家庭炒雞肉的簡單做法，在現實生活中，相信大部分人都會經常吃雞肉，雞肉的做法有很多，在不同的地區有不同的做法，最常見的就是這個家庭炒雞肉了，下面是家庭炒雞肉的簡單做法。
家庭炒雞肉的簡單做法1
家常炒雞
炒雞好吃的炒雞哦～
原料：雞塊、蔥、花椒、八角、香葉、料酒、鹽、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、準備蔥薑蒜 花椒八角 香葉 幹辣椒。
第2步、雞肉焯水 放入少量料酒和薑片。
第3步、撈出控幹水分。
第4步、把配料全部放入油鍋中炒香變色。
第5步、放入雞塊，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣醬。
第6步、炒一段時間加入水，沒過雞塊即可。
第7步、根據口味放適量鹽。
第8步、收汁翻炒。
第9步、出鍋。
家庭炒雞肉的簡單做法2
香菇炒雞肉的做法
蒜剝完中間切一刀，薑切片，蔥切段
我買的雞腿肉，剔出來的`骨頭給狗子吃了
香菇，胡蘿蔔，洋蔥切塊
油鍋燒熱加入八角和花椒煸香
加入蔥蒜姜後加入雞肉大火爆炒兩分鐘
加入香菇洋蔥胡蘿蔔，繼續大火爆炒一分鐘
加入生抽老抽料酒耗油繼續炒一會
加入啤酒大火燒開轉小火悶15分鐘
嘗一下味道如果淡就加點鹽，大火收幹。我是要拌飯吃就沒有收太乾
家庭炒雞肉的簡單做法3
小炒雞肉～青椒的做法
雞肉洗乾淨切塊，加一點料酒生抽薑片醃一會。前面一起處理忘了拍圖，湊合下看右上角吧。
青紅椒切絲。
鍋內放油，下姜蒜爆出香味
加入雞肉炒散，放一塊敲碎的桂皮，一起翻炒。
雞肉炒香了加醬油，鹽調味。平時我會加點豆瓣醬，可是家裏現在沒有了。雞肉容易熟，如果切的比較大可以放半杯啤酒悶一下，放水煮也好吃不過像紅燒了，沒有小炒的味道。
加入青紅椒翻炒。
剛纔炒牛肉剩了芹菜我放了一點，不喜歡的可以不放。放一點生抽增鮮。
翻炒均勻，試一下味，不夠可以適當調整。加一點點味精翻炒，準備出鍋。
裝盤，開吃。
