涼拌菜大全菜譜

涼拌菜大全菜譜， 天氣越來越熱了，涼拌菜出現在餐桌的頻率又高了，因此我們會學習幾道簡單快手又開胃爽口的小涼菜，而且家常涼菜吃着清淡爽口，以下分享涼拌菜大全菜譜

涼拌菜大全菜譜1

涼拌三絲的做法

千張跟胡蘿蔔洗淨切絲，焯水兩分鐘

青瓜洗淨切絲，加半勺鹽醃五分鐘，醃出水後把水倒掉

碗里加蒜頭，蔥段，朝天椒，辣椒麪，燒一點熱油淋上去

把所有材料全部加在一起：千張，胡蘿蔔，青瓜，還有那碗配好的料，再加入醬油，蠔油，陳醋，白糖，香菜，香油，白芝麻攪拌均勻

套上保鮮袋，放冰箱冷藏一兩個小時

涼拌三絲就完成啦好吃又解膩

涼拌菜大全菜譜2

素拌三絲的做法

粉絲放入碗中用開水泡軟。

菠菜洗淨，切段，胡蘿蔔切絲。

放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水。

撈出過涼。

控幹水分備用。

泡軟的粉絲控幹水分，也加入到盆中

碗中打入兩個雞蛋。

攪散。

平底鍋預熱刷油，薄薄的一層即可。

到入蛋液。

迅速晃動一下平底鍋，將蛋液攤成雞蛋餅。

攤好的雞蛋餅捲起來。

切成絲，放入盆中。

大蒜切成蒜末。

放入盆中，再依次加入鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

拌勻即可。

涼拌菜大全菜譜3

無敵涼拌菜的做法

該切的`切，該煮的煮，能生吃的菜都不用煮，不能生吃的菜都要煮，煮過的菜都要過涼水，要儘量攥幹水分

調料沒拍，有蒜泥白芝麻辣椒油，調味料有耗油海鮮醬油糖鹽香油，我家裏人都喜歡酸甜口，所以糖和醋我都會多放一點點，重點說一句，我從來不放雞精味精

色香味俱佳

涼拌菜大全菜譜4

爽口涼菜香菜拌豆乾的做法

準備好所有食材，豆腐乾焯水後切片，放入香菜

蒜末，蔥花，輕鹽醬油，花椒油

香油，抓拌均勻即可

爽口下酒

越嚼越香

涼拌菜大全菜譜5

大拌菜的做法

拍黃瓜

菜花，藕片，木耳之類焯水空幹。水裏可放幾滴油，一點鹽。苦菊之類先用鹽水泡一下空幹。

可準備點小米椒

放各種調料

我自己是把調料都調好，試過口味再澆在菜上面攪拌。

拌勻即可

最後可用熱油澆一下。油燒熱後，放點花椒進去炸香，花椒去除不要，把熱油烹進拌菜裏，口感會更好。