棗子的功效與作用是什麼，日常生活中，爲了健康的生活，我們會經常買一些水果或蔬菜來補充身體的營養。常吃的食物有很多種，不同的食物也有不同的功效和作用。下文分享棗子的功效與作用是什麼。
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一、冬棗的功效
1、解酒
富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的祕訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裏面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。
2、調節免疫
近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷（camp）等物質。camp是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
3、健脾養胃
冬棗具有健脾養胃，益血壯神之功效。
4、保護肝臟
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。在臨牀上，大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因爲鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
5、防治骨質疏鬆、貧血
冬棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的
6、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
7、保護肌膚
維生素c是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉着，也可以改善皮膚色澤，在臨牀上常被用於美白治療。所以說冬棗可以美膚一點都不假。
二、冬棗的作用
冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克（維生素C補充劑所能提供的維生素C一般爲60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認爲富含維生素C的山楂也甘拜下風。
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富。
冬棗含糖20%～36%；含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量爲0。985mg/100g
冬棗含蛋白質1。65%，膳食纖維2。3%，總黃酮0。26%，煙酸0。87mg/100g，胡蘿蔔素1。1mg/kg，維生素B10。1mg/kg，維生素B22。2mg/kg。
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吃青棗有什麼好處？
1、增強免疫力
大棗含有大量的糖類物質，主要爲葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、鎮靜安神
大棗中所含有黃酮——雙—葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
4、抗癌
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S—180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
5、抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。
6、保護肝臟
有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
7、吃時要注意
（1）腐爛變質青棗忌食用。青棗腐爛後，會使微生物繁殖，青棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的青棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
（2）不宜與維生素同時食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
（3）不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
（4）不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
（5）服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。青棗爲含糖量高的食物，故禁忌食用。
（6）服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用青棗，則明顯地影響藥物的療效。
（7）齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便祕結者不宜食用，忌與蔥、魚同食。
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冬棗的'功效與作用
1、美容養顏
冬棗豐富的纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素E、以及鈣、鐵、磷等營養物質，其中，維生素E具有很強的抗氧化性，適量食用可以延緩人體的皮膚衰老，其次，蛋白質以及其他的營養物質又可以爲人體補充營養，滋潤人體的皮膚，是人體皮膚美白具有光澤，所以冬棗具有一定美容養顏的功效。
調節人體免疫
冬棗中含有一定量的環磷酸腺苷，而環磷酸腺苷幫助參與人體內多種生理活動，具有一定強化人體心肌收縮力、保護冠狀動脈等作用，幫助人體預防和治療某些疾病，所以冬棗具有一定調節人體免疫的功效。
防治心血管病
冬棗中含有大量的維生素A和鉀、鈉、鐵等金屬元素物質，這些物質可以幫助維持人體血管壁的活性，從而可以增強人體抗動脈粥樣化，其次，冬棗中還含有一定量的蘆丁成分，蘆丁成分可以有效的防治高血壓，因此冬棗具有一定防止心血管病的功效。
2、糖尿病患者
冬棗中的糖分含量比較高，而糖尿病患者體內的血糖含量本身就比較高，食用冬棗之後容易加劇其血糖的升高，從而加重糖尿病患者的病情，所以一般是不建議糖尿病患者食用冬棗的。
胃腸道不好者
冬棗中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時沒有可以將纖維素完全代謝消化的分解酶，過量食用之後容易加重胃腸道負擔，而胃腸道不好者的腸胃功能本身就不好，食用過量容易加重其病情，所以腸胃不好者一般是不宜過量食用冬棗。
經期女性
冬棗中含有大量的糖分以及熱量，口感比較黏膩，食用過量不宜人體消化，而經期女性的抵抗力比較弱，食用過量容易造成水腫，不利於她們的健康，所以經期女性一般是不建議食用冬棗的。
3、對減肥具有一定促進作用。
冬棗味甘性平，味道清甜，並且含有一定量水分，適量食用不用擔心發胖，其次冬棗中含有大量的纖維素成分，而纖維素成分具有一定促進人體胃腸道蠕動的作用，可以幫助加快人體排出體內多餘的毒素以及物質，從而對減肥具有一定促進作用。
4、不建議天天吃。
冬棗中的糖分含量比較高，天天過量食用而人體不能及時將其消化代謝時可能會導致發胖的症狀發生，其次，冬棗中還含有大量的纖維素成分，天天過量食用容易加重人體的胃腸道負擔，不利於人體健康，所以一般是不建議天天食用冬棗的。
5、建議一天食用7—8顆左右即可。
雖然冬棗的營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，食用過量容易加重人體胃腸道負擔，從而可能會引起一些列不適症狀的發生，所以一般建議一天食用7—8顆左右的冬棗即可。
