吃蘋果要削蘋果皮嗎，蘋果是非常有營養的一種水果，可以爲我們身體帶來健康，這樣的蘋果吃起來更加的清甜可口，是很多人喜歡的一種水果，下面爲大家分享吃蘋果要削蘋果皮嗎。
1、吃蘋果最好削皮，雖然蘋果的外表皮也含有許多對人體有益的物質。但是，現在許多大面積種植的蘋果，爲了提高其結果率以及外觀的良好，需要噴灑農藥。很多的蘋果外表皮都容易殘留農藥物質，簡單的清水清洗之後，可能外表皮還含有農藥成分。長期進食之後對人體健康有一定影響，因此蘋果進食前最好削掉外表皮。
2、現在很多不法商家爲了使蘋果看起來光鮮亮麗，更好地推銷和販賣。因此，會給蘋果外表皮打蠟。打蠟過的蘋果看起來光澤度高，而且顏色比較鮮豔，如果吃蘋果時沒有削掉外表皮。蘋果本身打蠟，那就容易將這一層物質進食到體內，對人體健康也容易造成影響。
3、現在的空氣污染比較嚴重，種植蘋果時，蘋果的外表皮可能會吸附較多的有害物質，例如粉塵，顆粒，PM2.5等等，外表皮的食用價值也大大降低了。爲了人的身體健康，在吃蘋果的時候，最好將外表皮削掉，以免蘋果受到環境或者空氣的污染，吸附很多對人體健康不利的物質。
值得一提的是，蘋果的營養價值比較高，其熱量較低，適合想要減肥的人進食。並且，蘋果中的營養物質容易被人體吸收，還可以幫助容易硫元素，對人體皮膚抵抗力的提高，以及皮膚的滋養效果比較明顯。
此外，蘋果中還含有許多微量元素以及礦物質，進食之後能夠爲人體提供這些營養物質。蘋果還富含維生素，經常進食可以提高機體免疫能力，預防疾病。
“蘋果皮的主要營養在於其含有鉀，鉀在人體內的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。但是人體攝入鉀的渠道太多了，比如香蕉就含鉀非常豐富。在日常的其它食物中，也都有鉀元素的存在。蘋果皮中那麼一點鉀的含量，對人體來說不過是杯水車薪。”
看來，蘋果皮的營養並非很高，那麼，蘋果皮上是否存在有害物質呢？答案是肯定的，下面就來看看蘋果皮上會有哪些有害物質。首先是病菌。
成熟的蘋果從果園輸出，經過“長途跋涉”來到農貿市場或超市中進行分發銷售，最後再到消費者手中，往往需要經歷一個漫長的過程。在這期間蘋果皮也許會沾染很多肉眼看不見的病菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和諾瓦克病毒。
其次是農藥殘留。據大衆網報道，給農作物噴灑農藥的目的在於預防和消滅阻礙其生長的有害生物，保障並促進植物和農作物的健康成長。
但是，近幾十年來，我國食品生產中的化學劑跟殺蟲劑的使用量在不斷增加，有些證據證明某些使用量跟施用量遠遠超出了推薦量。從而大大增加了水果跟蔬菜表面的農藥殘留，這些殘留在表面上的農藥對人體健康造成很大程度的影響。
再者，果皮上還有PM2.5顆粒。環境中的PM2.5會吸附在果皮上，這些PM2.5顆粒物上不僅有無機物，還有不少有機化合物。
這些有機化合物可以在蘋果的生長過程中滲透到果皮中去，進入人體後會對人體產生潛移默化的影響。長期食用未洗乾淨的水果，可能導致身體的有毒物質累積，輕則出現嘔吐、皮膚過敏等反應，重則會損傷胃腸及肝臟。
綜上所述，蘋果皮上是有病菌、農藥殘留等有害物質的存在的，所以吃蘋果時最好削皮，這樣才能吃得健康、安全。
1、吃蘋果皮的注意事項
一項研究發現，距離公路邊比較近的蘋果當中，鉛的含量會明顯上升，而果皮當中的鉛明顯地高於果肉。另一項研究則發現，鉛、鎘、銅、錫、鉈等重金屬元素，在果皮當中的濃度都明顯高於果肉。不過，研究還發現，因爲尾氣中的鉛是直接接觸果皮而被吸收，如果套上袋，果皮中鉛的含量就可以下降80%之多。
1、最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多，即便不等於零，也會比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更爲放心。
2、蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更爲安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果，因爲它們必定要經過保鮮處理，而且國外水果打蠟更爲普遍。
3、不妨優先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮乾淨而均勻，受到污染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。
4、新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，並非光可鑑人的樣子。蘋果收穫後，爲了提高商品價值並延緩蘋果的失水，常用打蠟機進行上光，並可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發亮的'蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮後再吃。
2、吃蘋果的禁忌有哪些
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用着色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成爲嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
禁忌六、潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
相信大家瞭解了吃蘋果皮要注意的內容後，對吃蘋果有了更清晰的認識，而且對蘋果皮在 吃與不吃方面也有了更清晰的認識。一般情況下如果蘋果沒有受到污染，最好選擇吃蘋果皮，這樣可以更好的利用蘋果的營養，而有污染就最好去皮食用，減少污染對健康的影響。
