也可以，用烤箱做個香蕉烤蛋也行，都很方便。
4、喜歡甜度高的自己額外適量添加糖。
雞蛋早飯做法大全2
披薩蛋（快速早餐）的做法
青椒，紅椒，洋蔥和培根切絲備用
2只打成蛋液，加入少許鹽
打好的蛋液里加入麪粉，攪拌成沒有顆粒的蛋糊。
熱鍋，小火往鍋裏刷薄薄一層油。然後小火倒入蛋液。
大約40S後關火，輕輕的均勻鋪上培根絲。
然後依次鋪上青椒絲、紅椒絲和洋蔥。最後均勻撒上芝士。
蓋上蓋子小火悶2-3分鐘。
打開鍋蓋，芝士融化，輕輕晃動鍋子蛋餅會自動脫離。
盛起享用喲
小貼士
1、打蛋液的時候可以加入稍許的黃酒解除蛋的腥味。
2、鍋蓋最好用透明的，悶的過程中有時蛋會脹起，注意調整時間。
3、家裏的早餐芝士用完了所以改用了馬蘇裏拉芝士，喜歡拉絲感的朋友可以用馬蘇裏拉的芝士。
雞蛋早飯做法大全3
完美水波蛋的做法
最好選用新鮮的雞蛋，這樣蛋白比較粘稠，煮的時候比較不容易散，形狀就好看，絮狀物就少，把雞蛋磕在碗裏備用
選一個深點的鍋，水多一點，煮沸
燒水的時候準備白醋，白醋要多一點，佔水的比例的1/6左右，白醋的加入可以讓蛋白儘快凝固，這樣蛋白可以包裹住蛋黃，整個雞蛋纔不至於煮散掉
水開後
水開後，倒入白醋，拿一個勺子或者筷子在水中間不停的打一個漩渦，然後關火
在關火後立即把雞蛋貼近水面順着漩渦倒進水裏，不要開火，讓雞蛋慢慢的用餘溫在水裏成形
此時不開火，讓雞蛋在水裏用餘溫慢慢成型大概需要3分鐘，如果是冬天水涼的快，在蛋白成形以後，用盡可能小的火，加熱一分鐘左右，即可用漏勺撈出雞蛋，動作一定要小心，不要戳破蛋黃
表面上漂浮的雞蛋絮扔掉，然後輕輕的沖掉表面的白醋，完美的水波蛋就完成了！
