櫻桃蛋撻水果食療的做法

櫻桃蛋撻水果食療的做法。櫻桃不僅味道甘甜可口，而且營養物質豐富，對人體作用很多，不僅能開胃健脾，而且能夠降低血壓，櫻桃蛋撻的做法簡單，味道鮮美營養物質豐富。下面，就一起來看看櫻桃蛋撻水果食療的做法。

櫻桃蛋撻水果食療的做法1

1、準備材料

櫻桃蛋撻是一種十分美味的食物，不僅外形美觀，而且營養物質豐富。做櫻桃蛋撻首先應該準備好食材。

應該選擇質量好的食材，做出來的櫻桃蛋撻味道才能更好。製作櫻桃蛋撻應該準備雞蛋、牛奶、獼猴桃，準備好這些食材就可以動手製作了。

2、準備櫻桃

做櫻桃蛋撻最關鍵的食材是櫻桃，櫻桃的香甜的味道能夠給蛋撻增添美麗的色彩，也能夠起到開胃健脾的作用，能夠增強人體食慾。

挑選櫻桃應該選擇形狀均勻、顏色鮮紅的櫻桃，這樣的櫻桃味道會更香甜，做出來的櫻桃銀耳羹味道會更好。

3、櫻桃蛋撻

櫻桃平均的放入所有的撻皮內淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入金屬容器內。一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。

放涼的撻水，放入兩個蛋黃。篩入低粉，攪拌均勻，撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿。烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可。

蛋撻液直接倒進蛋撻皮就可以了嗎

是這樣的。

一般情況只要將蛋撻液和和蛋撻皮做好之後，那麼就可以開始製作蛋撻了，這時候只需要將蛋撻液倒進蛋撻皮中就可以了。

但是要注意倒蛋撻液的時候不需要倒太滿，只需要將蛋撻液倒到七成熟即可，否則容易導致蛋撻出現溢出的情況。

蛋撻液怎麼倒進蛋撻皮中

1、首先把準備好的蛋撻液和蛋撻皮拿出來。

2、然後將蛋撻皮整齊的放在正面上。

3、隨後將蛋撻液拿出來。

4、最後將蛋撻液慢慢的倒入蛋撻皮中即可，注意倒7分滿即可。

買來的蛋撻液可以直接用嗎

不建議直接用。

一般情況下新買的蛋撻液都是經過冷藏或者了的，而冷藏冷凍過的蛋撻液表面是冰凍過的，直接使用會影響它的口感。

通常建議將買回家的蛋撻液要先放在溫室中進行保存一段時間，之後再拿出來使用。

蛋撻液可以做布丁嗎

可以，具體做法如下：

材料：

蛋撻液、吐司、乾果。

做法：

1、吐司切小塊。

2、做蛋撻剩下的`蛋撻液和土司塊一起鋪進碗裏，一層麪包一層蛋撻液。

3、上面撒上乾果堅果等喜好之物 進烤箱170度30分鐘左右即可。

蛋撻液怎麼自己製作

材料：

牛奶、雞蛋、煉奶。

做法：

1、首先把雞蛋準備好。

2、然後把雞蛋打散，攪拌均勻。

3、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。

4、之後將其用篩網過濾一下。

5、最後把它裝好就可以了。

櫻桃蛋撻水果食療的做法2

港式蛋撻

準備材料：

雞蛋、黃油、吉士粉、奶粉、白砂糖、低筋麪粉、黑白淡奶。

1、黃油100g，放入盆裏攪拌到很順滑。往裏加入35g白砂糖，拌勻。

2、打2個雞蛋，把蛋黃和蛋白攪拌好，然後把這些蛋液（大概30g）倒進黃油盆裏，繼續攪拌均勻。

3、把8g吉士粉和8g奶粉放進去，如果沒有吉士粉，用雙倍的奶粉也可以，繼續攪拌均勻。

4、準備160g低筋麪粉，分成3份，先把1份倒進去，換刮板來攪拌（這裏算是最麻煩的步驟了），均勻了後再倒入1份麪粉，重複攪拌動作，直到最後1份麪粉也攪拌均勻。

5、把這盆面推壓揉捏，直到麪糰光滑了，揉成圓形，再用保鮮膜包起來，放入冰箱裏冷藏大概1個小時。

至此，蛋撻皮準備就差不多完成了，比起葡撻來說是不是簡單了非常多？因爲不用擀皮、摺疊、開酥，還要2次。

如果嫌麻煩或者趕時間的朋友，也可以去買現成的蛋撻皮，不過口感會有點硬。

6、現在開始做蛋撻液。取一個大碗，往裏放白砂糖100g（喜歡甜的朋友可以再加糖，不喜歡的可以減），再往裏倒240ml燒開了的水，攪拌至糖完全融化，放涼備用。

7、另外再取一個大碗，打7-8個雞蛋，只取蛋黃，大概120g，打成液（蛋白可以裝起來冷藏做菜用）。

等糖水涼了後，放入蛋黃液、1茶匙黑白淡奶（如果家裏沒黑白淡奶可以省略，因爲開一罐新的又暫時沒其它用途也挺浪費的），把這些液體攪拌均勻，然後過篩，讓蛋撻液拷出來更加滑嫩。

8、冷藏了1個小時的麪糰可以拿出來了，擀平（大概5毫米厚），拿慕斯圈或者杯子壓出圓形的餅皮，按照這個分量做出來的麪糰大概可以壓12個蛋撻皮。

9、把麪皮鋪在蛋撻模具裏面，注意現在要用拇指順着圓形邊框的輪廓按壓一圈，一個位置壓一下。如果壓得太多，皮就會變黴，這是一個香港老師傅受電視採訪的時候說的。

所以前些年有些商家吹擂，蛋撻皮要酥要有一百層，那都是商業忽悠啊！強迫症的朋友，還可以在模具邊緣捏一圈，做到沒有裂痕，拷出來就會很好看。

10、把蛋撻液攪拌一下，逐個倒入模具中，每個倒8-9分滿就可以。烤箱提前預熱好，上火190度，下火200度，這裏注意在蛋撻盤上面要再加一個烤盤，避免蛋撻液變焦色，如果做葡撻就不用了。

等15-20分鐘就烤好了！打開烤箱，香氣溢滿屋，簡直就是治癒心靈啊！蛋撻放一放就可以開吃啦，千萬不要等涼了再吃，酥脆的撻皮可能會變軟的。

1、熱量較高

蛋撻的熱量有些高，100克蛋撻的熱量爲375大卡。而一個蛋撻差不多也是100克。

所以吃一個蛋撻也就意味着攝入了375大卡。由此可見蛋撻屬於高熱量的食物，因此建議減肥期間儘量少吃。

2、營養價值

蛋撻雖然熱量有些高，但還是具有一定營養價值的，蛋撻中也含有蛋白質、維生素、核黃素、膳食纖維、尼克酸、膽固醇、維生素C以及鎂、磷、鐵等人體所需的各類營養，所以食用蛋撻也並不是百害而無一利的。

只是同米飯這樣的主食不同的是，蛋撻的熱量的60％都是來自於脂肪，而這些脂肪中飽和脂肪酸又佔到了56％。

因此蛋撻吃多了不利於心血管健康，而且還會帶來長胖的風險，建議大家適量食用爲宜。

3、食用須知

很多人減肥時往往都會覺得只要少吃，那麼什麼食物都是可以在減肥期間食用的。雖然這樣的想法並不是毫無道理。

但是有些食物熱量非常高，一小份的熱量可能會超過一碗米飯，例如蛋撻就是這樣的。

一個蛋撻熱量大約都在300大卡左右，而一碗米飯熱量也只是200多大卡，因此減肥時不僅要少吃，還要吃對，應當儘量選擇低熱量的食物食用。