空氣炸鍋虎皮青椒的做法，在我們的生活中存在各式各樣的食物，每種食物都有不一樣的營養價值，給我們帶來不同的好處，當然不同的製作方法口感也有差異，以下空氣炸鍋虎皮青椒的做法。
做法
1、青椒要選擇筆直、肉質較厚的，口感會更爲鮮嫩
2、青椒頂部的根蒂去掉，抖掉多餘的籽
3、辣椒洗淨表面擦乾水分，刷一點點油，稍微抹勻在辣椒表面
4、我們來調糖醋汁，碗裏分別放入：小半勺鹽，1、5小勺白糖，2勺醋，2勺生抽，味精1小勺，攪拌均勻，放入微波爐或者空氣炸鍋高火叮一分鐘，這樣湯汁會粘稠一點，更有滋味
5、放入空氣炸鍋200度13-15分鐘（取決於辣椒大小）直至青椒變色， 表面形成虎皮斑塊後盛出來
6、虎皮椒做好後，淋上汁就可以吃了。沒有胃口的話，這道菜一定超級適合，酸甜可口比紅燒肉還好吃
7、俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，想吃虎皮青椒，不用去飯店，學會這個簡單做法，片片起虎皮，你也試試吧！
小貼士
1、青椒也可以表面劃淺淺的花刀更容易入味，不過我覺得不需要這一步也一樣好吃
2、醬油和醋的比例根據自己的口味
3、青椒處理乾淨了，需要瀝乾水分，不然炸的時候水氣足，會導致青椒變色。
準備些青辣椒清洗乾淨、長點的辣椒可以切成兩截、空氣炸鍋鋪上錫紙,然後把辣椒擺入空氣炸鍋中,再噴上一些食用油、溫度設定200度,烤上10分鐘、
烤辣椒的時間我們來調一個靈魂的小料汁、燒烤料、醬油、蠔油、白糖、芝麻、蒜蓉辣醬,燒點熱油給它炸香、這個料汁烤啥都好吃、喜歡的可以收藏哦！
時間到了,拿出來給辣椒翻個面,然後均勻塗抹上剛調好的料汁,在放入炸鍋中烤、溫度設定180度,烤4四分鐘、時間到了就烤好了！
這個虎皮尖椒不錯吧！有食慾方法又簡單！解饞又解膩,關鍵是還下飯！喜歡的家人記得收藏哦！
友情提示：剛跳閘的空氣炸鍋鍋身溫度很燙，需要稍等片刻後開鍋或帶上隔溫手套開鍋,以免燙到！
如何挑選青椒？
挑選青椒的方法，青椒維生素C含量是番茄的15倍，被稱爲含維生素c高的食物，青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7—15倍，在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，防止便祕。因此，成爲餐桌上的常見菜餚。可是青椒該怎樣挑選呢？這裏教您三個小竅門。
頂端的柄呈鮮綠色的纔是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但擡起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。
四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，後面有四個棱的`青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富。
青椒富含維生素C，烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
不同的食物會帶給我們不一樣的味覺體驗，上面就是對什麼樣的青椒好的介紹，這樣在挑選的時候我們能夠挑選到更新鮮和更美味的食物了，這樣無論再怎麼樣吃和製作都會有更好的口感。
青椒有什麼功效作用？吃青椒的好處有哪些呢？
1、吃青椒的好處
1、解熱、鎮痛
青椒比較辛溫，經過研究發現青椒能夠通過發汗而降低體溫，還可以緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2、預防癌症
青椒也和辣椒一樣含有一種非常的有效成分辣椒素，而這種成分是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；因此，常吃青椒有預防癌症的功效。
3、增加食慾、助消化
青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；還可以緩解便祕。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內脂肪過多的積存，有利於降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因爲青椒也含有豐富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因爲富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛溼
中醫對它也是設分的青睞，認爲它有着和辣椒一樣的功效，有溫中下氣、散寒除溼的功效。一般人都會有這樣的感覺，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。這正是青椒的功效。
青椒並不是普通的一個蔬菜，而是對我們的健康有很大的幫助，平常可以多選擇青椒，既可以吃到美味又可以攝取更多的營養，生活之中皆學問，多瞭解蔬菜和我們健康的關係，就真正可以做到吃的既美味又健康。蔬菜不是天生爲人準備的，但是人的智慧可以讓他們爲我們所用。
2、青椒吃太多會怎樣
（1)導致上火
青椒屬於熱性食物，食用過多會加重體內的熱氣，導致上火的現象發生，引起口舌生瘡、牙齦出血等症狀。
（2)引發腸胃不適
青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的，在進入腸胃後對於胃腸粘膜有一定的刺激性，如果食用過多的話，可能會過度刺激腸胃，引起腸胃不適，導致腹痛、腹瀉等情況發生，長期這樣大量食用，可能還會引起胃炎、胃潰瘍等疾病。
（3)影響味覺
適量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌，增強食慾的作用，但是過量的吃，尤其是吃辛辣的青椒，對口腔黏膜和味蕾的刺激加強，長期下來可能會影響到味覺。
