皮蛋炒紅莧菜的做法，莧菜是一種營養價值非常高的蔬菜，也是我們常見的'蔬菜，很多人都非喜歡將莧菜和其它食物放在一起煮，那麼下面爲大家分享皮蛋炒紅莧菜的做法。
皮蛋炒紅莧菜的做法1
食材
莧菜 500克
鹽 15克
方法/步驟
備好所需食材。
油熱爆香大蒜。
倒入莧菜翻炒。
炒至莧菜變軟。
加入三勺雞湯。
加入皮蛋及鹽翻炒均勻即可。
清清爽爽的一道下飯菜。
皮蛋炒紅莧菜的做法2
食材
莧菜 600g
皮蛋 2個
香蒜籽 適量
姜 適量
辣椒粉 適量
方法/步驟
莧菜去根、洗淨、控幹水分；
皮蛋去殼，用線鋸成小塊；
香蒜籽去皮、洗淨；姜切絲；
坐鍋放底油，加入香蒜籽和薑絲，小火慢慢煸炒，蒜和姜變色出香味後，倒入莧菜，轉大火翻炒；
把莧菜炒蔫出湯後，加入皮蛋翻炒均勻；
再加入辣椒粉，翻炒均勻，加鹽調味即可出鍋。
皮蛋炒紅莧菜的做法3
食材
莧菜 500克
鹽 15克
方法/步驟
準備好原材料：紅莧菜、皮蛋和蒜籽等。
將紅莧菜洗淨擇成小節，皮蛋切成小塊。蒜籽拍碎或切成小片。
炒鍋上火，燒到鍋冒煙，放入豬油，將洗淨的莧菜放入鍋中，翻炒至莧菜變軟。
然後放入清水大火燒開放入蒜片，煮三到五分鐘。
在鍋中加入切好的皮蛋一起煮。
繼續煮至莧菜軟爛，湯紅味濃，然後調入適量鹽。
盛出裝盤即可
