油茶麪養胃還是傷胃，俗話說民以食爲天，美食能讓人感到幸福，油茶麪是漢族的傳統美食，因爲絕佳的風味深受大衆喜愛，但有些注重養生的人們會在意吃油茶麪對身體好不好，那麼下面來看看油茶麪養胃還是傷胃。
油茶麪養胃還是傷胃1
油茶麪是不易消化的食品，胃不好的人儘量少吃，沒有養胃功效。胃不好的人應清淡飲食，油茶麪容易上火，建議不要吃。
油茶麪是有多種食材炒制而成，所以它的營養相當的豐富。有各種堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，
可以滿足人們身體的需求，但肥胖的人高血脂的人不建議喝!油茶也是北京小吃中的滋補佳品，它是用麪粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然後將搓得均勻的麪茶放在碗內，加上白糖，用開水衝成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作爲早餐或午點，很受百姓喜愛。
麪茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩說：“午夢初醒熱麪茶，乾薑麻醬總須加。”喝麪茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕無此吃法的。
製作方法：
1、清鍋炒麪，重點是總是翻炒，炒的均勻爲上，用面鏟將面球打散。先大火後小火。
2、等面炒熟的時候，倒到面板上，用擀麪杖把面再擀一下，爲了把細小的面球擀成面喲。
3、鍋內放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時將面放進油中，翻炒，至油溶於面中出鍋。
4、將油茶麪平攤於乾淨的面板上，儘量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因餘熱變糊。
5、另炒香芝麻（也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒麪裏。
6、吃的時候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入適量調料及食鹽和鹹味油茶，依據個人口味而定。
喝油茶麪的`好處有：
有健胃提神的功能。
冬令補品。
喝油茶麪有清熱解毒，止渴消暑適宜人羣：脾虛水腫，健脾益胃。
油茶麪含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，可以滿足人們身體的需求。因爲是各種堅果，所以熱量並不高，減肥的人吃油茶麪不會讓你增肥的。
油茶麪有開水衝製成糊狀，就可以味道一股濃郁的香味，可以根據自己的口味放入一些鹽，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作爲下午茶，深受人們的喜歡。因爲油茶麪是有多種食材炒制而成，所以它的營養相當的豐富。
喝油茶麪的壞處有：吃多了燒心，口乾。
油茶麪養胃還是傷胃2
油茶麪的作用
炒羊油茶是中國菜系中豫特色菜中很有特點的菜品之一,炒羊油茶以花生米爲關鍵原材料，烹製以燒菜主導，口感歸屬於本來味。此品爲冬季滋補品，宜作早飯。油香氣鮮，佐油炸饊子同食，口味更優。
虛散寒氣，並且能夠健脾養胃。植物油的功效大多也是那樣的功效。
植物油是我們較爲了解的東西。我們都瞭解冬天裏吃羊肉不但能夠滋陰補植物油較爲羶，假如做的情況下解決不太好得話，植物油的羊羶味就沒有辦法除去，巨大的影響了植物油的味兒。
植物油味甘、溫性、無毒性;有滋陰養血、潤肺、祛風、化毒的功效。可用以醫治虛損、削瘦、皮膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。
作用1.養顏護膚：帶有豐富多彩的維生素E，抑止皮膚衰老、避免色素沉着。
2.滋陰滋陰養血：補虧虛，益腎氣，潤肺**補腎**，用以肺腎陰虛。適合與病久氣血虛或者虛損的滋補。
羊油茶的做法：1.將植物油清洗、剁碎，放鍋本質文火上練成油，撈起來油渣；2.再放入麻椒、蔥、姜、蒜炸一下撈起來，去淨植物油羊羶味；3.將花生米放進，炸黃撈起來；
4.盆中續水一碗，將植物油倒在水中，使油製冷後倒入，越過面將下面的殘渣刮淨；5.小麥麪粉放鍋內，置慢火上爆鍋，見小麥麪粉七完善，嫩**時，倒在砧板上，用小麪杖擀碎過籮；6.將花生米剁碎硬粒；7.將植物油在文火上化掉，晾至二成熱，將小麥麪粉和花生米邊下面炒，同油摻勻，用力端住鍋耳晃一會
油茶麪養胃還是傷胃3
麪茶和油茶麪的區別
1、民族特色
麪茶和油茶麪在民族特色上有明顯的區別，麪茶是典型的清真食品，它是中國回族流傳了幾百年的傳統食品，而麪茶則是漢族傳統美食，它在中國大部分地區都有存在，但現在油茶麪正在慢慢淡出人們的生活，想再喝到傳統正宗的油茶也不是簡單的事。
2、原料
麪茶和油茶麪在原料上也有很明顯的區別，麪茶的主要原料是糜子面，在製作時還會加入芝麻醬和芝麻鹽。而油茶麪的主要原料則是小麥粉和白糖以及食用油，有時也會加入適量的果仁與芝麻。
3、加工方法
麪茶與油茶麪在加工方法上也有明顯區別，麪茶不需要深加工，它只需要把糜子研磨成粉末再準備適量的芝麻醬和芝麻鹽就可以。但油茶麪卻需要經過一定加工才能食用，它在製作時要把食用油放到鍋中，加入準備好的白糖和小麥粉以及果仁和芝麻等食材一起炒，炒熟以後才能得到真正的油茶麪。
4、食用方法
麪茶與油茶麪在食用方法上也有明顯不同，麪茶有兩種不同的吃法，分爲單料和雙料，單料是指把準備好的糜米子面放到碗中直接淋上芝麻醬就可以，雙料則是指在碗中放入適量糜子粉以後再放芝麻醬再放糜子面再放一層芝麻醬。油茶麪的食用方法比較簡單，在吃的時候只需要把油茶麪放到碗中加開水衝調就可以。
