什麼食用油含維生素e？平時生活中我們也會經常接觸到維生素E，維生素E是維生素中的其中一種，而我們平時吃的食物和炒菜的油中有些也含有維生素E，那麼什麼食用油含維生素e呢？
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1、玉米油，維生素E的大本營
是高油玉米的胚中提取而得，不飽和脂肪酸含量高達86%，其中以多不飽和脂肪酸佔絕對優勢，亞油酸含量最高，脂肪酸構成比例與大豆油比較相似。
玉米油的優勢是其中維生素E的含量高於普通植物油，這是谷胚油的共同特點。除了玉米油之外，小麥胚芽油也是如此。但是這樣的油脂通常不是非常耐熱，適合用於製作加熱時間較短，或者加熱溫度不到發煙點的烹調。它很適合用來製作成沙拉醬或者色拉油。
推薦指數：★★★
一句話點評：適合用來製作成沙拉醬或者色拉油。
2、米糠油，高檔炒菜油
米糠油來自於米的糠麩部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上，還含有相當豐富的維生素E。它的特殊優勢是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經遞質，有一定的抗焦慮作用，對血壓控制有益。
米糠油的脂肪酸構成和花生油比較像，其中單不飽和脂肪酸含量最高，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡。
正因如此，它的耐熱性比小麥胚芽油和玉米油要好，適合用於一般家庭烹調當中。因爲大米也容易生黃麴黴，也要注意其中是否黃麴黴毒素超標的問題。
推薦指數：★★★★
一句話點評：叫做米糠油，健康價值可一點不“糠”。
3、葵花籽油，不飽和度最高
葵花籽油就是中國人特別愛吃的葵花籽榨出的`油，誰讓葵花籽含脂肪超過50%呢。鮮榨的葵花籽油含維生素E十分豐富，風味又好，適合用來做色拉油。葵花籽油中的亞油酸比例比大豆油還要高，含量可高達66%，遠遠高於市場上的其他油類。
從前這一點被認爲是優點，因爲亞油酸是人體必需脂肪酸，還能降低血膽固醇。但後來的研究發現，它既能降低壞膽固醇，也能降低好膽固醇，可以說是“不分好壞”，所以實際上並不能降低心血管疾病的風險。
此外，近年來的研究認爲，亞油酸屬於歐米伽-6脂肪酸，而膳食中這類脂肪酸已經相當過剩，歐米伽-3脂肪酸的比例過低，這種情況對預防心臟病和癌症相當不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。
不過它也有優點，那就是在各種油當中，最富含多酚類抗氧化物質。正因這個特點，儘管它的脂肪酸不飽和程度特高，耐熱性卻比大豆油好，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。
推薦指數：★★★
一句話點評：有時候換着吃吃，風味真的很不錯。
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食用植物油是維生素E含量最多的，尤其是棕果油富含維生素E。
棕果油不含膽固醇，能輕易被消化、吸收，促進人體健康成長。棕果油中還含有類胡蘿蔔素、三烯生育酚（抗凝血性、抗癌作用）等成分，都是維持人體健康必不可少的營養成分。
另外，胡蘿蔔素具有解毒作用，可維持皮膚黏膜層的完整性，防止皮膚乾燥、粗糙；有效促進細胞發育，預防先天不足；促進骨骼及牙齒健康成長；維持和促進免疫功能，預防和抑制肺癌。
幾乎所有的綠葉蔬菜中都有維生素E；水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、捲心菜、菜花等是含維生素E比較多的蔬菜。芹菜，辣椒，西紅柿等均含有豐富的維生素E。
含維生素E最多的食物有哪些
含維生素E最多的食物：
1、各種烹調的油類，比如大豆油、花生油、橄欖油、葵花籽油，在這些烹調油當中含有豐富的維生素E。
2、堅果類的食物，比如花生、核桃、榛子、松子、開心果，這些堅果類的食物當中也蘊含豐富的維生素E。
3、穀類的食物，比如大麥、燕麥和米糠當中的維生素E含量也非常多。
4、蛋類的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋。
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什麼是維生素E
維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。成年人營養補充維生素每日參考用量：維生素a爲1、5mg；維生素E爲30mg。維生素E俗稱抗老素。如果人體缺乏維生素E的話，就會有很多的色素沉澱，會導致臉部出現斑點，面色也會變得黑暗，使得皮膚變得很差。
富含維生素E的食物
1、天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中。在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油都有維生素E的存在。
此外，花生油裏面也有豐富的維生素E，平時可以吃一些花生油。菜籽油的營養價值也很高，也含有維生素E。
2、另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些其實在我們的日常飲食中，很多事物都符合維生素E。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低於植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右。
魚油裏面的維生素E也是很多的，平時可以通過食用魚油來補充維生素E，而且魚油對於視力的幫助也是很大的。
上述就是關於維生素E的知識，我們可以看出，維生素E的作用很多，對於健康的幫助也是很大的，因此每天吃一些含有維生素E的食物很重要。上述小編也爲大家推薦了一些富含維生素E的食物，大家平時不妨食用一些。
