生蠔的做法煮幾分鐘熟，生蠔是人們最常吃的海鮮，它肉質鮮，營養豐富，能爲人體補育大量蛋白質，也能補腎壯陽，所以很多人都會自己買生蠔自己做，那麼生蠔的做法煮幾分鐘熟呢？
生蠔的做法煮幾分鐘熟1
8-15分鐘。
生蠔需要煮制的時間並不長，因爲其是一種軟體動物，含有豐富的蛋白質，本身就非常容易煮熟，所以只要是水開了之後，其煮制的時間就在8-15分鐘左右就差不多了。
而煮生蠔一般是採用大火煮制的方式來進行，大火煮制的話，其才能夠讓生蠔快速煮熟，若是煮制的時間太長，生蠔的口感和味道都會有所折扣，並且生蠔的營養成分也會流失部分。
生蠔煮着吃還是蒸着吃好吃
蒸着吃。
吃生蠔是比較推薦採用蒸制的方式來烹飪的，煮的方式對於生蠔來說，更加容易影響口感和味道，以及營養成分。
蒸制的話，生蠔不會直接接觸水，而是由水蒸汽的高溫而導致生蠔成熟的'，這樣對於生蠔的營養成分破壞是最小的，其次對於生蠔的鮮美味道保留是最爲全面的。
生蠔煮熟藍色有毒嗎
不一定。
生蠔煮熟了之後呈現出藍色不一定是代表其有毒，因爲生蠔本身生活在海洋環境，會有很多的藻類依附在生蠔上，煮出藍色的話其有可能是因爲海藻的緣故，這樣的生蠔是沒有毒的，可以食用。
但是也不排除是水質污染等因素的影響，這樣的生蠔其中帶有微量元素或者是有害物質，對於人體是有一定的傷害的，甚至有可能會引起中毒。
生蠔的做法煮幾分鐘熟2
1、帶殼的生蠔一般煮8-10分鐘，不帶殼的生蠔煮4-6分鐘。 帶殼的生蠔因爲有外殼的原因，傳熱能力會比較差，水開之後煮8-10分鐘，這樣不僅能把生蠔肉煮熟還能有效殺死內部的寄生蟲。不帶殼的生蠔直接和熱水接觸，生蠔本來就易熟，故煮4-6分鐘即可。
2、帶殼生蠔只要清洗乾淨了是可以直接煮的。 生蠔是一種高蛋白、低脂肪、易消化的食物，營養豐富，含有豐富的甘氨酸和肝糖原，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、鐵、磷、鋅等營養成分。
帶殼生蠔直接煮並不會破壞生蠔中的營養物質，但是生蠔熟了後，殼會打開，營養物質可能會流失一部分到湯裏，喜歡喝湯的人可以直接做水煮生蠔，一般帶殼的生蠔比沒帶殼的水煮時間要長。
水煮生蠔要煮幾分鐘
水煮生蠔只是起到過水的作用，水沸騰以後煮1-2分鐘即可，生蠔開口了就可以立刻撈起來。
冷水下鍋的生蠔肉質鮮嫩，受熱更加均勻，熱水下鍋會很大程度導致生蠔直接燙熟而不能開口。
生蠔冷水下鍋才能保證其營養不流失，在煮的過程中要放入一些食用鹽、生薑和蔥，讓這些調味料的味道更好的滲入到生蠔中，在水中也可以滴幾滴檸檬汁，去除腥味。
生蠔在沸水中煮開口了就要迅速撈出，不要久煮，海鮮經不起沸水煮，哪怕小火煮也很容易讓海鮮的湯汁鮮味流失，肉質也會變的越來越老，最後吃起來索然無味。
生蠔的做法煮幾分鐘熟3
一、煮生蠔要多久
不同的煮法時間也是有所不同。
1、去殼生蠔肉蒸3分鐘
去殼的生蠔肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘。
2、開殼蒸生蠔5分鐘左右
生蠔開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔，蒸制時間可以延長至8分鐘。
3、整殼蒸生蠔10分鐘左右
生蠔殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蠔成熟的時間比較長，小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右，大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了。
4、帶殼生蠔一般水煮15到20分鐘能熟
生蠔一般是不用水煮的吃法，因爲生蠔內部的汁液會在水煮的過程中流失，影響口味。如果實在要水煮的話，可以將帶殼的生蠔煮15到20分鐘，不帶殼的生蠔肉水開之後再煮3到5分鐘就可以了。
注意：
1、帶殼生蠔買回來的生蠔要用刷子將表面的髒東西刷掉，在刷的時候要注意，因爲生蠔會有特別多的棱角，要是不注意的話就會刮傷自己。
2、在市場購買的生蠔，可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法是用刷子仔細將蠔殼清洗乾淨，用鐵錘或者結實的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然後用平口螺絲刀將蠔殼撬開。
3、因爲生蠔它本身自帶有腥味，所以我們在鍋中還要放入兩片生薑，這樣可以去除一定的腥味，也可以多加2滴“檸檬汁”會更鮮香嫩滑，更美味。
4、在煮生蠔的時候一定不能將生蠔煮的太久，不然會將裏面的肉質煮老，嚴重影響口感，還會讓裏面的營養物質流失。
5、還有在煮生蠔的時候一定要冷水下鍋，讓他跟隨水的溫度慢慢適應，如果用熱水下鍋的話，這樣生蠔會不適應突然間的高溫度，而導致生活萎縮變老，還流失了裏面的營養。
大家對於煮生蠔要多久是不是大概有一個概念了。其實煮多久是因人而異，有些人還喜歡生吃呢。不過大家吃生蠔的時候一定要注意清洗乾淨，因爲生蠔裏面會有泥沙。最重要的是，生蠔必須是要買新鮮的，現在市面上有很多商家推出脫殼生蠔肉，大家要注意看清楚，衛生問題很是重要。
