油炸虎皮青椒的做法，青椒是我們常見的一種食物了，很多人平時做菜的時候都會做一份油炸虎皮青椒，這是非常下飯的一道菜餚，口味也是一級棒，下面爲大家分享油炸虎皮青椒的做法。
食材
青椒 500g
蒜姜 少許
醬油 少許
步驟
先準備好青椒，如果比較辣，可以去籽，如下圖
先將鍋燒熱放油，等油燒開，準備油炸青椒
把青椒倒入鍋中，進行爆炒。
等虎皮青椒炒得差不多的時候（約3分鐘左右），青椒外面可以清晰的看見已經起殼了。就可以加作料了。
然後加醬油，放鹽，放點清水，小煮一下，就可以起鍋了
食材
青椒 200克
食用油 適量
蒜 15克
豆豉 一勺
蠔油 5克
鹽 3克
水澱粉 適量
方法/步驟
首先，我們將鍋內放油燒熱，放青椒過油炸撈出備用。
鍋內放入蒜、豆豉炒勻，放入蠔油，適量開水，放入青椒，鹽
我們再放入豆豉炒勻。
再將調好的水調好，放入鍋中。
將水澱粉放入鍋中，中火收汁。
關火，虎皮青椒就做好了。
辣椒可以用辣的也可以用不辣的，都可以。
食材
虎皮青椒 若干
食用鹽 若干
蔥薑蒜 若干
方法/步驟
購買好做菜需要的食材，然後最好是把青椒的種子給去掉，然後清洗乾淨，這個就不會太辣了。配上一些蔥薑蒜。
可以在鍋裏把調料給油炸一些，入味，然後放入青椒。
使用鍋鏟給青椒時加點壓力，爲了更好的接觸到鍋底可以在下鍋前給弄扁扁的。
控制一下火候，不要太大的活給烤焦了，做成如圖的樣子就可以反過來了。
還有一定就是青椒這個不容易熟吃起來還是比較辣的，所以我建議是多加熱煎炸一會。
最後的效果就是這個樣子的，還是不錯的吧。
