空氣炸鍋做蛋糕步驟，我們平時過生日的時候應該都會吃生日蛋糕，不少人會想着自己製作一個蛋糕，我們製作蛋糕的方法也是非常多的，下面就爲大家分享空氣炸鍋做蛋糕步驟。
空氣炸鍋做蛋糕步驟1
食材
雞蛋 3個
巧克力 5克
低筋麪粉 70克
糖 30克
玉米油 20克
蜂蜜 1勺
白醋或檸檬汁 幾滴
方法/步驟
首先提前預熱空氣炸鍋，碟子裏放入一部分玉米油和一顆巧克力，利用空氣炸鍋的餘溫融化巧克力。
準備一個無油無水的乾淨容器，打入三個雞蛋，加入蜂蜜開始打發，然後再分兩次加入白砂糖，加入白醋或檸檬汁，打發至蛋液表面的紋路過一會才消失，基本就打發好了。
打發好的`蛋液分兩次篩入低筋麪粉，用炒菜的方式拌勻，不可以轉圈攪拌，容易消泡。
將融化好的巧克力加入剩下的玉米油攪拌均勻，順着勺子倒入雞蛋麪糊中，再次攪拌均勻
一次性紙杯（家裏沒有蛋糕紙杯臨時用的一次性杯子）底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上顛一下，震出空氣，表面撒上芝麻。
放入預熱好的空氣炸鍋，溫度150度左右（參考烤箱溫度）烤制15分鐘左右就可以了。
烤制過程中可以打開察看，用牙籤試試中間是不是還有蛋糊，沒有就已經熟啦
空氣炸鍋做蛋糕步驟2
食材
蛋黃 3顆
低筋麪粉 100g
蛋白 3顆
植物油 50ml
水 50ml
細砂糖 80g
泡打粉 5g
檸檬汁 10g
方法/步驟
檸檬洗淨，將綠皮部分磨成檸檬皮屑、檸檬擠汁備用。
材料拌勻至砂糖溶解、無顆粒狀。
材料混合過篩，加入作法2材料中拌勻成麪糊。
將蛋白打發至粗大泡沫再加入檸檬汁繼續拌打，細砂糖再分三次加入拌打至乾性發泡。
將做法麪糊與做法蛋白糊混合，裝入烤模中入氣炸鍋，以160度氣炸約30分，出爐冷卻至定型再脫模即可。
空氣炸鍋做蛋糕步驟3
紙杯蛋糕（空氣炸鍋版）的做法：
主料：低筋麪粉50克，雞蛋2個。
輔料：白砂糖30克，黃油8克，奶油20克。
1、把材料準備好，雞蛋和黃油放至室溫。
2、全蛋打到碗裏，加入10克的白糖，用電動打蛋器高速攪拌，均勻後加10克的白糖，繼續攪拌。
3、直到蛋液開始發白，呈乳白色糊狀，加最後的10克白糖，繼續攪拌約30秒即可。
4、黃油、奶油和檸檬汁隔溫水融化，三者攪拌均勻。
5、往蛋液糊加入過篩麪粉，上下攪拌均勻，再倒入黃油奶油檸檬汁混合體，一起攪拌均勻即可。
6、裝入小紙杯，放置在空氣炸鍋中（可以不預熱），180℃約13-15分鐘即可。
7、紙杯蛋糕（空氣炸鍋版）。
