中式快餐菜單，很多人都是喜歡吃快餐的，快餐菜譜真的很豐富，可以說是應有盡有。一般來說，快餐可以滿足大多數人的需求。一週7天，每天都可以選擇不同的菜餚。下面看看中式快餐菜單及相關資料。
中式快餐菜單1
1、紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉
2、四喜丸子、回鍋肉、辣子雞丁、蔥段燒肉、芋頭燒肉、
3、白芸豬手、粉蒸雞肉、燻雞、五香扣肉、牛肉燴南瓜
4、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片燜扁豆
5、青椒肉片、肉燜三條、肉絲拉皮、魚香雞米、肉片面筋萵筍
擴展資料
大衆餐飲方興未艾，飲食早已經跨越了地區界限。豐富的食物給消費者提供了多樣的選擇，使得中式快餐的處境很是尷尬。
比如越來越多地方小吃被挖掘，通過豐富的產品實現快餐化；與此同時，快餐、休閒餐、正餐的界限越來越模糊，正餐的“快餐化”可以說是直接從快餐碗裏搶食。
第一是飯菜類。如新中式套餐內容類、蛋炒飯、冒飯、燴飯、蓋飯、黃燜雞米飯、歐式套餐內容等。
第二是鮮麪條類。如炒麪包含醬肉包、煎蛋面、牛肉拉麪等、涼麪、炒麪、餄餎面及其類似鮮麪條的蹺腳牛肉、螺螄粉、雲南過橋米線等。
第三是中式點心類。如小籠包、漕河驢肉火烤、水餃、稍麥、煎餅果子、蝦餃等。
第四是飲品特色小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、玉米饅頭、炸牛奶、蝴蝶蝦、港式奶茶、水果汁這些。
因爲這種全是省時省力的食品，如飯菜、鮮麪條或米糊，消費者來到之後能夠迅速製做，或事前批量製做好，消費者一到立刻上菜，既可使消費者迅速用餐而不至於久等，另外也提升了快餐廳的飯桌使用率，客觀性上提升了餐飲店的銷售額。
中式快餐菜單2
紅燒雞塊、東坡肉、牛腩燉土豆、梅菜扣肉、四喜丸子等。
1、紅燒雞塊：是常見的中國菜餚。炒製程序複雜，用料要求嚴格，操作工藝精細，是餐廳和飯店必備菜餚。
2、東坡肉：是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬於浙菜系。東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡（蘇軾）是中國北宋時期的著名詩人，他對詩人、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很有研究。
3、牛腩燉土豆：是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物。
4、梅菜扣肉：漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。
5、四喜丸子：是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
常見的便當食譜有哪些？
素食菜餚
酸辣土豆絲、蒜蓉紫角葉、香菇蔬菜、番茄炒雞蛋、自制豆腐、烤百葉、醃菜和辣椒、韭菜炒鴨血、肉鬆如意菜、蒜蓉空菜、脆皮水面筋、油煸筍、虎皮花椒、絲瓜、老黃瓜和海米、幹四季豆、三鮮碎、雜菜、油煸香菇；
肉類蔬菜
咖喱雞、川味牛筋、四珍雞片魚香肉絲、米白豬肉、回鍋肉片、宮廷炸魷魚、土豆烤牛肉、米白蝦、炸章魚、牙籤牛肉、甜菠菜老豬肉, 炸雞, 小威尼斯葉烤肉, 胡椒牛裏脊, 青椒豬肝, 芹菜蝦, 大蔥鯽魚, 小黃魚配酸菜
湯
番茄雞蛋湯、酸辣鴨血湯、皮蛋豆腐湯、冬瓜骨湯、排骨蘿蔔湯、豆腐魚頭湯
蒸蔬菜的食譜有哪些？
1. 清蒸茄子
1、材料：茄子（紫皮、長條）3根、香油適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、適量
2. 過水蒸10分鐘左右。 （可以把整個茄子蒸一下，防止吸收多餘的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已經蒸好了。）
3. 蒸好的茄子放涼，撕成長條，放在盤子裏
4、加入蔥花、香油、冷醬油、鹽和糖拌勻。 （紅色是枸杞，用來裝飾，吃辣可以換成紅辣椒）
1、獨具特色
外店的菜品不可以照搬別人現成的菜單或者經營的品種，一定要明確自己的特色，把當地、本餐廳的一些獨特菜餚、名菜、地方風味作爲點，然後根據自己的特點，提供獨特的`服務，尤其是在菜品外觀、口感、營養方面要顯示自己的特色。
2、精心設計
外餐廳設計菜單前進行深入的調查，對客人的需求把握得比較準確，精心設計菜品及外包裝。菜單中的菜品必須要有針對性，例如一些公司爲了解決員工就餐問題，通常由外餐廳提供盒飯。
這樣就要求飯菜口味比較大衆化，菜餚湯汁不宜過多，方便攜帶或搬運;爲了防止菜餚串味，要選擇分格的餐盒。社區、廠區的外餐廳，客人往往將外菜餚打包帶回家，在設計菜品時要考慮這些消費羣體的需求特點，儘量多設計一些他們喜愛的菜點。
3、選擇適當的菜餚
外餐廳的菜品設計要考慮到菜品是否適合外。對外菜餚的要求是湯汁要少，製作方便快捷，包裝美觀，便於攜帶。有些冷菜、麪食加工時間長，程序多，可以提前預備，大批生產，分開包裝，做必要的技術處理，使產品適應外的特點。
中式快餐菜單3
外餐廳菜品一般分爲飯菜類、麪食類、冷菜類、混合類。
1、中式快餐菜單飯菜類：一般以米飯、爆炒類和燜燒類菜餚爲主，以套餐或者單份的形式出售。
2、麪食類：一般以炒麪、水餃、煎餃、包子等麪食品種居多。
3、冷菜類：一般以各種滷菜類、燒烤類、炸制類、涼拌類品種爲主，如燒肉、烤鴨、滷雞、拌青菜等。
4、混合類：一般以米飯、菜餚、麪食等品種爲主。
下面一些外套餐組合，供大家制作菜單時參考：
1、商務中式快餐菜單
以較的菜品爲主，主要用於招待商務客人。產品組合爲：米飯+3葷菜+2素菜+1開胃菜+湯+點心+飲料。
2、經濟商務套餐
訂餐者日常食用，產品組合爲：米飯 2葷菜+1素菜+1開胃菜+飲料。
3、全家福套餐
產品組合爲：米飯+4葷菜+3素菜+3開胃菜+點心+油炸食品(不含反式脂肪)+飲料。
4、 親子套餐
這是專爲爲兒童食用設計的外套餐，產品組合爲：米飯 蔬菜+油炸食品(不含反式脂肪)+點心+維生素飲料。
5、福星高照套餐
這是專門爲老年人設計的外套餐，食品組合爲：米飯+清淡蔬菜(蒸煮爲佳)+補鈣點心+補鈣飲料。
