哪些食物中富含維生素e，在我們的日常生活中，大家應該都比較熟悉維生素，維生素e也是人體所需營養的重要組成部分，其實維生素也能應用到植物身上，那麼哪些食物中富含維生素e？
哪些食物中富含維生素e1
人體缺乏維生素e的影響
人體缺乏維生素e會對身體產生一系列不良的影響。當男性缺乏維生素e時，會出現睾丸萎縮不產生精子；女性缺乏維生素e時，會導致胚胎與胎盤萎縮引起流產，阻礙腦垂體調節卵巢分泌雌激素等誘發更年期綜合症、卵巢，早衰。
人體如果大量缺乏維生素e會導致人體代謝過程中產生的自由基，引起生物膜脂質過氧化，破壞細胞膜的結構和功能，形成脂褐素;而且使蛋白質變形，酶和激素失活，免疫力下降，代謝失常，促使機體衰老。
維生素e的作用
1、延緩衰老，有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。
2、改善脂質代謝，預防冠心病、動脈粥樣硬化。減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。
3、預防癌症，有效抑制腫瘤生長；預防多處慢性疾病；預防炎症性皮膚病、脫髮症；預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂；預防治療甲狀腺疾病；改善血液循環、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。
4、維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑；預防與治療靜脈曲張；防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。
5、保護皮膚免受紫外線和污染的傷害，減少疤痕與色素的沉積。
6、強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統遭受感染的機率。
7、促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。
8、維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。
哪些食物富含維生素e
天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中，在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素e。特別是種子的胚芽中，如小麥胚芽，最初多數自然維生素E從麥芽油提取。
食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源，玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些，在魚油中的維生素e含量則相當豐富。
果蔬中也含有豐富的維生素e。果蔬中含維生素e的食物依次爲獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥，一般來說，幾乎所有的綠葉蔬菜都富含維生素e。維生素e在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。堅果類的食物如杏仁、榛子和胡桃等都含有豐富的維生素e。
哪些食物中富含維生素e2
1、檸檬。檸檬是一種口味酸酸的水果，富含豐富的維生素e，不僅能補充人體必須的維生素，還能起到美容養顏的作用。
2、柚子。含有豐富的鉀元素、維生素c和維生素e，具有很強的抗氧化作用，還能起到清熱解毒、消食化積、止咳平喘的作用。
3、葡萄。葡萄的營養價值很高，含有礦物質、鈣、磷、鉀、鐵、蛋白質、維生素、氨基酸以及花青素，能夠起到益氣補血、緩解疲勞、生津消食、通小便的功效，缺乏維生素e的朋友平時可以吃一些葡萄。
4、獼猴桃。獼猴桃味道鮮美爽口，營養豐富，尤其維生素的含量很高，能起到止咳解熱、健胃、抗衰老的作用，還能有效預防和治療便祕。
5、花生。花生是一種非常受歡迎的堅果，其中含有豐富的'蛋白質、鉀元素、氨酸、維生素e，可改善患者維生素缺乏的情況。
6、瓜子仁。瓜子仁可以直接吃，也可以將它們撒在燕麥片或者沙拉上，瓜子仁中含有蛋白質、鉀、鎂、鋅、維生素e和食物纖維，可緩解維生素e缺乏的症狀，其中的纖維還能保持消化系統健康。
7、玉米油。植物油是維生素e非常好的食物來源，缺乏維生素e的朋友可以用玉米油炒菜吃。
在日常生活中，如果缺乏維生素e可以吃一些柚子、葡萄、獼猴桃、花生、瓜子等含有維生素e的食物，這樣能緩解患者維生素e缺乏的情況，起到美容養顏、抗氧化、延緩衰老的作用。從而保護血管和皮膚健康，提高人身體的免疫力，使人少生病。
哪些食物中富含維生素e3
維E的主要食物來源：維E在自然界中分佈廣泛，一般情況下不易缺乏。維E含量豐富的食品有：植物油、麥胚、硬果、種子類、豆類及其他穀類;蛋、雞(鴨)肫、綠葉菜含有一定量;肉、魚類動物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。
由於維生素E遇光、熱、鹼易破壞，在食品加工過程中維生素E損失很大，如：綠色蔬菜烹調後損失率爲65%，堅果焙烤後損失率爲80%，穀物加工後損失率爲80%，一般人沒有食用新鮮的生蔬菜和生堅果的習慣，因此靠食用以上食品來補充維生素E明顯存在攝入量不足情況。因此每日補充一定量的天然的維生素E對健康大有裨益。
1、小麥胚芽(最豐富的一種)
2、大豆、紅花、棉籽
3、杏仁、榛子和胡桃等堅果
4、向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油
5、未精製的穀類製品
6、獼猴桃等水果
7、瘦肉、乳類、蛋類
8、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥
9、萵苣、黃花菜、捲心菜、菜塞花等綠葉蔬菜
10、添加營養素的麪粉、全麥
富含維e的食譜
牛奶棗粥
配料大米100克，牛奶400克，紅棗20克，紅糖20克。
製法將大米淘洗乾淨;紅棗去核，洗淨。鍋置火上，放入清水約1000克，用旺火燒開，加入大米，燒開後，改用文火煮20分鐘，米爛粥稠時，加入紅棗、牛奶、紅糖，再用小火煮10分鐘，即成。
功能和胃健脾，生津滋陰。本膳營養豐富，爲蛋白互補之劑，能增加多種維生素、蛋白質等。
雪裏紅蛋羹
配料雞蛋4個，雪裏紅100克，蝦皮30克，精鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
製法把雪裏紅放清水中浸泡，洗淨;取出擠幹水分，切成細末;蝦皮，洗淨剁碎。雞蛋，磕入碗內，加入少許精鹽、胡椒粉打碎，再加入適量清水調勻，然後把雪裏紅末、蝦皮末，放入拌勻，放入蒸鍋內，用旺火蒸15分鐘，取出，淋入香油，加入味精，即成。
功能補益脾腎，降脂輕身。本膳除含有蛋白質、氨基酸、多種維生素外，並有纖維素，故能降脂減肥。
金針烏雞湯
配料淨烏雞750克，金針菜100克，蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。
製法將烏雞洗淨，切成塊，放入沙鍋，加入蔥、姜、料酒、燒沸後，加入金針菜。改用小火煨，至雞肉熟爛，加入精鹽、味精調味，即可。
功能疏肝理氣，健脾補腎。本膳含多種必需氨基酸、蛋白質、多種維生素。
銀耳鴿蛋糊
配料銀耳6克，鴿蛋12個，核桃仁15克，荸薺粉60克，白糖150克。
製法銀耳，以常法處理，加清水90克，上蒸籠蒸1小時，取出備用。取大碗1個，放少許冷水，磕入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內;另取碗1個，放入荸薺粉加清水30克調成粉漿。核桃仁，用溫水泡半小時，剝皮，瀝乾水分，用油炸酥，切碎成米粒狀。
鋁鍋內加水600克，放入蒸銀耳的汁，倒荸薺粉漿，加白糖、核桃仁，攪勻成核桃糊，盛入湯盤內;將銀耳鑲在覈桃的週轉處;將12個鴿蛋用沸水汆一下，再鑲在銀耳的周圍，即成。
功能平補肺腎，利溼化濁。本膳滑潤爽口，富含蛋白質、多種維生素。
羊奶燉豬蹄
配料豬蹄500克，羊奶250克，精鹽20克。
製法將豬蹄除淨毛，洗淨，切成兩半。鍋置火上，加入適量清水，旺火煮沸，放入豬蹄，鍋加蓋，改用文火將豬蹄燉爛，加入羊奶、精鹽，煮沸後，即可食用。
功能和胃養陰，養血濡筋。本膳肥而不膩，補而勿滯，營養豐富，口味純正，能補充人體必需氨基酸。
